Kuinka rakentaa syvän kuopan BBQ
Paloturvallisuustarkoituksia varten on erittäin suositeltavaa, että sijoitat grillikuopan turvalliselle etäisyydelle kotoasi ja kaikkiin ulkorakenteisiin.
Valitse ihanteellinen sijainti syväkuoppagrillillesi pihalla. Ota huomioon, että pidät sen sopivan etäisyyden keittiöstäsi ja / tai kannelta tai terassilta, josta viihdyt vieraitasi.
Valitse grilliteline, joka sopii aiottuun grillauskuoppaan. Vaihtoehtojasi ovat grilliteline vanhasta kaasugrillistä, metallihylly vanhasta jääkaapista uunitelineeseen. Varmista, että se on riittävän tukeva kantamaan ruuan paino, jonka aiot keittää kuoppaan.
Kaivaa reikä grilliin. Ota huomioon valitun grillaustelineen koko, jonka leveyden tulee kattaa aukko. Reikä on ihannetapauksessa puolitoista jalkaa enintään kolme jalkaa syvä. Tämä mahdollistaa tulen aiheuttaman lämmön maksimaalisen hyödyn, ilman että voi grillata mestariteoksesi polttaa. Tämän reiän koko määrää tulipalon koon sekä ruoan koon (tai määrän), jonka voit valmistaa samanaikaisesti, olipa kyse sikasta vai muutamasta kananpalasta.
Viivaa kuoppa tulisilla tiileillä tai suurilla kivillä. Tämä pitää lämpöä pitoa ja tasaa sen jakautumisen.
Kerää sytytystä pitkään polttamiseen. Tähän tarkoitukseen voidaan käyttää vanhoja papereita, kuivia oksia ja pieniä tukkeja. Suorita tämä ennen kuin tosiasiallisesti aloitat tulipalon, jotta voit syöttää tulen tarvittaessa.
Täytä kaivo kolmannella tavalla ylös lehtipuulla. Käynnistä tuli ja anna puun palavan. Kiva hiilipeti muodostuu kahdesta kolmeen tuntia. Jatka puun lisäämistä sen palaessa, jotta se pysyy samalla tasolla (kolmas tapa reikään asti). Levitä hiilet tasaisesti vuoteen muodostamiseksi.
Mausta ja sido liha sitten tiukkaan, tiiviin pakkauksen muodostamiseksi. Käytä esimerkiksi kanalankaa sitoa kana tai kalkkuna. Kääri liha useisiin kerroksiin alumiinifoliota. Liota muutama säkkikangaspussi veteen ja kääri ne alumiinifolion ympärille. Kalvo ja säkkikangas erottavat lihan tulesta.
Aseta kääritty liha grillikampaan, peitä ja paista, kunnes se on valmis, mikä voi kestää 15 - 20 tuntia. Löydä ja kääri kulinaarinen mestariteos ja palvele.