Yrtit sinisillä kukilla

Vaikka monia yrttejä kasvatetaan lääkinnällisiin ja kulinaarisiin tarkoituksiin, monia yrttejä viljellään vain siksi, että ne ovat kestäviä kasveja ja näyttävät hyvältä puutarhassa. Jotkut yrtit ovat monivuotisia kasveja, jotka palautuvat joka vuosi olemassa olevasta kasvusta, kun taas jotkut ovat yksivuotisia ja itävät siemenistä vuosittain. Yrtit voivat tuottaa punaisia, keltaisia, oransseja tai sinisiä kukkasia.

Salvia (Salvia officinalis) on monivuotinen yrtti, jota käytetään aromien, keittojen ja liharuokien maustamiseen. Se on myös suosittu yrtti lääketieteellisiin tarkoituksiin. Sage on vähän kasvava kasvi, joka soveltuu rajoille. Lehdet voidaan poimia tuoreina ja kuivata myöhempää käyttöä varten. Sinisiä kukkia tuotetaan puolivälistä loppukesästä.

Rosmariini (Rosmarinus officinalis) on puinen ikivihreä yrtti, jota käytetään ruoanlaittomausteena sekä lääketieteellisiin tarkoituksiin. Uskotaan, että rosmariinilla on antibakteerisia ja sienenvastaisia ​​ominaisuuksia. Sitä käytetään liharuokien ja jopa jälkiruokien maustamiseen. Rosmariinilajikkeita on monia, joista osa kasvaa maasta ja toiset kasvavat jopa 48 tuumaa. Sinisiä kukkia tuotetaan varren varrella keväällä ja satunnaisesti kasvukauden aikana.

Rurakasvi (Borago officinalis) kasvaa 2 metrin korkeuteen ja tuottaa sinisiä kukkia kesällä. Varret peitetään piikkikarvoilla, jotka vaikeuttavat kasvin käsittelyä ilman suojaa. Se on yksivuotinen kasvi, joka kasvaa puutarhassa. Se ei kasva hyvin siellä, missä juuristo on usein häiritty viljelyn takia. Sinisiä kukkia käytetään koristeena ja teetä valmistetaan lehdet. Borage-lääkkeellä on pitkä historia lääketieteellisessä käytössä.

Sikuri (Cichorium intybus) on monivuotinen haaroittava yrtti, joka saavuttaa 5 jalkaa pitkä. Juuri on paahdettu ja sitä käytetään kahvin lisäaineena kahvin stimuloivien vaikutusten torjumiseksi, ja herkät nuoret lehdet syövät tuoreina salaateissa. Sillä on pitkä historia roomalaisina ulottuvana lääkkeenä. Sinisiä kukkia tuotetaan myöhään keväällä ja alkukesästä.