Kuinka kasvattaa retiisiä

Jos yrität kättäsi retiisien (Raphanus sativus) ensimmäistä kertaa, saatat löytää ne melkein liian helposti kasvaviksi. Koska ne kasvavat helposti ja kypsyvät nopeasti, monien ensimmäisten retiisienviljelijöiden lopputulos on ylivoimainen. Kasvata liian monta, mikä on helppo tehdä, ja huomaat, että teet retiisiä kaikille tuntemillesi samalla kun etsit kiihkeästi reseptikirjoja uusista ja luovista tavoista syödä niitä.

Tämän välttämiseksi kasvi retiisejä säästeliäästi, kunnes olet perehtynyt niiden viljelyyn. Voit jopa istuttaa retiisin täällä ja siellä muiden puutarhakasvien joukossa sen sijaan, että omistaisit heille kokonaisen osan puutarhastasi. Anna heille paljon aurinkoa ja oikea määrä vettä, ja he palkitsevat sinut nopeasti täydellisesti hapan vihanneksilla.

Paras käyttö retiisille

Kuten useimpien vihanneskasvien kohdalla, kotipuutarhurit kasvattavat retiisiä ruokaa varten. Kasvit eivät ole erityisen koristeellisia tai jännittäviä katsella, mutta ne tuottavat raikkaan, pippurisen juuren, joka parantaa monia kulinaarisia pyrkimyksiä.

Retiisillä temppu on ajatella laatikon ulkopuolella. He tekevät upean lisäyksen kesäsalaatteihin, mutta he voivat tehdä paljon enemmän. Voit lisätä ne pannuihin tai keittoihin pienelle vetoketjulle tai suolata retiisisi maukkaaseen välipalaan. Voit myös paistaa, höyryä ja paistettua retiisiä.

Kuinka kasvattaa retiisiä

• Yleinen nimi: Retiisi
• Kasvitieteellinen nimi:Raphanus sativus
• Milloin istuttaa: Kaksi-kolme viikkoa ennen kevään retiisien viimeistä pakkasta; kuusi tai kahdeksan viikkoa ennen ensimmäistä talviretkien pakkasia
  
• USDA-alueet: 2-10
• Altistuminen auringolle: Täysi aurinko
• Maaperän tyyppi: Hiekkainen, savimainen maaperä
  
• Kun se on pulassa: Ontot, säröillä olevat retiisit; kellastuvat lehdet
  
• Kun kukoistaa: Tuottaa kiinteitä, raikkaita retiisiä terveiden vihreiden lehtien alla
  

Retiisien aloittaminen siemenistä

Kuten vihreät pavut ja muut vihannekset, joilla on herkät juuret, retiisit istutetaan parhaiten suoraan puutarhaan sen sijaan, että ne aloitettaisiin sisätiloissa. Siemenet jaetaan joko kevät- tai talvilajikkeisiin, ja kukin istutetaan eri aikaan. Istuta retiisi siemenet noin 1/2 tuumaa syvälle ja tilaa ne 4 tuumaa toisistaan. Jos kasvatat retiisit astiassa, varmista, että maaperä on vähintään 6 tuumaa syvä. Peitä siemenet maaperällä ja kastele ne varovasti.

Kevät retiisit istutetaan yleensä heti, kun pystyt työskentelemään maassa keväällä. Tämä on yleensä noin 2-3 viikkoa ennen viimeistä odotettua pakkaa. Tehdas talvi retiisit syksyllä, neljästä kuuteen viikkoon ennen ensimmäistä pakkasta. Retiisit itävät parhaiten maaperän lämpötiloissa 55-70 Fahrenheit-astetta, joten ohita kesän istutus. Kesälämpöön istutetut retiisit yleensä pulttavat (siirtyvät siemeniin) eivätkä tuota. Jos asut lämpimällä alueella, saatat joutua istuttamaan retiisisi talvella. Maaperän lämpötila on tärkeämpi kuin tietty ajoitus.

Retiisit tarvitsevat irtonaista maata kasvamaan kunnolla, joten työskentele maaperässäsi kanssa peräsin 12 tuuman syvyyteen ennen istutusta ja työskentelee lannoitteessa, jossa on vähän typpeä, mutta runsaasti kaliumia ja fosforia. Jos sinulla on raskasta savimaata, tee jotain hiekka lannoitteen lisäksi maahan.

Retiisit tarvitsevat tilaa, samoin kuin mielialaiset teini-ikäiset. Liian lähellä kasvavat retiisit eivät putoa, mikä johtaa pettymykseen. Jos haluat pieniä retiisejä salaatteihin, ohenna retiisi taimet 2 tuuman etäisyydelle toisistaan, kun ne syntyvät. Suuremmille retiisilajikkeille ohenna kasveja 4 tuumaa toisistaan. Voit myös istuttaa ne käyttämällä siemennauha sijoittaa ne oikein ja eliminoida harvennus.

Missä vyöhykkeessä retiisit kasvavat parhaiten?

Retiisit ovat vuosittaisia ​​vihanneksia, ja ne kasvavat helposti USDA: n kestävyysvyöhykkeillä 2-10. Voit kasvattaa niitä missä tahansa Yhdysvalloissa, kunhan maaperän lämpötila on oikea, kun teet niin (missä tahansa välillä 55-70 Fahrenheit-astetta). Etkö tiedä, onko maaperäsi oikea lämpötila? Osta maaperämittari muutaman dollarin kohdalla puutarhakeskuksesta ja mittaa niin usein muutama päivä ennen kuin päätät istuttaa.

Milloin sinun pitäisi istuttaa retiisiä?

Retiisit ovat kylmän sään satoja, ja istutusajat voivat vaihdella alueittain. Pohjoisen puutarhureiden tulisi kylvää retiisit alkukeväästä ja myöhään syksyllä parhaan tuloksen saavuttamiseksi. Lämpimillä alueilla olevat voivat retiisit kasvaa paremmin talven aikana.

Retiisit menestyvät parhaiten, kun maaperän lämpötila on 55-70 astetta. Voit säätää istutusaikoja tarpeen mukaan.

Maaperä-, auringonvalo- ja vesisuositukset retiisille

Retiisit on helppo kasvattaa, mutta ne voivat saada hieman hienovaraisen veden suhteen. Liian vähän vettä saavat siemenet liian nopeasti ja kehittävät pistävän maun. Niillä on myös epämiellyttävä, kuono rakenne. Ne, jotka saavat liikaa vettä, hajoavat tai mätänevät. Kuten Goldilocks, he pitävät asioista aivan oikein. Retiisille tämä tarkoittaa jatkuvaa, tasaista maaperän kosteutta koko kasvukauden ajan. Vesi vain tarpeen mukaan tämän saavuttamiseksi.

Istuta retiisisi täyteen aurinkoon ja anna sitten savimainen, hiekkainen maaperä, jolla on pH välillä 5,5 ja 6,8. Varmista, että maaperässäsi on runsaasti kaliumia ja fosforia. Koska ne kasvavat niin nopeasti, on parasta levittää lannoite maaperääsi ennen retiisin istuttamista. Valitse lannoite vähän typpeä, mutta runsaasti kaliumia ja fosforia. Liian suuri typpi saa retiisisi kasvamaan lehtiä eikä juuria, ja liian vähän fosforia voi vaikuttaa kielteisesti sadon makuun.

Multaa retiisiesi ympärillä auttaa pitämään kosteutta. Jos lisäät vähän puutuhkaa multaa, voit auttaa estämään juurikasvit. Älä tee niin, jos maaperän pH on jo 6,7 tai korkeampi, koska puutuhka voi nostaa maaperän pH-tasoa. Vedä retiisisi ennen kuin ne kuivuvat, pitäen maaperän niiden ympärillä tasaisesti kostealla, mutta ei märällä.

On aina hyvä poistaa rikkaruohot puutarhastasi nopeasti, jotta ne eivät varjostaisi muita kasveja eivätkä kilpailisi niiden kanssa maaperän ravinteista. Retiisit ovat erityisen herkkiä, ja ne voivat nopeasti rikkoutua tai varjoa rikkaruohot. Jopa multaa, tarkista rikkaruohot säännöllisesti ja poista ne nopeasti.

Kuinka talvistaa retiisit

Puutarhurit etelässä kasvavat retiisit usein ulkona leutoina talvina. Viileämmässä ilmastossa olevat voivat tehdä saman, mutta se vie vähän enemmän työtä. Yksi tapa on istuttaa retiisisi astiaan. Aseta astia suojaisaan paikkaan. Jos lämpötilan odotetaan laskevan pakkasen alle, tuo retiisit yöksi autotalliin tai kellariin.

Toinen vaihtoehto on kasvattaa retiisisi a: n alla lasikupu. Cloche on mikä tahansa peite, joka istuu kasveidesi yläpuolella ja toimii niiden kasvihuoneena. Tee oma leikkaamalla alaosa puoliksi läpikuultavasta muovisesta maitokannusta. Istuta muutama retiisinsiemeniä yhteen ja aseta maitokannu niiden päälle korkilla. Kylminä öinä laita korkki takaisin väliaikaiselle cloche-laitteellesi pitämään lämpöä. Lämpiminä päivinä poista cloche kokonaan.

Voit kasvattaa retiisiä tällä tavalla, mutta sinun on kiinnitettävä selkeästi huomiota säähän, jotta se onnistuu. Vain makupalasi voivat päättää rakastatko talviretkiä tarpeeksi kokeilemaan tätä.

Vaikka nämä menetelmät toimivat ajoittaisella jäätymisellä, ne eivät toimi paikoissa, joissa maa jäätyy talven alussa ja pysyy pakastettuna koko kauden ajan. Jos puutarhaa jollakin näistä alueista, sinun on tyydyttävä ostetuista retiisistä talvikaudella.

Kuinka korjata retiisit

Retiisit siirtyvät siemenestä sadonkorjuuseen jopa kolmessa viikossa. He ovat valmiita korjuuseen, kun maaperän alapuolella olevan retiisin yläosa on halkaisijaltaan noin tuumaa. Jos haluat tietää varmasti, vedä retiisi ja maista se. Jos se ei ole aivan valmis allekirjoituksensa mausteisella ja kirpeällä maulla, jätä muut noin päiväksi.

Et halua valita retiisiä ennen sen aikaa, mutta älä myös hämätä. Liian myöhään korjatut retiisit kehittävät sienen tekstuurin ja liian hapan maun. Retiisin täydellisyyden ja liian kauan maahan jätetyn retiisin välinen ikkuna on hyvin pieni, joten ole varovainen sadonkorjuun suhteen.

Kun ne ovat valmiita, retiisien korjaaminen on yhtä yksinkertaista kuin koko kasvin kouriminen maasta. Sitten voit leikata lehdet ja pohjan juuret säilyttämällä jäljellä olevan retiisin muovipussissa jääkaapissa. Ne kestävät siellä useita kuukausia.

Retiisien yleiset tuholaiset ja muut ongelmat

Retiisit ovat suhteellisen tuholattomat, mutta kirppu-kovakuoriaiset ja juurikasvit voivat molemmat aiheuttaa ongelmia. Kirppu kovakuoriaiset syövät pieniä reikiä kasvien lehdissä ja voivat myös ruokkia juuria. Koska ne talvehtivat maahan, retiisiistutusten kääntäminen voi estää toistuvia ongelmia.

Maaperän muokkaaminen ennen istutusta tappaa usein kaikki piilevät kirppu kovakuoriaiset. Kelluvat rivikannet pitää nämä tuholaiset poissa, samoin kuin vihannesten piimaa.

Juurikotit voivat pureskella retiisisi läpi ja nopeasti tuhota sadon, mutta myös heillä on yksinkertainen ratkaisu. Kuten kirppu-kovakuoriaisten kohdalla, voit torjua juurikasvit kiertämällä viljelyäsi ja levittämällä piimaa.

Retiisien yleiset sairaudet

Koska retiisit kasvavat niin nopeasti, ne korjataan usein ennen kuin taudeilla on aikaa tarttua. Bakteeri- ja sieni-infektiot ovat harvinaisia, mutta mahdollisia. Estä niitä kiertämällä viljelykasveja, antamalla ilmankierto asianmukaisesti ja välttämällä työskentelyä puutarhassa, kun se on märkä. Kuten melkein aina suositellaan, suoraa kasteluvettä kohti kasvien juuria eikä lehtiä.

Jos sinulla on ongelma, voit käsitellä ongelmaa a elintarviketurvallinen sienitautien torjunta-aine tai antibakteerinen aine. Retiisviljelijöiden on kuitenkin harvoin hoidettava kasvitauteja kotipuutarhassa.