Tuore laatikko vs. Terävä laatikko
Kun tiedät, mihin ruokat sijoitetaan, varmistetaan niiden tuoreus ja ravintoarvo.
Kuvahyvitys: Ryan McVay / Photodisc / Getty Images
Monissa jääkaapeissa on tuore laatikko ja terävämpi laatikko. Ero näiden kahden välillä voi olla hämmentävä, ja seurauksena on usein pilaantunut tai vaurioitunut ruoka. Vaikka mikä tahansa jääkaappi on suunniteltu säilyttämään ruokia kylmässä lämpötilassa, tuore laatikko pitää ruokia mahdollisimman alhaisissa lämpötiloissa jäädyttämättä niitä. Rapeampi laatikko auttaa pitämään erittäin kosteutta sisältäviä ruokia tuoreina.
Vaihe 1
Aseta tuore liha, siipikarja ja kala, sekä leivänpäälliset tuoreisiin laatikoihin. Tämä osasto on suunniteltu jääkaapin viileimmäksi osaksi. Tuoreen laatikon päätarkoitus on ylläpitää vähintään 40 astetta lämpötilaa.
Vaihe 2
Syötä raa'at lihat ja kalat yhden tai kahden päivän sisällä ostoksesta, jos laitat ne tuoreeseen laatikkoon. Muutoin säilytä niitä pakastimessa, jossa keskimääräinen lämpötila on nolla astetta ja joka on jääkaapin ainoa osa kylmempi kuin tuore laatikko.
Vaihe 3
Suojaa hedelmät ja vihannekset, jotka viihtyvät matalassa lämpötilassa ja korkeassa kosteudessa, pitämällä ne rapeammassa laatikossa. Kääri ne rei'itettyyn muovikääriin tai laita ne reikäisiin muovisiin astioihin. Tämä antaa ilman kiertää ja vetää oikean määrän kosteutta tuotteestasi estääksesi sitä haihtumasta liian nopeasti.
Kärki
Joitakin hedelmiä ja vihanneksia ei tule varastoida yhdessä. Ne voivat vaikuttaa haitallisesti toistensa pilaantumiseen, koska ne voivat päästää kypsytyskaasuja.
Joitakin raikkaampia laatikoita voidaan säätää säilyttämään optimaalinen ilmapiiri varastoitavalle tuotteelle. Monet vihannekset ja jotkut hedelmät, kuten marjat, menettävät vesihöyryn ja voivat kuivua ja kuivua.