Kuinka kasvattaa perunoita

Perunanviljelyn hieno asia (Solanum tuberosum) on, että niitä on uskomattoman helppo kasvattaa melkein missä tahansa tilassa, mutta perunan istuttamiseen kotona on muitakin etuja. Saatat esimerkiksi olla yllättynyt tietäessäsi, että aivan kuten kotikasvatettu tomaatti, kotimainen peruna maistuu villisti paremmin kuin kaupasta ostettu.

Perunakasvit tuottavat valtavia satoja, ja niitä voidaan jopa kasvattaa ruokakauppaperunoiden romuista, mikä tekee niistä ihanan edullisen ratkaisun suurimpien, nälkäisimpien perheiden ruokintaan. Tämä vuotuinen juurikas on erittäin kestävä ja tuottaa lähellä herkkiä valkoisia, violetteja tai keltaisia ​​kukkia kasvukauden loppu, joskus kehittyy myrkyllisiä vihreitä hedelmiä, jotka näyttävät samanlaisilta tomaatit.

Paras käyttö perunoille

Perunat ovat yksi monipuolisimmista vihanneksista, joiden kanssa voi kokata. Niitä voidaan syödä paistettuina, paistettuina, keitetyinä, grillattuina ja jopa sekoittaa keittoihin sakeuttamisaineena. Ne eivät vain täytä kumpaakaan; perunat ovat luonnostaan ​​vähärasvaisia ​​ja iholla keitetyt ovat erinomainen C-vitamiinin, kaliumin, folaatin ja antioksidanttien lähde.

Vaikka monet ihmiset olettavat, että perunat vievät paljon puutarhatilaa, hieno asia näissä vihanneksia on, että niitä voidaan kasvattaa niin monella tavalla, mukaan lukien tavat, jotka vievät tuskin ollenkaan tilaa kaikki. Perunoita voidaan kasvattaa tyypillisissä puutarhoissa, korotetuissa sängyissä, istutuslaatikoissa, tynnyreissä ja jopa kasseissa. Prosessi on sama: Pidät yksinkertaisesti kasaa likaa tai multaa kasvien kasvaessa pitämään mukulat peitettynä ja poissa auringosta.

Perunalajikkeita on yli 4000, joten vaikka ruskea-peruna voi olla suosituin lajike Amerikassa, se on hyvä idea ostaa useita erilaisia ​​lajikkeita, kunnes löydät muutaman lajikkeen, jonka maku ja rakenne ovat todella rakkaus. Esimerkiksi monet ihmiset suosivat Yukon Goldin lempeää tekstuuria ja rohkeaa makua tai All Blue -perinnelajikkeen kirkasta väriä ja lihavaa ihoa. Jos istutat perunoita pieneen astiaan, sormet voivat olla paras valinta niiden pienellä koolla.

Vaikka perunat on mahdollista aloittaa keittiön romuista, monet niistä hoidetaan itämisen estäjillä, mikä tekee uusien kasvien kasvattamisesta vaikeaa ja johtaa myös minimaalisiin satoihin. Jos jo ostamasi perunat alkavat itää kuin villi, on hyvä idea mennä DIY-reitille. Tätä tapahtuu useammin luomuperunoiden kanssa, etenkin paikallisten viljelijöiden ostamien perunoiden kanssa.

Jos haluat kasvattaa perunoita, mutta sinulla ei ole jo itäviä käsillä, et halua ostaa perunansiemeniä, koska ne ovat epäluotettavia uusien perunoiden viljelyssä. Sen sijaan haluat etsiä mitä kutsutaan "siemenperunat" jotka ovat erityisesti istutettaviksi kasvatettuja mukuloita.

Osta vain sertifioituja siemenperunoita, jotka myydään sinisellä merkinnällä, jossa ilmoitetaan lajike, koko, luokka, satovuosi, viljelijä tai lähettäjä ja valtion virasto, jossa ne on sertifioitu. Tärkeintä on, että nämä varmennetut siemenperunat ovat taudista vapaita, mikä minimoi vaurioitumisriskin sekä perunasato että maaperä, mikä on hyvä idea, koska monet perunataudit voivat aiheuttaa pitkäaikaisia ​​ongelmia Afrikassa maaperään.

Kuinka kasvattaa perunoita

• Yleinen nimi: Peruna
• Kasvitieteellinen nimi:Solanum tuberosum
• Milloin istuttaa: Aikainen kevät
• USDA-alueet: Perunoita voidaan kasvattaa kaikilla alueilla
• Altistuminen auringolle: Täysi aurinko
• Maaperän tyyppi: Hieman hapan, löysä ja runsaasti ravintoaineita
• Kun se on pulassa: Lehdet ovat täynnä reikiä; lehdet muuttuvat keltaisiksi tai ruskeaksi; lehdet kuolevat; perunat ovat kuoppaista, rupia muistuttavaa
• Kun kukoistaa: On kirkkaanvihreä lehvistö, joka kasvaa edelleen pitempään koko kasvukauden, lopulta kasvaa herkkä valkoinen, violetit tai keltaiset kukat, jotka tuottavat myrkyllisiä vihreitä hedelmiä vähän ennen kuolemaansa, mikä osoittaa, että on aika sato

Perunoiden aloittaminen siemenestä

Istutatpa romuista tai siemenperunoista, odota aina, kunnes ne ovat jo itäneet. Jos perunasi eivät ole vielä itäneet, aseta ne vain tiskillesi lähellä ikkunaa viikoksi tai kahdeksi, kunnes ituja tulee esiin.

Koska jokaisesta perunan silmästä voi kasvaa varsi, et halua liikaa mihinkään kasviin sen jälkeen voi kasvattaa liikaa varret, jotka kilpailevat toistensa kanssa, jättäen sinut hyvin vähän ja hyvin pieniä perunat. Tämä tarkoittaa, että sinun ei pitäisi koskaan istuttaa kokonaisia ​​perunoita, elleivät ne ole pienempiä kuin kananmuna. Suurempien perunoiden tapauksessa odota, kunnes perunat ovat itäneet, ja leikkaa ne sitten terävällä veitsellä pieniksi osiksi, joiden leveys on vähintään 1 tuuma, kahdella tai kolmella silmällä. Odota vähintään kolme päivää perunoiden istuttamiseksi, koska se antaa leikkauksen tunteettomaksi ja tekee siitä vastustuskykyisemmän mätänemisen ja tautien varalta.

Istuta perunanpalat silmät ylös ja leikattu puoli alas reikään tai kaivantoon, joka on 4 tuumaa syvä. Anna kasvien välillä 1-3 jalkaa tilaa. Peitä lonkat 2 tuumalla maaperää ja ripottele sitten 2 rkl vähän typpeä sisältävää, runsaasti fosforia sisältävää lannoitetta; yleensä nämä lajikkeet on merkitty nimellä "kukkaruoka". Vedä alue hyvin.

Ei ole väliä mihin olet istuttanut perunasi, sinun on luotava keinotekoisia kukkuloita peittämään taters heidän kasvamisensa aikana. Tämä tarkoittaa, että kun varsi kasvaa 6 tuumaa korkeaksi, lisää pohjamaata tai multaa alustan ympärille, kunnes kaikki paitsi 3 tuumaa on peitetty. On syytä mainita, että ruukku antaa sinulle mahdollisuuden kasvattaa enemmän perunoita, mutta multaa, erityisesti kevyttä multaa, kuten olkea, tekee korjuun paljon helpompaa.

Mylly on tärkeä osa perunan istutusta, koska se ei vain lisää satoa, vaan myös suojaa perunoita rikkaruohoilta, auringonvalolta ja viileältä säältä. Perunoiden pitäminen poissa auringosta on erityisen tärkeää, koska fotosynteesi saa perunat muuttumaan vihreiksi muodostamalla myrkyllisiä solaniiniyhdisteitä, jotka aiheuttavat vakavia vatsavaivoja syödessään.

Lopeta vihkominen, kun perunat kasvavat kukkia. Tämä on merkki siitä, että perunat ovat melkein valmiita sadonkorjuuseen. Perunoiden kypsyysaste voi kestää noin 70-100 päivää lajikkeesta ja kasvuolosuhteista riippuen. Tiedät, että sinulla on kypsiä perunoita, jotka ovat valmiita korjattaviksi, kun viiniköynnökset kuolevat.

Missä vyöhykkeessä perunat kasvavat parhaiten?

Yksi monista hämmästyttävistä asioista perunanviljelyssä on, että niitä voidaan kasvattaa käytännössä missä tahansa. Tästä huolimatta et voi kasvaa minkä tahansa erilaisia ​​perunoita missä tahansa. Vaikka useimpia kaupallisia lajikkeita voidaan kasvattaa USDA: n kestävyysvyöhykkeillä 3-10b (joka kattaa ylivoimaisen suurin osa manner-Yhdysvalloista), on joitain perinnelajikkeita, joita voidaan kasvattaa trooppisilla tai arktisilla alueilla ilmasto.

Jos asut jossakin erityisen kylmässä tai trooppisessa ympäristössä, saatat kysyä alueesi paikalliselta viljelijältä lajikkeita, joiden kanssa heillä on ollut onni. Yleensä arktisilla alueilla olevat ihmiset haluavat istuttaa siemenperunansa viimeisen pakkasen jälkeen ja maaperän lämpötila on tavallisesti 50 astetta Fahrenheit-astetta. Näillä alueilla on parasta etsiä pienempiä perunalajikkeita, jotka kypsyvät nopeammin. Ne, jotka haluavat kasvattaa perunaa trooppisessa ilmastossa, haluavat istuttaa alkukeväästä tai loppukesästä välttääkseen juhannuksen huippukosteuden, joka voi aiheuttaa perunoiden mätänemisen.

Milloin sinun pitäisi istuttaa perunoita?

Puutarhureille Manner-Yhdysvalloissa perunat voidaan istuttaa jo neljä viikkoa viimeisestä pakkaspäivästäsi, jos haluat pystyä keräämään perunoita mahdollisimman pian, mutta satosi on suurempi ja minimoi pakkasen tai vesivahinkojen mahdollisuudet kasveille, kun odotat viimeisen pakkasen jälkeen Päivämäärä. Ihannetapauksessa maaperän lämpötilan tulisi olla vähintään 50 astetta, eikä maaperän tulisi olla niin märkä, että se tarttuisi yhteen. Suojaa perunanlehti ennen viimeistä pakkasuhkaa peittämällä nuoret kasvit maisemakankaalla.

Yleensä lämpimämmillä alueilla olevat voivat istuttaa Ystävänpäivän ympärillä, kun taas viileämmillä alueilla odottavat pääsiäisen ympärille. Lämpimillä alueilla, joilla on pieni jäätymisvaara, voivat jopa aloita toinen sato syksyllä.

Maaperän, auringonvalon ja veden suositukset perunoille

Perunat pitävät löysästä, hieman happamasta maaperästä, jossa on paljon ravinteita. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi lisää komposti tai lanta maaperän parantamiseksi. Voit myös harkita turvemossin lisäämistä salaojituksen lisäämiseksi ja vähentää mätänemistä, joka voi johtaa mätänemiseen. Ihanteellinen pH on noin 5,0-6,5. Jos maaperän pH on liian korkea, lisää maaperään vähän rikkiä ennen istutusta, tai voit jopa pölyttää perunapalat rikkiin.

Vaikka mukuloiden itsensä täytyy kasvaa pimeässä estääkseen perunoiden vihreyden ja myrkyllisen solaniiniyhdisteen kehittymisen, lehdet tarvitsevat runsaasti auringonvaloa. Ihannetapauksessa heillä tulisi olla vähintään kuusi tuntia täyttä aurinkoa joka päivä.

Perunoissa tulisi olla 1-2 tuumaa vettä viikossa. On erityisen tärkeää varmistaa, että tämä taso säilyy koko laitoksen koko käyttöiän ajan sykli, tai perunat voivat muuttua, koska yksittäisten mukuloiden saavuttaminen kestää niin kauan koko.

Kuinka lisätä perunoita

Oman perunan viljelyssä on hienoa, että kun löydät haluamasi lajikkeen, voit kasvattaa enemmän perunoita alkuperäisestä sadosta. Tätä reittiä varten on tärkeää, että säilytät mukulat asianmukaisesti, jotta ne eivät itää vasta seuraavalla perunanviljelykaudella.

Kaivaa ensin spudit ja harjaa sitten pois, mutta älä pese likaa. Aseta ne viileään, pimeään paikkaan, joka on jatkuvasti noin 50 astetta. Noin kuukausi ennen kasvukautta, laita siemenperunat jonnekin heille altistuu valolle, mieluiten kosteille alueille. Kun ne ovat alkaneet itää, perunat ovat valmiita istutettaviksi.

Älä yritä kasvattaa kasveja hedelmien siemenistä, koska ne eivät ole läheskään yhtä luotettavia uusien kasvien viljelyyn kuin siemenperunat ja kun ne kasvavat tehdä itää, uuden kasvin kasvaminen voi viedä vuosia.

Kuinka kerätä perunoita

Kun valmistaudut sadonkorjuuseen, saatat olla kiusaus kerätä myös vihannekset, jotka näet perunakasvilla, mutta nämä yhdessä lehdet ja varret ovat kaikki täynnä suuria määriä samaa myrkyllistä solaniiniyhdistettä, joka muuttaa perunan vihreäksi altistuessaan aurinko. Itse asiassa, jos ympärilläsi on lapsia, poista nämä hedelmät, muuten jätä vain hedelmät kypsyä ja pudota kasvista, missä ne lannoittavat kasviasi edelleen, kunnes lehdet kuolevat. (On syytä mainita, että vihreät hedelmät kasvavat vain tietyissä sääolosuhteissa, eikä se ole hyvä tai huono merkki, jos kasveissasi ei ole hedelmiä.)

Lehdet ja varret kuolevat pian hedelmien putoamisen jälkeen (tai vähän aikaa kukkien putoamisen jälkeen, jos kasveillasi ei ole kehittynyt hedelmiä) ja sitten tiedät sen aika kerätä perunasi. Käsien avulla a laajakulma tai a kaivuhaarukka, kaivaa perunanviljelyalueen reunan ympäri ja työskentele hitaasti ja varovasti kulkiessasi. Aloita kehän ympäri ja poista sitten maaperä varovasti kukkuloilta. Työskentelemällä tällä tavalla minimoi mahdollisuus, että lävistät vahingossa mukulat yrittäessäsi paljastaa ne. Käytä sadonkorjuun aikana vahingoittuneet perunat mahdollisimman pian.

Kun olet paljastanut kaikki maaperään piilotetut spudit, anna niiden kuivua maaperän päällä tunnin tai kaksi ennen kuin harjaat lian pois ja säilytät niitä paperipussissa. Älä pese perunoita ennen kuin olet valmis syömään niitä, koska kosteus voi aiheuttaa mädäntymistä. Viileässä, pimeässä ja kuivassa paikassa varastoidut perunat voivat kestää kuusi kuukautta tai kauemmin, jolloin voit nauttia perunoista aina seuraavaan kasvukauteen asti.

Perunoiden yleiset tuholaiset ja muut ongelmat

Coloradon perunakuoriaiset ovat yksi suurimmista tuholaisista, jotka vaikuttavat perunakasveihin. He syövät suuria reikiä lehdissä ja voivat täysin irrottaa versot puhtaiksi. Voit tunnistaa heidät niiden erottuvan värin perusteella; Heillä on keltaiset selät mustilla raidoilla ja oranssit päät.

Näiden tuholaisten poistamiseksi lisää elintarvikelaatuista piimaa maaperään pysäyttääkseen nymfit ja poimimalla sitten aikuiset kovakuoriaiset. Jos kyseessä on erityisen huono tartunta, harkitse torjunta-aineiden käyttöä turvallisina syötäville kasveille, kuten Spinosadi tai Sevin. Voit vähentää tartunnan todennäköisyyttä istuttamalla perunoita lähellä munakoisoa, pellavaa tai vihreitä papuja. Monet näistä ratkaisuista pysäyttävät myös muut ongelmalliset kovakuoriaiset, kuten kirppu- ja rakkulakuoriaiset, mutta käytä aina käsineitä, kun käsittelet rakkuloita kovakuoriaisia, koska ne erittävät öljyä, joka voi aiheuttaa ihon läpipainopakkaus.

Muita perunatuholaisia ​​ovat kirvat, lehtikuoret ja hämähäkkipunkit. Nämä tuholaiset voidaan kaikki poistaa hyönteismyrkky saippua. Jos huomaat, että perunoissasi on kuoppia, rupia muistuttavia alueita, jotka on leikattava pois, he kärsivät perunanrapusta. Tämä johtuu yleensä siitä, että maaperä ei ole riittävän happama. Seuraavan kerran, kun istutat perunoita, yritä pölyttää ne rikkiin vähentämään maaperän pH: ta niiden kasvaessa. Yritä myös kasvattaa lajikkeita, jotka ovat vastustuskykyisempiä perunaruoholle.

Perunoiden yleiset sairaudet

Yleisin perunoihin vaikuttava tauti on perunan riekko. Tämä sienitauti voi tuhota kokonaisen kasvisadon, eikä perunaruohoa ole mahdollista lopettaa, kun se vaikuttaa satoosi. Infektioriskin vähentämiseksi osta aina siemenperunoita, jotka ovat sertifioituja taudista vapaita, kiertävät satoja vuosittain ja vältä istutusta perunat, tomaatit, chilipippurit, munakoisot tai muut yökerhon perheen jäsenet samassa maaperässä kolmen vuoden ajan aina mahdollista.

Saatat huomata, että itusi eivät kasva suuremmiksi tai jopa kuolevat takaisin nousemisen jälkeen. Tämä voi joskus johtua pakkasvaurioista, mutta jos pakkasuhka on jo ohi tai jos sinä huomaa maaperän alapuolella ruskeat, uponnut paikat, kasvi saattaa kärsiä mustasta tai mustasta ruohoa. Kummassakin näistä tapauksista sinun kannattaa poistaa ja tuhota tartunnan saaneet kasvit ja niiden mukulat.