Kuinka tunnistaa beefsteak- ja elefanttikorvasienet
Tarvitsemasi asiat
Beefsteak-sienet
Norsu korvan sienet
Varoitus
Vaikka luonnossa on syötäviä sieniä, niiden poimiminen ja syöminen on erittäin riskialtista ja voi olla erittäin vaarallista. Koska väärissä moreleissa on MMH: ta, on parasta välttää niiden syömistä. Vaikka on ihmisiä, joille tämä toksiini ei vaikuta, jotkut kokevat oksentelua ja vatsakouristuksia. Pahimmassa tapauksessa nämä sienet voivat aiheuttaa kuoleman syödessään.
Naudanlihakorut ja norsujen korvan sienet kuuluvat luokkaan "vääriä herneitä", tarkoittaen, että ne muistuttavat ja ovat usein erehtyneitä syötäväksi tarkoitettujen morelien sieniin. Vaikka jotkut niistä voidaan syödä ilman kielteisiä vaikutuksia, monet väärät morelsit sisältävät vaarallisia toksiineja, ja niitä tulisi välttää. Näille sienille on ominaispiirteitä, jotka tekevät niistä tunnistettavissa luonnossa.
Vaihe 1
Beefsteak tai norsu korva ovat yleisiä nimiä sieni gyromitra esculenta -lajeille. He käyvät muilla nimillä, kuten aivasienet ja turbanisieni. Ne ovat usein myrkyllisiä vääriä malleja, joita löytyy kovapuupuista. Ne ovat hakasientä, jota löytyy metsäisiltä alueilta Euroopasta, Pohjois-Amerikasta ja Australiasta. Se on saanut nimensä ulkonäöltään ja rakenteeltaan, joka muistuttaa naudanlihaa.
Vaihe 2
Etsi tiettyjä ominaisuuksia, kun yrität tunnistaa pihlajan tai elefantin korvan sieniä luonnossa. Ne ovat tummanruskeanpunaisia ja niiden rakenne on voimakas, koska huokoinen pinta muistuttaa väärin muodostunutta kukkakaalia. Korkki voi kasvaa jopa kuusi tuumaa leveäksi ja korkeus on yleensä noin neljä tuumaa. Varsi on luonnonvalkoinen. Vanhemmilla moreleilla on tummemmat, joskus mustat harjat. Näiden sienten syöminen voi olla vakavasti haitallista terveydellesi, koska läsnä on monmetyylihydratsiiniksi kutsuttu MM-niminen toksiini.
Vaihe 3
Vältä koskettamasta tai syömästä pihveä tai elefantin korvia. Syötävien sienten tapauksessa kiinni supermarketeissa ja viljelijöiden osastoilla.