Toimiiko posliini-emali-astiat lasikiukaalla?

Lasikattaiset sarjat on suunniteltu kestämään melko korkeaa lämpöä ja niillä on tasainen yläosa, ei "klassisen" sähkökiuan kohotettujen käämityspolttimien sijasta. Lasikatkaiset astiat vaativat erityistä hoitoa, jotta varmistetaan, että ne pysyvät vahingoittumattomina ja naarmuuntumattomina, mukaan lukien huolellinen valinta keittiövälineiden valinnassa. Lasihella varustetut posliiniset keittiövälineet ovat yleensä turvallisia, jos niitä käytetään varoen, mutta väärän käytön yhteydessä ne voivat merkittävästi vaurioittaa keittotasoa.

Keittopinnan pitämiseksi kiiltävänä ja vahingoittumattomana, ruoanvalmistusvälineiden huolellinen valinta ja huolellinen puhdistaminen ovat välttämättömiä. Lasinen keittopinta on herkkä yhdelle kodin eniten käytetyistä laitteista, joten huolehdi siitä asianmukaisesti. Väärän keittoastian valitseminen voi vahingoittaa keittopintaasi tai jopa pilata pysyvästi keittolevyn. Riippumatta siitä, minkä tyyppisiä keittiövälineitä valitset, älä koskaan vedä kattiloita pinnan yli - ruukkujen vetäminen tai työntäminen voi naarmuttaa tai vahingoittaa pintaa peruuttamattomasti.

Posliini-emalisia keittiövälineitä voidaan GE: n asiantuntijoiden mukaan käyttää huolellisesti lasisissa keittotasoissa, vaikka ruostumattomasta teräksestä valmistettuja keittiövälineitä suositellaankin. Valuraudasta valmistettuja keittiötarvikkeita ei suositella, ellei niitä ole lasitettu emali- tai posliinisilla. Paljaaton valurauta naarmuttaa lasikiukaa. Emali / posliini-emali, jos se on ylikuumentunut, sulaa ja sulautuu tosiasiallisesti keittopintaan, joten koko liesitaso on vaihdettava. Jotta posliini-emali voitaisiin käyttää turvallisesti lasikattilalle, älä käännä lämpöä korkeimpaan asemaan - mene vain kolme neljäsosaa tietä "korkeaan" ja älä koskaan anna potin tai astian kiehua kuivumaan.

Monet kuuman veden kylpyammeet ja tölkit on rakennettu posliini-emalilla. Kun päätät käyttää tölkkiä lasiesineessä, sinulla on toinen kysymys - ruuan kuumentaminen turvallisessa lämpötilassa. Useimmissa lasivalikoimissa on sisäänrakennettu anturi, joka sammuttaa polttimen, kun se kuumenee korkeisiin lämpötiloihin, jotta vältetään lasin toleranssia korkeamman lämpötilan luominen. Poltin sammuu ja käynnistyy toistuvasti kypsennettäessä korkeammissa lämpötiloissa, joita säilyttäminen vaaditaan. Tämä epätasainen kuumennus ei riitä pitämään lämpötilaa korkeampana kuin vaaditaan elintarvikkeiden turvalliseksi pitämiseksi.

Jos käytät posliini-emalipatruunaa lasikattoisissa liesiisi, käytä vain yhtä tasaisella pohjalla. Litteä pohja johtaa lämpöä tasaisemmin ja lisää mahdollisuuksiasi ylläpitää vaadittua lämpötilaa. Varmista, että tölkkissäsi on tarpeeksi vettä, ennen kuin aloitat tölkkien käsittelyn. Muuten posliini-emalipurkki voi olla sulatettu kalliiseen lasikattilaasi. Jopa "litteäpohjainen" ratkaisu ei välttämättä riitä kanisterista riippuen; etsi kanisteri, joka toimii nimenomaan lasikattoisella uunilla ja / tai ota yhteyttä valmistajaan selvittääksesi, onko teidän kannerisi turvallista käyttää lasisessa keittolevyssä.

Toinen ratkaisu on keittää ruokasi lasilla varustetussa mallissa, mutta lämmitä kanisteri leirilämmitteellä, joka voi kuumentaa kannerin täysin tasaisessa lämpötilassa.

Jotkut lasikattopinnat käyttävät potin lämmittämiseen induktion sijaan tavanomaisen lämmityskelan sijaan. Induktio käyttää magneettikenttää lämmön tuottamiseen, joten kaikkien käytettävien ruukkujen on sisällettävä tarpeeksi rautaa vastaamaan magneettisuutta. Jos ostat uutta, tarkista pakkauksesta, onko mainintaa induktioyhteensopivuudesta. Jos sinulla on emali-astiat, yksinkertaisesti levitä magneetti pottiin. Jos se tarttuu, potti toimii induktiolla.