Kuinka kasvattaa salaattia

Lehtisalaatti (Lactuca sativa) on tärkeä jäsen syötävässä puutarhassa käytännöllisesti katsoen koko Yhdysvalloissa, ja lajissa on 15 selvästi erilaista viljeltyä tyyppiä. Salaattien ja voileipien avaintekijä eri salaattityypit on usein ryhmitelty neljään perusluokkaan syötävien lehtien ulkonäön ja järjestelyn perusteella:

• Crisphead- tai iceburg-salaattia (Lactuca sativa var. capitata) on klassinen tiiviisti muotoiltu salaatti, jolla on kompakti, pyöreä muoto.
  
• Voisalaatti(Lactuca sativa var. capitata) on edelleen punasalaatti, mutta pikemminkin kuin tiukka, kaalimainen pallo, nämä lajikkeet S. capitata muodostavat paljon löysemmän pään. Bostonin salaatti ja bibb-salaatti kuuluvat tähän luokkaan.
  
• Looseleaf-salaatti (Lactuca sativa var. crispa) ei muodosta päätä lainkaan, vaan yksinkertaisesti kasvaa maasta pehmeillä, aaltoilevilla lehdillä.
  
• Romainen salaatti (Lactuca sativa var. longifolia) tunnetaan joskus nimellä salaattisalaatti. Siinä on teräviä, kuvioituja lehtiä, joissa näkyvät suonet kulkevat keskustaa pitkin.

Vaikka eri salaattiluokkien istutuksessa ja korjuussa on eroja, kaikki salaatit ovat viileän sään vihanneksia, jotka kasvavat parhaiten, kun päivät ovat lyhyitä ja yöt pitkiä. Monilla alueilla se istutetaan kahdesti jokaisen kasvukauden aikana - kerran keväällä välittömästi sen jälkeen pakkasvaara on ohi ja sitten taas alkusyksystä myöhään syksystä alkutalveksi sato. Muilla alueilla, joilla on juuri oikea ilmasto, salaattia voidaan istuttaa eri aikoina sadon aikaansaamiseksi suurimman osan vuodesta.

Koska löysälehtiset salaatit ovat "leikattu ja uudestaan" -tyyppejä, jotka tuottavat edelleen uusia lehtiä sadonkorjuun alkamisen jälkeen, ne ovat hyvä valinta kotipuutarhoihin. Punasalaatin on kypsyttävä täysin tarkoin määriteltyihin päihin ennen sadonkorjuuta. Ne vievät melko paljon tilaa puutarhassa, ja jos tuholaisia ​​tai sairauksia iski, koko pää pilaa. Punasalaattia kannattaa kasvattaa, jos sinulla on runsaasti tilaa, mutta melkein kaikilla puutarhureilla on onnea looseleaf- ja romaine-salaattityyppien kanssa.

Paras salaattikäyttö

Salaatti on pakollinen vihannes, jos nautit salaateista ja voileipistä. Jos kuulut tähän luokkaan, voit jopa haluta istuttaa useita erilaisia ​​salaattityyppejä erilaisiin värit ja tekstuurit on paljon käsillä. Salaatti on hyvä valinta, jos puutarhassa on jonkin verran varjoa - paikkoja, joissa puhtaat aurinkoa rakastavat vihannekset eivät kasva yhtä hyvin.

Salaatti toimii hyvin maanpuutarhat, korotetut vuoteet ja istutusruukut. Yleensä enintään 6-12 tuumaa kasvava salaatti on hyvä valinta kasvipuutarhan etureunalle pitempien vihannesten edessä. Pitkien rivien sijasta salaattia istutetaan usein pieniin neliöihin tai laastareihin, joissa se voidaan helposti korjata. Kuumassa ilmastossa salaatin istuttaminen niin, että korkeammat vihannekset varjostavat sitä, voi estää sitä lähettämästä kukkapäät (pultit) liian aikaisin.

Salaatti on erinomainen valinta viljelyyn viileämmässä ilmastossa keväällä tai syksyllä, kun päivät ovat lyhyempiä. Tämän viileän kauden kasvin lämmittäminen lämpimässä ilmastossa voi olla parhaimmillaan haastavaa, mutta salaatti menestyy viileämmässä ilmastossa.

Lopuksi salaatti on hyvä valinta puutarhureille, jotka eivät halua viettää paljon aikaa ja vaivaa, koska sitä on suhteellisen helppo kasvattaa. Lapset nauttivat erittäin paljon löysän lehtisalaatin siementen kylvämisestä ja katsovat niiden itävän kirkkaan vihreiksi lehdiksi muutamassa päivässä.

Kuinka kasvattaa salaattia

• Yleinen nimi: Lehtisalaatti
• Kasvitieteellinen nimi:Lactuca sativa
• Milloin istuttaa: Paras kasvattaa viileällä säällä, kun päivät ovat lyhyempiä
• USDA-alueet: 2-11 (vuotuinen kasvi kaikilla alueilla)
• Altistuminen auringolle: Täysi aurinko osittain varjossa
• Maaperän tyyppi: Hedelmällinen, hyvin valutettu maaperä
• Kun se on pulassa: Sairaat, kuihtuvat lehdet; näkyviä reikiä lehdissä
• Kun kukoistaa: Vankka vihreä väri, suuret lehdet tai päät

Aloitetaan salaattia siemenestä

Salaatti kasvaa melko helposti siemenistä, joten tämä on menetelmä, jolla se yleensä istutetaan. Siemenet voidaan kylvää suoraan puutarhaan, jossa ne itävät viiden tai kymmenen päivän kuluttua ja kypsyvät neljästä yhdeksään viikkoon, tai voit kylvää siemenet sisätiloihin kuppeihin, jotka on täytetty vermikuliitti noin seitsemän viikkoa ennen viimeistä pakkaspäivää. Sisäsiemenet itävät vain kahdessa tai kolmessa päivässä, jos ne pidetään kosteana ja lämpimänä. Sisätaimet voidaan istuttaa ulkona, kun taimet ovat noin puoliksi kasvaneet.

Levitä siemenet ruohosekoitteen tai puutarhan maaperän päälle ja peitä ne sitten 1/4 tuuman maaperällä. Sumua kostuttamaan maaperää säännöllisesti, kunnes siemenet itävät. Kun taimet kasvavat, ohenna ne haluttuun etäisyyteen (noin 4 tuumaa toisistaan ​​löysänlehtisten lajikkeiden kohdalla, 6 tuumaa romaanilla ja 10-12 tuumaa punasalaatin kohdalla).

Pidä salaattikasvit jatkuvasti kosteina, mutta eivät märkäinä kasvamisen aikana. Maanpinnan kastelu on parempi kuin yläkastelu.

Aloitetaan salaattia taimista

Vaikka useimmat ihmiset istuttavat salaattia kylvämällä siemeniä, taimitarhassa kasvatettuja taimia on saatavana myös taimitarhoina. Istuta ne haluttuun paikkaan viimeisen odotetun pakkasen aikaan. Välit riippuvat kasvatettavan salaatin tyypistä. Lehtisalaatit istutetaan noin 4 tuuman välein, romanisalaatit noin 6-8 tuuman päässä toisistaan ​​ja punasalaatit 10-12 tuuman päässä toisistaan.

Kastele kasveja syvästi kerran viikossa ja pyrimme kastelemaan maanpinnalla sen sijaan, että kasteltaisiin lehtiä.

Millä vyöhykkeellä salaatti kasvaa parhaiten?

Salaatti on todellinen vuosittainen, jota voidaan kasvattaa USDA-alueilla 2-11. Se onnistuu kuitenkin parhaiten alueilla, joilla kesän lämpötila on melko leuto. Lämpimillä alueilla sinulla voi olla melko lyhyt ikkuna, jossa salaatti kasvaa hyvin: keväästä alkukesään tai syksystä alkutalviin. Lämpötilan noustessa kesällä salaattikasveilla on taipumus "pultata" tai ampua kukkien varret siemenpään tuottamiseksi. Kun tämä tapahtuu, syötävän salaatin tuotanto on ohi, ja sinun on parasta poistaa kasvit ja käyttää tilaa lämpimän sään vihannesten istuttamiseen.

Milloin sinun pitäisi istuttaa salaattia?

Kasvava salaatti vaatii maaperän lämpötilan, joka on vähintään 40 Fahrenheit-astetta, ja tämä maan lämpötila saavutetaan eri aikoina asuinpaikkasi mukaan. Useimmilla alueilla kevätsalaattikasvien istutusaika on joskus maaliskuun lopusta toukokuuhun, ja syksyn satojen istutusaika on elokuusta 15. syyskuuta. Jos asut alueella, jossa talvella on pakkasia, a maaperän lämpömittari pystyy määrittämään, milloin maa on tarpeeksi lämmin salaatin istuttamiseen.

Jos aloitat salaatinsiemeniä sisätiloissa kevätistutusta varten, kylvä ne noin seitsemän viikkoa ennen viimeistä odotettua pakkaspäivää alueellasi. Taimet ovat valmiita elinsiirtoihin ulkona juuri oikeaan aikaan.

Maaperän, auringonvalon ja veden suositukset salaatille

Salaatti kasvaa parhaiten hedelmällisessä maaperässä, joka on löysä ja hyvin valuva. Se suosii neutraalia maaperän pH: ta. On hyvä sekoittaa kompostia tai muita orgaanisia muutoksia, kuten turpeen sammal viikko tai kaksi ennen salaatin istuttamista puutarhaan. Jotkut puutarhurit haluavat sekoittaa kompostia tai lantaa maaperään syksyn aikana ennen seuraavan kevään istutusaikaa.

Kuten useimmat vihannekset, salaatti mieluummin aurinkoinen kasvupaikka, mutta kuten useimmat lehtivihannekset, se sietää myös jonkin verran varjoa. Tämä voi olla hyvä kasvi käytettäväksi vihannespuutarhan kulmissa, joissa varjo on ongelma.

Vedä salaattia säännöllisesti liottamalla maata pikemminkin kuin ruiskuttamalla yläpuolella. Lehtien kasteleminen yliruiskutuksella voi edistää sienitauteja. Lehtivihanneksena nämä kasvit vaativat hyvän määrän typpeä hyvään lehtien kasvuun. Maaperän tulisi olla runsaasti orgaanista ainetta, joka tarjoaa runsaasti ravinteita, ja sinun tulisi myös ruokkia niitä a runsaasti typpeä sisältävä lannoite noin kolme viikkoa taimien ilmestymisen jälkeen ja ruoki ne sitten puolivahvalla lannoitteella jokainen kaksi viikkoa. Jos olet orgaaninen viljelijä, kalaemulsio on hyvä lannoite salaattia varten.

Pidä salaattikasvien ympärillä maata rikkaruohoista, jotka kilpailevat vedestä ja ravinteista. Maaperän pitäminen vapaana roskista pitää etanat ja etanat poissa, jotka rakastavat juhlia salaatinlehdillä.

Kuinka korjata salaattia

Lehtisalaatin lajikkeet ovat valmiita sadonkorjuuseen noin seitsemän viikkoa taimien ilmestymisen jälkeen ja pään lajikkeet ovat valmiita noin yhdeksän viikkoa siementen itämisen jälkeen.

Lehtisillä lajikkeilla voit korjata jokaisen kasvin ulkolehdet, kun kasvi on noin puolet kasvaneet, jättäen sisäiset lehdet jatkamaan kasvua, tai voit leikata koko kasvin, kun se kasvaa kokonaan kypsä. Siihen aikaan, kun kasvi alkaa lähettää kukkien varret, lehdet ovat yleensä liian katkeria ja puumaisia ​​syömään. Tässä vaiheessa kasvi voidaan vetää ja heittää pois.

Leikkaa pään salaatilla pää katkaisemalla se maatasolla terävällä veitsellä. Irrota vaurioituneet ulkolehdet sisäisen pään säilyttämiseksi. Salaatti tulisi syödä tuoreena muutaman päivän sisällä poimimisesta. Sitä voidaan pitää jääkaapissa siihen asti. Tämä ei ole viljelykasvi, jota voidaan kuivata, jäädyttää tai säilyttää millään tavalla.

Yleiset tuholaiset ja muut salaatin ongelmat

Salaatti on yhtä herkullinen monille hyönteisten ja eläinten tuholaisille kuin ihmisille, joten todennäköisesti kohtaat meneillään olevia taisteluita sadollesi.

• Etanat ja etanat jätä rypytetyt reiät salaatin lehtiin, kun ne syövät niitä. Ne ovat ongelmallisimpia, kun kasvien ympärillä oleva maa on peitetty lehdillä ja roskilla, joiden alle ne voivat piiloutua, joten maan pitäminen puhtaana estää niitä.
  
• Kanit ja metsähakut ovat erityisen kiinnostuneita salaatista ja voivat tuhota koko laastarin yön yli. Saatavana on erilaisia ​​jauhemaisia ​​ja nestemäisiä karkotteita, mutta tukeva aidat ovat todella paras ehkäisy.
  
• Cutworms voivat katkaista kasveja hieman maanpinnan alapuolella tai ne voivat kylvää punasalaattia. Matoja voidaan valita käsin, kun havaitset ne tai ripottele kasvien ympärille maata kahvipaksuilla, munankuorilla tai piimaalla niiden estämiseksi. On myös torjunta-aineita, jotka tappavat kutuja, vaikka sinun tulisi aina olla varovainen käyttäessäsi kemikaaleja syötävissä.
  
• Kirvat ovat pieniä, usein erittäin värikkäitä hyönteisiä, jotka asuttuvat klustereina salaatin lehdillä. Ne vähentävät kasvin voimaa vähitellen imemällä lehtien sisäisiä mehuja. Hyönteismyrkky saippuat tappavat kirvoja jättämättä myrkyllisiä jäännöksiä.

Salaatin yleiset sairaudet

Suurimmalla osalla salaattia vaikuttavista yleisistä sairauksista ei ole muuta hoitoa kuin tartunnan saaneiden kasvien poistaminen ja tuhoaminen.

• Verticillium kuihtuu on sienitauti, joka saa lehdet kellastumaan ja putoamaan. Ei ole muuta käsittelyä kuin vahingoittuneiden kasvien poistaminen ja tuhoaminen. Vältä salaatin uudelleenistuttamista samalle alueelle, koska sieni-itiöt voivat pysyä maaperässä useita vuosia. Ehkäisyä varten etsi salaattisiemeniä, jotka on kasvatettu vastustuskykyisiksi verticilliumille ja pitämään maa puhtaana sieni-itiöitä sisältävistä roskista.
  
• Valkoinen muotti on sienitauti, joka saa salaatin lehdet kuihtumaan, kellastumaan ja kuolemaan. Se ilmestyy todennäköisemmin märällä, kostealla säällä, kun saatat huomata valkoisen, puuvillan kaltaisen kasvun lehdillä ja varrilla. Poista ja tuhoaa kärsivät kasvit. Jos saat sen riittävän ajoissa, voidaan käyttää myös syötäväksi hyväksyttyä fungisidia.
  
• Mosaiikkivirus levittää kirvat. Virus saa nuoret lehdet pyörimään ja kellastumaan ja jumittumaan. Ei ole parannuskeinoa. Estä se istuttamalla viruksille vastustuskykyisiä siemeniä.