Kuinka kasvattaa kukkakaalia

Mark Twain kertoi kerran, että kukkakaali (Brassica oleracea var. botrytis) on vain kaali, jolla on korkeakoulututkinto, ja jos se olisi totta, se voi auttaa selittämään, miksi se on niin hieno kasvi kasvaa. Ehkä se viettää liikaa aikaa kirjojen lukemiseen ja liian vähän aikaa sopeutumiseen muuttuviin olosuhteisiin, toisin kuin sukulaiset, kuten parsakaali, lehtikaali, ruusukaali ja tietysti alikokoinen kaali. Mistä tahansa syystä kukkakaalin kasvattaminen kasvipuutarhassasi haastaa puutarhanhoitotaitosi, mutta jos onnistut, sinut palkitaan herkullisella ja monipuolisella hinnalla ruokasalista pöytä.

Gluteenittomassa ja vähähiilihydraattisessa iässä kokit ovat löytäneet kaikenlaisia ​​tapoja korvata kukkakaali tahmeat ainesosat ja laajentaa sen käyttöä tutun ulkopuolelle. Se voidaan virittää leiväksi, silputtua riisivaihtoehtona, muodostaa pasta ja soseutua kuin perunat. Kun höyrytetään tai paistetaan ja tarjoillaan juuston tai kermaisen kastikkeen kanssa, se on suosittu lisuke ilman mitään muutoksia, ja se on myös herkullinen raaka välipala kasteluun karjatila-kastikkeessa.

Kasvi, joka tarjoaa kaiken tämän kulinaarisen sopeutumiskyvyn, on suuri, paksu, tummanvihreä, syötävä lehti, joka leviää jopa 24 tuumaa kehystää kaikkiin suuntiin tiheä lihaisten silmujen pää, joka muuttuu kukiksi, jos kaksivuotista kasvia ei korjata ensimmäisen kerran kausi. Silmut, jotka tunnetaan juustoaineina, eivät ole aina valkoisia; siellä on värilliset lajikkeet jotka ovat keltaisia, oransseja tai jopa violetteja, vaikka purppuranvärinen väri valkoisella lajilla on a merkki ahdistuksesta. Kukkakaali on viileän sään kasvi, jonka kasvukausi on 55-100 päivää, eikä se siedä lämpöä tai kuivuutta, joten se on parasta kasvattaa kosteassa maaperässä keväällä tai syksyllä useimmissa paikoissa.

Paras käyttötapa kukkakaalia

Kukkakaali on kasvis, eikä sillä ole paljon käyttöä koristekasvina, varsinkin kun se vaatii kasvuolosuhteita, joita muut kasvit eivät. Kukkakaali kasvaa niin suureksi ja sillä on niin erityiset ravintotarpeet, että monet puutarhurit suosittelevat sen kasvattamista yksin erillisessä kasvipuutarhassa. Sen perinteiset kumppanikasvit ovat pavut, herneet, pinaatti ja selleri, ja palkokasvit, kuten herneet ja pavut, ovat edullisia, koska ne auttavat kiinnittämään typpeä maaperään, ja kukkakaali tarvitsee paljon typpeä. Tietyt yrtit, kuten tilli, kamomilla ja salvia, voivat myös hyödyntää kukkakaalia, kun niitä kasvatetaan lähellä.

Kaikki puutarhurit eivät ole yhtä mieltä kumppanien istutuksen hyödyllisyydestä kukkakaalin suhteen. Jos olet aloittelija ja puutarha on tarpeeksi suuri, on parasta antaa kukkakaalille oma alue. Kun olet perehtynyt sen ravintotarpeisiin ja reagointiin ilmastovyöhykkeellesi, voit kokeilla kumppanien istutuksia.

Kuinka kasvattaa kukkakaalia

• Yleinen nimi: Kukkakaali
• Kasvitieteellinen nimi:Brassica oleracea var. botrytis
• Milloin istuttaa: Varhain kevät tai keski- tai loppukesä lajikkeesta riippuen
• USDA-alueet: 2-11
• Altistuminen auringolle: Täysi aurinko, rajoitettu varjo
• Maaperän tyyppi: Rikas, hyvin valuva, kostea maaperä. Lannoitetta tarvitaan yleensä.
• Kun se on pulassa: Pää muuttuu ruskeaksi ja lehdissä muodostuu reikiä tai kutistuu, mikä osoittaa maaperäongelmia tai hyönteisten toimintaa. Kukat voivat muodostua ennenaikaisesti lämpimällä säällä.
  
• Kun kukoistaa: Lehdet ovat reheviä, vihreitä ja pehmeitä, ja pää on tiheä ja hyvin pakattu.

Kukkakaalin aloittaminen siemenestä

Kukkakaalia on helpompi kasvattaa taimitarhoista kuin siemenistä, mutta jos kylvät kukkakaalin siemeniä ja haluat kesäsadon, paras aika tehdä se on neljä tai viisi viikkoa ennen viimeistä keväänä pakkanen. Haluat taimet olla valmiita menemään maahan kaksi tai kolme viikkoa ennen viimeistä pakkasta, jotta kasvi voi kypsyvät ennen kuin lämpötila saavuttaa tasaisen 75 astetta, mikä voi aiheuttaa kukan pultin tai kukan ennenaikaisesti. Jos istutat syyskauden sadon, aloita siemenet kahdeksasta 12 viikkoon ennen ensimmäistä syksyn pakkaa, jotta ne ovat valmiita elinsiirtoihin, kun viileä sää saapuu.

Aseta siemenet 3--6 tuumaa toisistaan ​​ja peitä ne 1/4 - 1/2 tuuman lialla. Pidä maa jatkuvasti kosteana itämisen ja kasvun aikana. Pidä lämpötila tasaisena 60 astetta, mutta älä käytä pohjalämpöä. Kun kaksi ensimmäistä todellista lehtiä ilmestyy, kytke kasvavalot päälle ja levitä lannoitetta kahdesti viikossa. Karkaise ne juuri ennen taimien istuttamista, kun neljä tai viisi oikeaa lehtiä on ilmestynyt siirtämällä heidät ulos ja altistamalla heille asteittain yhä enemmän auringonvaloa viiden päivän aikana a viikko.

Kukkakaalin aloittaminen taimesta

Kun istutat taimia, sijoita ne 2 jalkaa toisistaan ​​riviin, jotka ovat 30 tuuman päässä toisistaan, jotta kasvit eivät työntyisi toisiinsa, mikä voi edistää sienen kasvua. Koska elinsiirtojen on oltava maassa ennen viimeistä pakkasta, on hyvä peittää ne vanhoilla maitokannuilla suojaamaan jäätymiseltä lämpötilat, jotka voivat hidastaa niiden kasvua tai pilata pään edistämällä napitusta, jota tapahtuu, kun pää, joka on pakattava tiiviisti erottaa.

Valmistele maaperä säätämällä pH: lla lime tarpeen mukaan, jotta se saataisiin jonnekin välille 6,0–7,0, työstämällä maaperää 6 tuuman syvyyteen ja lisäämällä a 5-10-10 lannoite. Pidä taimien ympärillä oleva maa kosteana lisäämällä multaa kunkin pohjan ympärille kosteuden säilyttämiseksi ja rikkakasvien torjumiseksi.

Missä vyöhykkeessä kukkakaali kasvaa parhaiten?

Kukkakaali kasvaa USDA: n kestävyysvyöhykkeillä 2-11, joka kattaa suurimman osan Yhdysvalloista ja Kanadasta, mutta kukkakaalia kasvit suosivat viileitä lämpötiloja, joten ne menestyvät paremmin pohjoisessa edellyttäen, että kasvukausi on pakkaseton vähintään 60 päivää. Lämpötilojen ei pitäisi nousta paljon yli 75 astetta, koska se voi aiheuttaa napit tai väärät päät. Voit yleensä lieventää korkeampia lämpötiloja varjostamalla kasveja kelluvat rivikannet suojaamaan heitä voimakkaalta auringonvalolta.

Milloin sinun pitäisi istuttaa kukkakaalia?

Kukkakaali ei pidä kovasta kuumuudesta tai kylmästä, joten paras aika istuttaa se on alkukeväällä, noin kaksi kolme viikkoa ennen viimeistä kevään pakasta tai loppukesää, noin kuusi tai kahdeksan viikkoa ennen ensimmäistä syksyä pakkanen. Lämpötilojen tulee olla jatkuvasti alle 75 astetta, jotta kukkakaalin kasveilla on tarvittava viileä ja aurinkoinen sää. Useimmilla alueilla voit kasvattaa kaksi satoa vuodessa, istuttamalla syksyn sadon pian kevätkorjuun jälkeen. Muista, että siementen itäminen ja itäminen kestää noin kaksi viikkoa, joten lisää se aika aikatauluun, jos aloitat siemenistä.

Maaperän, auringonvalon ja veden suositukset kukkakaalille

Kukkakaalin menestyvään kasvattamiseen kotipuutarhassasi tarvitset kosteaa maaperää, jossa on runsaasti ravinteita. Voit toimittaa tarvittavia ravintoaineita työskentelemällä hyvin mädäntynyttä lantaa tai kompostia maaperään, mutta jos maaperätesti osoittaa typpeä, fosforia tai kaliumia, sinun on lisättävä sopiva lannoite istutettaessa ja sivukastikkeena kasvien ollessa kasvaa.

Ihanteellinen maaperän pH on välillä 6,0 - 7,0. Jos maaperätesti osoittaa happaman maaperän, on tärkeää työskennellä kalkissa nostaa pH: ta estääkseen juurirokko, sienitauti, joka pysäyttää kasvin kasvun hyökkäämällä juuret.

Kukkakaali tarvitsee täyttä aurinkoa, vaikka kuumina päivinä sävyjen varjostaminen on suositeltavaa. Maaperä on pidettävä kosteana, mutta ei märkä. Vedellä säännöllisesti ja multaa jokaisen kasvin ympärillä kosteuden pitämiseksi maaperässä.

Kuinka levittää kukkakaalia

Kukkakaali on joka toinen vuosi, mikä tarkoittaa, että se kukkii ja tuottaa siemeniä toisena vuonna. Jos haluat kerätä siemenet, peitä kasvit talvella suojaamaan niitä jäätymiseltä. Kukkakaalin juuret ovat herkkiä, eivätkä pidä niiden siirtämisestä, joten siirto maasta astioihin ei ole vaihtoehto, mutta jos kasvatat istuttaa isoon, siirrettävään astiaan siementen keräämiseksi, voit siirtää astian sisätiloihin ja laittaa sen kasvavalojen alle talvi.

Kuinka korjata kukkakaalia

Ennen sadonkorjuuta valkoinen kukkakaali vaatii vaalennusta, tai aurinko muuttaa sen keltaiseksi. Teet tämän käärimällä ulkolehdet pään ympärille, kun se on suunnilleen munan kokoinen, ja sitomalla lehdet langalla tai kuminauhalla. Tämä ei ole välttämätöntä värillisillä kukkakaalilajikkeilla, kuten violetti tai oranssi kukkakaali, joista cheddar on tunnetuin esimerkki. Voit myös istuttaa itse vaaleneva kukkakaali, jolla on lehtiä, jotka kasvavat automaattisesti pään ympärille sen suojaamiseksi.

Sadonkorjuuta pää noin seitsemän - 12 päivän kuluttua vaalennuksesta, kun se on vielä tiukka ja kompakti ja on kasvanut halkaisijaltaan noin 6-8 tuumaa. Leikkaa pää maanpinnan tasolle ja jätä vähintään yksi lehtijoukko kiinnitetyksi sen suojaamiseksi. Kukkakaali säilyttää jääkaapissa noin viikon.

Kukkakaalin yleiset tuholaiset ja muut ongelmat

Kukkakaali on altis kaikille tuholaisille, jotka hyökkäävät muita kaali-perheen viljelykasveja vastaan, mukaan lukien kaali-matoja, kirppu-kovakuoriaisia ​​ja kaalinleikkuria. Nämä tuholaiset syövät reikiä lehdissä, ja niitä voidaan hallita joko fyysisesti poistamalla tai käsittelemällä orgaanisilla Bacillus thuringiensis, joka ei vahingoita hyödyllisiä hyönteisiä, kuten leppäkertut.

Kaaliruohot ovat myös yleinen tuholainen, joka ruokkii juuria, aiheuttaen kukkakaalin pään ruskeana, lehdet kuihtuvat ja kasvi lopulta kuolee. Ne kuoriutuvat kaalijuurikärpänen tallettamista munista, ja jos matoja ei kaiveta maahan, se joskus auttaa leviämään piimaa jokaisen kasvin ympärillä. Voit myös yrittää istuttaa uhrautuvia koristeita kukkakaalin kasvien ympärille houkuttelemaan näitä ja muita tuholaisia.

Kirvat ovat pieniä indeksoivia hyönteisiä, jotka asuttavat lehtien alapinnat ja saostavat tahmeaa ainetta, joka tunnetaan nimellä hunaja, joka edistää nokimuotin kasvua. Voit yleensä irrottaa ne suihkuttamalla lehtiä vesisuihkulla.

Kukkakaalin yleiset sairaudet

Clubroot on sieni, joka kukoistaa happamassa maaperässä, ja kun se vaikuttaa kukkakaalikasveihin, se tarkoittaa yleensä, että maaperän pH on liian alhainen. Se muodostaa kasvin juuret ja tyydyttää kasvun, ja kun huomaat sen, ainoa ratkaisu on kasvin juuret. Taudinaiheuttaja elää maaperässä, joten älä istuta kukkakaalia tuohon paikkaan seuraavana kautena.

Homohome on sieni, jolla on kyky tuhota nuori kukkakaalikasvi. Se tunnistaa pörröisestä kellertävästä kerrostumasta lehtien alapuolella, joka lopulta muuttuu ruskeaksi. Voit hoitaa sitä orgaaninen sienitautien torjunta-aine.

Muut sienitautit, kuten musta jauhe,Sclerotinia valkoinen home (varren mätkä) ja Verticillium kuihtuminen aiheuttaa vaihtelevaa vahinkoa lehdille, kukinnoille tai koko kasville. Saatat menestyä käsittelemällä sairaita kasveja sienitautien torjunta-aineella, mutta koska taudinaiheuttajat elävät maaperässä, ainoa varma tulipalojen torjuntastrategia on kaivaa kärsivät kasvit ja välttää kukkakaalin istuttamista kyseiseen paikkaan seuraavien kolmen ajan vuotta.