Kuinka kasvaa Radicchio

Ravista tavallista vihreää salaattia lisäämällä radicchio (Cichorium intybus var. foliosum) elinvoimaisille väreille ja täyteläiselle maulle. Vaikka lehdillä on katkeran maku, tämä maku tarjoaa täydellisen folion muiden salaattivihreiden miedolle maulle. Radicchio on itse asiassa juurisikuri (Cichorium intybus), jota kutsutaan tämän kasvin otsikkomuodoksi, koska juuri pyöristettyä lehtien päätä syödään juurien sijasta kuten "nonheading" -lajikkeissa.

Radicchio on jaettu kahteen erilliseen tyyppiin: "pakottavat" tyypit, jotka vaativat ennen erityiskäsittelyä kasvit voivat muodostaa päitä ja "ei-pakottavia" tyyppejä, jotka eivät tarvitse erityiskäsittelyä ennen kasvien muodostumista päät. Radicchio-kasvit voivat muodostaa tiukat tai löysät päät, ja väri riippuu lajikkeesta.

Esimerkkejä radicchio-väreistä ovat Red Verona (pyöreä pää punaisilla lehdillä) ja Treviso (kartiomainen pää punaisilla lehdillä, joissa on valkoiset keskiruuvit), jotka molemmat pakottavat tyypit, ja Castelfranco (puolihelminen, voimaton lajike, jolla on löysä pää punaisilla ja valkoisilla sisälehdillä ja vihreillä ulkolehdillä, raidat vaaleanpunaisella, vihreällä tai pronssi).

Vaikka juurisikurikasvilajit kasvavat kaksivuotisina tai monivuotisina kasveina Yhdysvaltain maatalousministeriön kasveissa sitkeysvyöhykkeet 3-8, radicchioa kasvatetaan tyypillisesti vuotuisena vihanneksena, joka menestyy viileässä sää.

Radicchion parhaat käyttötavat

Raaka tai keitetty, radicchio on monipuolinen vihannes, jota voit käyttää jopa värikkäinä astioina kastikkeisiin tai buffetaterioihin, kuten oliiveihin tai kuutioituihin juustoihin. Poista yksinkertaisesti ydin radicchion päästä ja täytä se suosikkiruokasi. Poista yksittäiset kupilliset lehdet pitämään yksittäisiä kanasalaattiannoksia seuraavaa lounasta varten.

Jos katkera maku ei ole mieleisesi, suola voi auttaa vähentämään katkeruutta. Heitä radicchio lähtee suola ja oliiviöljy ja tarjoile sitä lisukkeena tai lisää se muihin vihreisiin salaattisekoitusta varten. Grillaa tai paista kokonaisia ​​päitä, kunnes ulkolehdet ovat kevyesti ruskistuneita, tai paista lehdet lisättyäsi suosikkiruokaan.

Radicchio on lukuisien kulinaaristen käyttötarkoitustensa lisäksi niin värikäs, että voit jopa käyttää sitä maisemissuunnittelussa muiden koristekasvien joukossa, kunnes on aika kerätä päät. Se kasvaa myös kauniisti astioissa. Aseta yksi pää sekoitettuun istutukseen muiden kasvien kanssa yhtenä värikkäänä aksenttina tai kasvaa erivärisiä radicchio-lajikkeita suuressa kontti kasvimaa, luoda eri värejä sisältävä malli.

Kuinka kasvaa Radicchio

• Yleinen nimi: Radicchio, punainen juurisikuri, italialainen juurisikuri, italialainen punainen salaatti
• Kasvitieteellinen nimi:Cichorium intybus var. foliosum
• Milloin istuttaa: Viileällä säällä keväällä ja syksyllä
• USDA-alueet: 3-8 (onnistuneimmin kasvatettu vuosittain. useimmissa ilmastossa)
• Altistuminen auringolle: Täysi aurinko
• Maaperän tyyppi: Keskimääräinen puutarhan maaperä muutettuna orgaanisella. asia
• Kun se on pulassa: Lämpimällä säällä, kun se. tuottaa ennenaikaisesti kukinnan varret, jotka lisäävät katkeran makua. lehdet; märällä säällä, kun päät voivat olla täynnä etanoiden reikiä
• Kun kukoistaa: Aikana. viileä sää, kun nuoret päät ovat lujia, eikä lehdissä ole vikoja. tuholaiset ja kasvit eivät ole vielä tuottaneet kukkivia varret

Radicchion aloittaminen siemenestä

Suoransiemeninen radicchio puutarhassa kaksi tai kolme viikkoa ennen viimeistä odotettua pakkasta alkukeväällä tai kylvää siemeniä keskikesällä sadonkorjuuseen. Voit myös aloittaa radicchio-siemenet sisätiloissa kahdeksan - 12 viikkoa ennen viimeistä kevään pakkasia, ja taimet ovat valmiita istutettaviksi puutarhassa kaksi viikkoa ennen viimeistä pakasta.

Kylvä puutarhassa radicchio-siemeniä vain niukalla 1/4 tuuman maaperällä niiden peittämiseksi ja pitämään maaperä kosteana, mutta ei kastuneena itämisen parantamiseksi. Taimet itävät seitsemästä 14 päivään. Ohenna ne vähitellen valmiiksi 12 tuuman välein toisistaan, kun ne ovat 3 tuumaa korkeat.

Kylvettäessä siemeniä sisätiloissa lokerot tai kattiloita, varmista, että käyttämäsi astia on rei'itetty alaosassa, jotta vesi valuu. Käytä siementen aloitusseos puutarhan maaperän sijaan ja varmista, että se pysyy kosteana, mutta ei märkä.

Radicchion aloittaminen taimesta

Istuta taimet puutarhaan vain syvyyteen, jota ne kasvoivat astioissaan. Jos haudat varret tätä syvemmälle, taimet voivat mädäntyä. Toisin kuin muuntyyppiset kasvit, radicchio-taimet kestävät kevyitä pakkasia. Jos kuitenkin odotetaan odottamatonta kovaa pakkasta tai jäätymistä sen jälkeen, kun olet asettanut elinsiirrot, suojaamalla niitä a kelluva rivin suojus voi auttaa estämään kylmän vaurioittamasta niitä.

Missä vyöhykkeessä Radicchio kasvaa parhaiten?

Kaikkialla USDA: n vyöhykkeillä 3-8 parhaat radicchion kasvatusvyöhykkeet ovat viileämmät alueet, joissa kasvien kasvukausi voi olla pidempi. Sitä voidaan menestyksekkäästi kasvattaa myös lämpimämmässä ilmastossa, jossa se kukoistaa viileällä säällä. Kuumalla säällä se kamppailee. Kylmän ilmaston puutarhurit voivat pystyä kasvattamaan radicchio-kasvia ympäri vuoden, mutta lämpimän ilmaston viljelijöiden tulisi odottaa kasvavan tätä vihannesta vuosittaisena satona.

Milloin sinun pitäisi istuttaa Radicchio?

Viileällä säällä keväällä ja syksyllä ovat parhaat ajat istuttaa ja kasvattaa radicchioa. Parempi ohje voi olla, kun ei istuta radicchioa. Kylmässä ilmastossa puutarhurit voivat laittaa elinsiirtoja keskikesällä neljännen heinäkuun puolivälissä syksyn / talven sadoksi. Kuitenkin lämpimässä ilmastossa tämä vuoden aika on liian kuuma terveelliseen kasvuun. Kasvit reagoivat paremmin näillä alueilla, kun ne siirretään alkusyksystä työpäivän ympärille.

Maaperän, auringonvalon ja veden suositukset Radicchiolle

Koska radicchiolla on matalat juuret, muutama tuuman maaperä on tärkeä sen kasvulle. Vaikka kasvit menestyvät erityyppisissä maaperissä, ne kasvavat parhaiten, kun maaperäänpH on välillä 5,0 ja 6,8. Maaperän on myös täytettävä kaksi tärkeää kriteeriä, jotta se pysyy kosteana ja valuu vapaasti. Maaperän kosteutta voidaan parantaa levittämällä 2 tuuman kerros multaa kasvien ympärillä varoen kasaamasta multaa kruunujen yli.

Optimaalisen kasvun saavuttamiseksi istuta radicchio paikkaan, joka saa täydellisen auringon. Jos asut lämpimässä ilmastossa ja yrität pidentää kasvukautta viileän sään ulkopuolella lämpimään säähän, radicchion istuttaminen sinne, missä se saa hieman varjoa iltapäivän auringolta, on OK.

Vesi-elinsiirrot, kunnes juurijärjestelmät vakiintuvat. Anna sen jälkeen kasveille 1 - 1,5 tuumaa vettä joka viikko ilman riittäviä sateita. Kasvien kastelu tällä vesimäärällä voi myös auttaa vähentämään radicchio-lehtien katkeruutta.

Radicchiolla ei ole suurta lannoitustarvetta; taimet voivat itse asiassa olla alttiita sienitaudille, jos annat heille liikaa typpeä lannoitteista. Aikuiset kasvit, jotka saavat liikaa lannoitteita, voivat ennenaikaisesti pultata tai tuottaa siemenvarret lisäämällä lehtien katkeruutta. Kasvit reagoivat parhaiten, kun heille annetaan vesiliukoista lannoitetta, joka on laimennettu puoleen vahvuuteen ja levitetty etiketin ohjeiden mukaisesti. Orgaaninen vaihtoehto on a kalalannoite, erityisesti kalaemulsio, myös laimennettu puoleen vahvuuteen.

Kuinka levittää Radicchio

Jos kasvatat perinnöllisiä radicchio-kasveja, kuten Red Verona, Treviso ja Castelfranco, voit säästää siemenet seuraavan kauden kylvämiseen. Anna joidenkin kasvien lähettää kukkiva siemenvarsi ja poista kukkapäät, kun ne ovat kuivia, tyypillisesti noin kaksi viikkoa niiden kukinnan jälkeen. Siemenet kiinnitetään valkoisiin pörröisiin akanoihin, jotka erotat siemenistä. Säilytä siemeniä paperipussissa tai paperinen kirjekuori viileässä, kuivassa paikassa, kunnes olet valmis kylvämään niitä seuraavan kasvukauden aikana.

Kuinka talvistaa Radicchio

Ilmastosta ja lajikkeesta riippuen saatat pystyä pitämään radicchio-kasveja talven läpi syksyn istutus peittämällä kasvit olkikerroksella tai muulla orgaanisella multaa ennen kylmän sään tuloa. Sadonkorjuuta päät muutama viikko ennen ensimmäistä pakkasta syksyllä ja peitä kruunut useilla tuumilla multaa. Harjaa multaa pois kruunuista alkukeväällä ja talvehtineet juuret voivat tuottaa uusia päitä kevätkorjuuseen. Tämä menettely on myös yksi tapa kasvattaa radicchio-tyyppisiä "pakotteita".

Kuinka korjata Radicchio

Jos haluat vain kerätä muutaman lehden täältä ja täältä, voit tehdä sen milloin tahansa yksinkertaisesti kuorimalla jokaisen lehden pois päästä ja leikkaamalla sen. Voit myös napsauttaa tai puristaa yksittäisiä lehtiä poistaaksesi ne, mutta ole varovainen, ettet vedä koko kasvia maasta, jos korjaat tällä tavalla.

Jos haluat korjata kokonaiset päät, leikkaa ne, kun ne ovat tukevia kosketuksissa missä tahansa kasvun vaiheessa. Mitä vanhempi kasvi on, sitä katkerampia lehdet ovat. Leikkaa koko kasvi pään alapuolelle maaperän tasolle.

Tarkista siemenpaketti (jos aloitit siemenestä) tai elinsiirtotunniste (jos ostit elinsiirtoja), jotta saat selville päivien määrän kypsyyteen, joka on yleensä noin 60 päivää. Radicchion kypsymisen jälkeen pää ei nouse. Sen sijaan kasvi alkaa muodostaa kukinnan varren ytimessään, mikä tarkoittaa myös sitä, että luonnostaan ​​katkera lehdet entistä katkerampi.

Kylmässä ilmastossa puutarhurit voivat korjata radicchio-päitä, vaikka ne olisivatkin lumen peitossa. Sulata päät hitaasti jääkaapissa ja poista kylmän vaurioittamat ulkolehdet paljastamaan vielä syötävät lehdet. Kun olet korjannut radicchio-päät, aseta ne rei'itettyyn pussiin tai verkkopussi jääkaapissa, jossa ne pysyvät tuoreina jopa neljä viikkoa.

Radicchion yleiset tuholaiset ja muut ongelmat

Jotkut tuholaiset voivat olla haitallisia radicchiolle, etenkin lämpimällä tai kostealla säällä. Poista kirvat, jotka voivat olla vihreitä, punaisia ​​tai mustia, irrottamalla ne vesivirralla vesisauvasta tai suihkepullosta. Vakavia tartuntoja lukuun ottamatta kirvat eivät välttämättä aiheuta merkittäviä kosmeettisia vaurioita lehdille, mutta ne voivat levittää sairauksia kasvien keskuudessa, kun ne lävistävät kasvien kudokset ruokkimaan solun mehua.

Etanat, jotka yleensä ruokkivat yöllä, jättävät ilmaisumerkkejä läsnäolostaan ​​pureskelemalla suuria reikiä lehtiin ja luomalla limareittejä kasvien yli. Aseta olutta kuppiin, jossa on suorat sivut, ja upota kuppi maahan, jotta etanat pääsevät siihen helposti. Etanat putoavat oluen sisään eivätkä voi kiivetä ulos.

Radicchion yleiset sairaudet

Vaimentaminen on yleinen sairausongelma, kun radicchio-kasvit aloitetaan siemenistä. Tämä yhteinen termi kattaa saman ongelman, jonka aiheuttavat erilaiset sienipatogeenit, sanalla "kostea" vihjeenä taudin lähteelle. Kun pidät taimia liian kostealla alustalla, ne voivat nopeasti kuihtua ja kuolla kokenut terveellisen näköisen uuden kasvun. Ehkäisy on ratkaisu vaimennukseen; Pidä substraatti kosteana mutta ei märänä ja vältä kasvien ylikuormitusta, etenkin liiallisen typen kanssa.

Jotkut bakteeripatogeenit aiheuttavat lehtipistosairauksia ja kasvien mädäntymistä. Yksi avain bakteerisairauksien ehkäisemisessä on välttää yläkastelua, kuten sprinklerijärjestelmästä. Käsi-vesikasvit, joissa on a vesisauva tai puutarhaletkusi päätä ja ohjaa vesi kasvien pohjaan roiskumisen ja kastelemisen sijaan. Huolehdi kasvien oikeasta etäisyydestä, jotta ilma kiertää vapaasti radicchio-päiden ympärillä lehtien kuivumisen helpottamiseksi, mikä estää kosteutta rakastavien taudinaiheuttajien lisääntymisen.