Kuinka perkolaattorin kahvikannu toimii?

Sana "perkolaatti" on prosessi, jossa neste kulkee vähitellen läpäisevän aineen läpi päätellen, että liitoksesta tulee neste, jolla on erilainen laatu kuin se, joka alun perin oli olemassa ennen perkollaatioprosessia.

Ontto pumpun varren putki varmistaa, että näiden kuplien pitoisuus tarttuu yhteen, pakottaen veden ylöspäin putken läpi.

Sitten tämä putki suihkuttaa vettä levittimen kannen päälle, joka levittää veden perusteellisesti jauhetun kahvin päälle ja kylläistää sen. Levittimen kansi on suunniteltu erikokoisilla reikillä kahvin kyllästämiseksi tasaisesti. Levittimellä on myös kaksitahoinen tarkoitus estää jauhetun kahvin roiskuminen ylös muuhun astiaan.

Kun vesi kiehuu suurempina rullina, se roiskuu myös kahvikorin pohjan läpi vaikuttaen kahviin molemmista sivut, koska vesi myös valuu kahvin läpi ja korin pohjan läpi muuhun kiehuvaan lämpötilaan vettä.

Vesi jatkaa tämän syklin läpi yhä uudelleen. Tämä tekee kahvista vahvemman ja vahvemman infusoimalla papuöljyjä entistä perusteellisemmin vedellä, kunnes kahvipannu poistetaan lämmöltä.

Jotta potin voi olla perkolaattorin kahvikannu, siinä on oltava pystysuora pumpun varren putki ja kori kahvin pitämiseksi ja veden kulkemiseksi läpi. Putki istuu yleensä jalustalla ja kahvijauhokori lepää putken päällä. Korissa on rei'itetty levittimen kansi sen päälle laittamista varten.

Jonkinlainen kansi, usein lasista tai muovista valmistettu kahvin värin katsomiseksi ja valmiuden määrittämiseksi, istuu kaiken päällä. Pumpun varren putki menee korin ja levitinkuoren läpi ja pitää nämä kappaleet paikoillaan.

Tämä astia voi olla valmistettu metallista, joka voidaan asettaa tuleen kuumentamaan, tai se voi olla valmistettu lasista, ja vesi voidaan esilämmittää ennen sen kaatamista perkolaattorin kahvikannuun. Se voi olla myös valmistettu mistä tahansa määrästä materiaaleja, mutta se on oltava sähköinen niin, että se lämpenee yksinkertaisesti kytkemällä johto pistorasiaan.

Paperisuodatinta ei tarvita perkolaattorin kahvipannun jauhakorissa. Mutta jos kaikki pottiin päästävät jauhat on vältettävä kokonaan, on käytettävä räätälöityä perkolaattorisuodatinta.