Kuinka sähköliesi toimii?

Sähköuunissa on yleensä termostaatti, spiraali- / kelamaiset polttimet päällä ja lämpöä tuottavat elementit leipomiseen ja paistamiseen sisällä. Tavallisessa sähköhella on kaksi suurta poltinta ja kaksi pientä poltinta, jotka on kytketty takan pääosaan, jossa sähköä ohjataan takan etuosan valitsimilla. Uunin sisällä oleva alalämmityselementti on tarkoitettu paistamiseen, ja sitä ohjaa uunin etuosassa oleva päätermostaatti, joka voi olla digitaalinen tai analoginen. Ylälämmityselimessä paistamiseen ei ole hienostunutta termostaattisäädintä, joten kun se kytketään päälle, se lämpenee nopeasti. Siksi uuneja ei tule koskaan jättää pilaantumaan ilman valvontaa.

Sähköuunit muuntavat sähkön lämmöksi ja toimivat kaasu-uunien korvikkeena. Kun poltinvalitsin kytketään päälle, sähkö kulkee kelan läpi ja metalli lämpenee nopeasti. Soittimet kontrolloivat kuinka paljon sähköä kulkee kelojen läpi ja siten kuinka kuumia polttimet tulevat. Uunin sisällä olevat lämmityselementit toimivat suurin piirtein samalla tavalla: sähkö tekee niistä kuumemmat ja termostaatti säätelee kuinka paljon sähköä syötetään leivontaan. Sipaloiduilla elementeillä on yleensä vain kaksi asetusta: pois päältä ja paisutettu.

Sähköuuneilla on muutama etu verrattuna kaasu-uuneihin. Jotkut ihmiset mieluummin sähköuunit, koska niitä on helpompi käyttää, he eivät tarvitse kääntää valitsinta kääntääksesi kaasua, eivätkä ihmiset ole vaarassa sammuttaa lämpöä vahingossa säätäessään sitä. Lisäksi kaasuvuodot tai kaasun poistuminen voi olla selvä turvallisuusriski, kun taas sähköuunit voivat olla turvallisempia. Jotkut ihmiset kuitenkin mieluummin kaasuliesi, koska ruoka kokkii eri tavalla avoimessa liekissä.