Kuinka tietää, milloin valita omenat

Ihanteellinen aika viljeltyjen omenoiden poimimiseen (Malus domestica) on, kun he ovat kypsiä, mutta eivät välttämättä täysin kypsiä. Vaikka suurin osa omenoista kukoistaa Yhdysvaltain maatalousministeriön kasvien sitkeysvyöhykkeillä 5–7, jotkut lajikkeet kasvavat USDA-alueilla 2–4 ​​tai USDA-vyöhykkeillä 8–10. Ilmasto on tärkeä tekijä omenoiden kypsymisessä, mutta käytännölliset menetelmät ovat parasta tietää, milloin ne poimitaan.

Kypsyysasteeseen saavutetut omenat kypsyvät edelleen, kun olet ne valinnut, kun tärkkelys muuttuu sokeriksi. Täysin kypsiä omenoita pilaantuu nopeasti. Ellet halua syödä omenoita heti, valitse ne, kun ne ovat kypsiä, mutta eivät liian kypsiä.

Lämpimät lämpötilat nopeuttavat kypsymisprosessia, mutta kylmä hidastaa sitä. Voit pitää omenat 40 astetta Fahrenheit noin kuusi kuukautta, Nebraskan yliopiston mukaan Lincoln Extension.

Omenoiden keräyskausi vaihtelee tyypillisesti kesästä myöhään syksyyn. Kaiken kaikkiaan omenat kypsyvät aikaisemmin lämpimämmillä alueilla kuin viileämmillä alueilla, mutta eri lajikkeet saavuttavat kypsyyden eri aikoina. Jopa istutetun puun sijainti voi määrittää, milloin omenat ovat kypsiä. Omenat, jotka saavat enemmän aurinkoa puun eteläpuolella, kypsyvät nopeammin kuin omenat, jotka sijaitsevat puun osissa, jotka saavat vähemmän aurinkoa.

Alueesi yliopistolaajennukset voivat tarjota yleisen kalenterin, mutta Paras aika tietyn lajikkeen poimimiseen on erilainen vuosittain erilaisten sateiden, auringon ja lämmön vuoksi.

Yksi menetelmä arvioida, ovatko omenat valmiita poimimaan, on ihonväri. Omenen tyypistä riippuen iho alkaa vihreänä ja muuttuu sitten kypsäksi väreksi, pääosin punaiseksi tai keltaiseksi. McIntosh-omenoissa (Malus domestica "McIntosh") ja sitkeitä USDA-vyöhykkeillä 4–7, varren ympärillä oleva väri vaalenee ja muuttuu keltaiseksi, kun omenat ovat kypsiä. Hedelmät ovat yleensä kypsiä ja valmiita sadonkorjuuta loppukesän aikana. Jotkut täysin punaiset omenat ovat erittäin punaisia ​​viikkoja ennen niiden kypsymistä, joten lihaväri on parempi osoitus näille omenoille.

Kun omenat ovat kypsiä, lihan väri muuttuu valkoiseksi tai keltaiseksi. Omenasiemenen ulkopinta muuttuu myös tummanruskeaksi, kun suurin osa omenoista on kypsiä.

Omena, jota ei ole valmis poimimaan, on vaikea, kun pidät sitä kädessäsi ja puristat sitä. Kypsä omena on kiinteä, mutta ei liian pehmeä. Pehmeä, sipulinen omena on jo ohi parhaansa. Kypsä omena kehittää makean hajun, koska sokeripitoisuus on lisääntynyt. Se on myös rapea ja mehukas ja maistuu makealta, ei hapanta.

Kun muutama hyvä omena on pudonnut yksinään, hedelmät ovat melkein valmiita poimintaan. Testaa heidän valmiutensa näkemällä, kuinka helposti voit erottaa omenat oksasta. Yritä valita muutama ylöspäin kiertävällä tekniikalla. Jos he ovat kypsiä, heidän pitäisi tulla pois helposti. Tämä menetelmä ei toimi, jos olet levittänyt suihketta estääksesi hedelmien pudottamisen.