Kuinka kasvattaa suolaa

Jos pidät naurisista ja persiljasta, pidät todennäköisesti myös suolakurkkua (Tragopogon porrifolius), ja se on bonus, jos pidät myös ostereista, koska salsify, joka tunnetaan myös osterikasvina tai vihannesten osterina, maistuu ostereilta (ainakin joillekin ihmisille). Toiset vertaa makua enemmän artisokkaan. Nykyään on vaikea löytää suolaa supermarketeista tai viljelijöiden markkinoilta, mutta se oli aiemmin yleinen ruokavalio Euroopassa ja Pohjois-Amerikassa. Yksi teoria sen suosion vähenemisestä sanoo, koska jääkaapit tulivat saataville ja sallittuja ihmiset varastoivat vihanneksia, jotka eivät pidä niin kauan kuin suolaiset, he kasvattivat näitä vihanneksia ensisijaisesti.

Erään toisen teorian mukaan yksi salsifyn yleisnimistä - vuohiparta - lannistaa ihmisiä, mikä saattaa viitata juuressa oleviin karvoihin tai lehtien muotoon. Salsify-kasvin lehdet ovat pitkiä ja ohuita ja näyttävät ruohoilta, mikä pätee myös läheisesti läheisten scorzoneran lehtiin (joskus kutsutaan mustaksi salsifiksi), ja keltaiset tai vaaleanpunaiset kukat muistuttavat voikukkia, koska salsify ja scorzonera kuuluvat voikukkaan perhe. Karvainen, ruskehtava, röyhkeä juurikas näyttää porkkanan ja palsternakan risteykseltä, ja scorzoneran juurella on samanlainen ulkonäkö, mutta mustalla iholla ja ilman karvoja.

Kumpikaan juuresta ei ole paljon tarkasteltavaa, mutta molemmat sisältävät tarpeeksi ravinteita, jotta ne voidaan luokitella superruokiksi. Voit keittää, paistaa tai paistaa salaattijuurta, ja voit myös raastaa sen salaatillesi, joka voi myös sisältää joitain lehtiä. Jos haluat kokeilla tätä salaperäistä juureksia, sinun on todennäköisesti kasvatettava oma, koska sitä on vaikea löytää. Huomaa kuitenkin, että sitä pidetään invasiivisena lajina joissakin paikoissa, koska se kykenee lisääntymään laajasti, joten tarkista paikallinen lastentarha tai yliopiston laajennus ennen sen istuttamista.

Salsifyn parhaat käyttötavat

Salsify on kerralla syötävä juurikasvi, yrtti ja mahdollinen rikkaruoho. Suurin osa sitä kasvavista ihmisistä on kiinnostunut sen kulinaarisista käyttötarkoituksista, joita on paljon, mutta kasvitieteilijöitä luokitella se kaksivuotiseksi yrtiksi, ja ihmiset ovat hyödyntäneet sen parantavia ominaisuuksia vuosisadat. Sen sanotaan olevan hyvä ruoansulatukseen, alentamaan verenpainetta ja parantamaan verenkiertoa, ja valmistettu haude juuresta on perinteinen käärmeen puremisen hoito, minkä vuoksi salsify tunnetaan myös nimellä viper's ruoho.

Kuitukasvi on suunnilleen yhtä houkutteleva kuin suuri voikukka, joten se ei tule olemaan ominaisuus kukkapuutarhassasi, vaikka haluat ehkä käyttää sitä koristekasvina xeriscape-maisemassa. Sitä kasvatetaan parhaiten yrtti- tai kasvipuutarhassa täydellä auringonvalolla ja suojattuna tuulilta, jotka voivat kuljettaa sen hedelmälliset siemenet pitkälle ja laajalle. Parhaat kumppanikasvit ovat muut juurekset, kuten porkkanat, nauriit, palsternakat, perunat ja bataatit.

Juurikasvit, kuten kalkkikukka, eivät ole hyviä ehdokkaita ruukuihin, koska juuret ovat liian pitkiä, mutta voit kasvattaa niitä korotetuissa sängyissä. Joillakin tavoin tämä on suositeltavampaa kuin niiden kasvattaminen maassa, koska ne eivät ole kovin hyvin kääpiöiden ja kanien ulottuvilla, ja on helpompi peittää ne suojaamaan lintuilta, rotilta ja voimakkaalta kuumuudelta. Juuret kasvavat 12 tuuman pituisiksi, joten sängyt tarvitsevat vähintään niin paljon tilaa.

Kuinka kasvattaa suolaa

• Yleinen nimi: Suola
• Kasvitieteellinen nimi:Tragopogon porrifolius
• Milloin istuttaa: Kylvä siemeniä aikaisin keväällä noin kaksi viikkoa ennen viimeistä pakkasta. Istuta alueilla, joilla ei ole lunta, alkusyksystä.
• USDA-alueet: 4-8
• Altistuminen auringolle: Täysi aurinko
• Maaperän tyyppi: Löysä, hyvin tyhjentävä maaperä; maaperän pH välillä 6,0 ja 6,8
• Kun se on pulassa: Salsify kasvaa hitaasti ja rikkaruohot ohittavat sen helposti, joten rikkakasvien torjunta on välttämätöntä.
• Kun kukoistaa: Ohut lehdet kasvavat 3 jalan korkeuteen. Kukka ilmestyy keväällä ja muuttuu voikukan tavoin loppukeväästä valkoisiksi.

Salsify aloitetaan siemenestä

Salsify kasvatetaan aina siemenistä, koska kuten kaikki juurikasvit, sen juuret ovat herkkiä nuorina, eivätkä siirry hyvin. Kylvät tyypillisesti siemeniä suoraan maahan rivillä 18--24 tuumaa toisistaan, välimatka siemenet 1-2 tuumaa toisistaan. Siementen itäminen kestää noin kolme viikkoa, ja kun taimet nousevat esiin, purista heikommat, jättäen vahvemmat noin 4 tuuman etäisyydelle toisistaan.

Kylvä suolaa vain, kun maan lämpötila on vähintään 40 Fahrenheit-astetta. Työnnä maaperä 8-12 tuuman syvyyteen ja poista kivet, jotka estävät juuren kasvavan alaspäin. Kun maaperä on löysää ja vailla esteitä, kylvää kukin siemen 1/2 tuuman syvyyteen. Kun siemenet ovat maassa, tarvitaan vain vähän hoitoa paitsi satunnaista kastelua, jos sää on kuiva. Kun taimet nousevat esiin, ohut multaa kerroksen levittäminen kunkin kasvin pohjan ympärille auttaa torjumaan rikkaruohoja.

Missä vyöhykkeessä rikki kasvaa parhaiten?

Salsify tykkää kylmästä säästä, mutta sillä on pitkä kasvukausi, minkä vuoksi se ei sovellu kylmään ilmastoon. Se kasvaa parhaiten USDA-alueilla 4-8, mutta jotkut lajikkeet ovat kestäviä vain vyöhykkeellä 6. Erittäin kuuma ilmasto on epäsuotuisa, koska suolaiset juuret muuttuvat kuiduiksi ja koviksi, kun lämpötila ylittää 85 astetta. Kun kasvaa eteläisemmissä paikoissa, on hyvä suojata kasvavat kasvit auringolta sävyinen kangas kuumimpina päivinä parhaan maun takaamiseksi.

Milloin sinun pitäisi istuttaa suolaa?

Alueilla, joissa maa jäätyy, paras aika istuttaa suolaa on alkukeväällä noin kaksi viikkoa ennen viimeistä odotettua pakkaa, kun maa on sulanut ja maaperän lämpötila on yli 40 astetta. Jos teet tämän, sinulla on sato syksyllä. Alueilla, joissa ei ole jäätymislämpötiloja, voit kylvää suolakukkia siemeniä puutarhaan myöhään syksyllä ja korjata juuret myöhään keväällä, välttäen siten auringon auringon vahingolliset vaikutukset juuriin tuotanto.

Maaperän, auringonvalon ja veden suositukset suolanpuhdistukselle

Kuitukasvit tarvitsevat tietysti ravinteita, mutta ne pärjäävät huonossa maaperässä, joten sitä ei yleensä tarvitse muuttaa, vaikka ei koskaan satuta sekoittaa pieni määrä orgaanista ainetta, kuten ikääntynyttä kompostia, ravinteiden aikaansaamiseksi, kun maaperä on erityisen hiekkainen. Vältä lannan tai liiallisen typen lisäämistä, muuten juuret voivat haarautua ja halkeilla. Hapan puolen neutraali maaperä, jonka pH on 6,0–6,8, on paras, ja maaperän tulee olla löysä ja vapaa kivistä ja muista esteistä.

Vaikka sato on viileällä säällä, salsify tarvitsee täyttä aurinkoa, ja ainoa sävy on suositeltavaa, kun lämpötila ylittää 85 astetta ja uhkaa kovettaa juuret. Kuituma voi selviytyä suhteellisen kuivissa olosuhteissa, mutta jos haluat juurien olevan täynnä ja mehukkaita, pidä maaperä kosteana kastelemalla säännöllisesti ja multaa, jotta rikkaruohot eivät kasva.

Kuinka levittää suolaa

Voit levittää suolaa vain siemenillä, jotka voidaan kerätä sekä ensimmäisen että toisen vuoden aikana muodostuvista kukista (olettaen, että et korjaa juurta). Kuten voikukka, herkkä kukka muuttuu herkäksi puhalluspalloksi, joka erottuu helposti tuulessa. Ennen kuin se tapahtuu, laita muovipussi turvotetun maapallon päälle ja ravista varsi siementen irtoamiseksi tai katkaise koko kukkapää.

Säilytä siemeniä ilmatiiviissä, vesitiiviissä purkissa viileässä paikassa, kuten juurikellarissa tai jääkaapissa. Oikein varastoituna suolaiset siemenet säilyvät vuoden ajan, joten voit käyttää niitä ensi vuoden satoon.

Kuinka korjata suolaa

Höyhenjuuret ovat valmiita sadonkorjuuseen 120-150 päivän kuluttua taimien syntymisestä, mikä on puolivälistä myöhään syksyyn, jos istutat ne keväällä. Jäätymislämpötilat eivät vahingoita heitä ja saattavat todella makeampia (ja menettävät suuren osan osterin mausta), jos jätät ne maahan muutaman pakkasen läpi. Tämä pidentää myös varastointiaikaa, koska juuret pitävät tyypillisesti vain muutaman kuukauden jääkaapissa tai vastaavassa viileässä paikassa sadonkorjuun jälkeen.

Juuret kasvavat noin 12 tuuman pituisiksi, ja sinun on oltava varovainen, ettet rikkoa niitä, kun nostat niitä maasta, koska tämä lyhentää varastointiaikaa huomattavasti. Sen sijaan, että vedät suolaista kasveja maasta lehdistä, käytä a lastaushaarukka tai a lapio kaivaa juuren viereen ja nosta se ylös alhaalta.

Yleiset tuholaiset ja muut suolan aiheuttamat ongelmat

Ohuiden, ruohomaisen lehtiensa vuoksi salsify ei houkuttele monia hyönteisten tuholaisia ​​ja jopa kirvat jättää sen yksin, jos lähistöllä kasvaa lehtivihreämpi ja maukkaampi kasvi. Ehkä enemmän kuin hyönteisiä, sinun pitäisi etsiä peuroja ja kaneja, jotka ehdottomasti syövät lehtiä, jos ympärillä ei ole mitään parempaa. Pelotteen levittäminen kuten Nestemäinen aita puutarhan ympärillä toivottavasti pitää heidät poissa.

Jotkut yleisemmistä kasveja hyökkäävistä tuholaisista sisältävät nämä hyönteiset:

• Porkkanakärpäset syö lehdet, ja toukat kaivavat juuret ja syövät ne. Juurien säästämiseksi se auttaa pölyttämään maaperän piimaa.

• Etanat ja etanat rakastan syödä suolaisilla lehdillä. Varo heitä ja poista ne käsin tai syötti heitä puutarhakaapilla kaupallinen syötti.

• Porkkana ruoste lentää munivat munia maaperään, ja toukat kaivavat juuriinsa jättäen ruosteenväriset tunnelit. Estä kärpäset käyttämällä rivin kannet kasvillisiin kasveihin ja houkuttele ne pois kasvisviljelystä istuttamalla kehäkukkia. Ole kuitenkin varovainen, koska kehäkukat voi olla haitallista lemmikkeihin.

• Lankamatot hyökätä juuriin ja voi tappaa kasvit. Ne ovat napsahtavien kovakuoriaisien toukkia, ja niitä voidaan ehkäistä viljelemällä maata huolellisesti noin 8 tuumaan ennen istutusta.

• Root-sukkulamatot aiheuttaa juurisolmuksi kutsutun tilan, jolle on ominaista haarautuneet juuret ja epäsäännölliset kuoppat. Kierrä satoja vuosittain tai istuta siemeniä, jotka kestävät tämän tyyppisiä vaurioita.

• Leafminers ovat pieniä vikoja, jotka tunneloituvat lehtien läpi, heikentäen niitä ja estäen kasvin kasvua. Spray neemöljy tai a puutarhassa turvallinen hyönteismyrkky kärsiville kasveille. Voit myös torjua niitä tuomalla loisia ampiaisia ​​puutarhaan.

Salsifyn yleiset sairaudet

Salsify on kestävä kasvi, joka ei ole altis monille sairauksille, mutta on olemassa muutamia, joista sinun pitäisi olla etsimässä:

• Valkoinen läpipainopakkaus on sieni-infektio, joka aiheuttaa pienten, valkoisten rakkuloiden muodostumisen lehdille ja tainnuttaa kasvien kasvua. Heti kun näet tämän sienen tartuttamat lehdet, poista ne ja polta ne. Älä laita tartunnan saaneita lehtiä kompostiin.

• Pehmeä laho on bakteerisairaus, joka vaikuttaa lehtiin muuttamalla ne mustaksi, valkoiseksi ja harmaaksi ja aiheuttamalla juuren menettävän kiinteytensä. Estä se steriloimalla kaivutyökalusi ja hoidettaessa tartunnan saaneita kasveja hauraina. Vältä niiden rikkomista ja siirrä ne välittömästi viileään paikkaan.