Monokromaattinen Washington, D.C. -ravintola tekee ajattomasta trendikkäästä
Javierilla ja Christiana Candonilla oli tuttu suunnitelma, kun he päättivät avata ravintolan Washingtonissa, D.C. - he halusivat, että sen olisi tarkoitus olla perhettä. Mutta kun muut saattoivat saavuttaa tämän tavoitteen tilaamalla lisää tuoleja ja keittämällä suurempia annoksia, pari päätti ottaa tämän suunnitelman kirjaimellisesti. Heidän espanjalainen ruokapaikkansa, nimeltään Joselito Casa de Comidas on suunnittelussa, joka heijastaa ainutlaatuisesti tämän perheen historiaa, henkilökohtaisista kosketuksista espanjalaisista materiaaleista. Itse nimi on kunnianosoitus Javierin isälle, joka voidaan nähdä intiimissä kokoelmassa mustavalkoisia valokuvia, joissa pääseinällä on rakastettuja sukulaisia. Tätä takaisinkokoista kollaasia liitetään kaarevilla bistrotuoleilla ja beadboard-paneeleilla, jotka auttavat luomaan keskitason ruokailijan tunnelman. Mutta tila ei ole kokonaan menneeltä aikakaudelta: lattiasta kattoon ulottuvat ikkunat, yksivärinen paletti ja älykkäät värisävyt tarjoavat viimeistelyn hetkestä, jolloin paikalliset yhdistelmät modernia ja perinteistä tyyli. Se on todiste siitä, että mustavalkoinen värivalikoima on aina turvallinen veto ulkoasulle, joka on käytännöllisesti katsoen ajaton ja trendikäs.