Kuinka tehdä kylmäkuivain
Tarvitsemasi asiat
Styroksivaahtojäähdytin
Kuivajää
Pakastekuivain on laite, jota käytetään herkästi pilaantuvien esineiden säilyttämiseen. Pakastekuivatut ruuat poistavat niistä vesipitoisuuden ja korvaavat sen kaasulla. Pakastekuivaus on loistava tapa säilyttää ruokien ravintoarvo, väri, muoto ja rakenne. On olemassa erityyppisiä pakastekuivaimia, joita voidaan käyttää ruokien pakastamiseen; suurin osa niistä on kuitenkin erittäin kalliita. Halvempi vaihtoehto on tehdä oma kylmäkuivain.
Vaihe 1
Osta styroksivaahtojäähdytin, jos sinulla ei vielä ole sitä. Tarvittavan styroksivaahduttimen koko riippuu pakastekuivatun ruuan koosta. Jäähdyttimen tulee olla riittävän pieni pakkaamaan ruoka ilman paljon ylimääräistä tilaa.
Vaihe 2
Aseta kerros kuivaa jäätä jäähdyttimen pohjalle, kun olet valmis käyttämään pakastekuivainta. Älä laita kuivajäätä jäähdyttimeen, jos kotitekoista pakastekuivainta ei käytetä heti.
Vaihe 3
Aseta ruokatavara pakastekuivattavaksi kuivajääkerroksen päälle. Älä pinoa ruokaa tai laukkuja päällekkäin, ne tulisi asettaa vierekkäin jäähdyttimeen. Peitä esineet kerroksella kuivaa jäätä ja lisää toinen kerros ruoka-aineita pakastekuivaksi kuivajään päälle. Toista tämä prosessi, kunnes vaakajäähdytin on melkein täynnä. Varmista, että viimeinen kerros on kuivaa jäätä.
Vaihe 4
Aseta kansi styroksivaahduttimeen ja anna sen seisoa noin 30 minuuttia. Tarkista pakastekuivatut esineet ja tarkista, ovatko ne jäädytettyjä kiinteitä aineita. Jos et aseta kansi takaisin jäähdyttimeen ja tarkista tuotteet edelleen joka 5. minuutti. Kun ruokaesineet ovat pakastettuja kiinteitä, ne tulisi poistaa ja asettaa normaaliin pakastimeen, kunnes ne ovat käyttövalmiita. Jos esineet on tyhjiötiivistetty ennen pakastekuivausta, niitä ei tarvitse asettaa normaaliin pakastimeen, vaan ne voidaan säilyttää ruokakomeroissa tai ruokakaapissa.
Kärki
Anna jään haihtua jäähdyttimessä asettamalla sen ulkopuolelle, kun olet valmis käyttämään sitä. Muista poistaa kansi ennen jäähdyttimen asettamista ulkopuolelle.
Varoitus
Älä koskaan kosketa kuivajäätä käyttämättä suojakäsineitä, koska siitä voi aiheutua paleltumista tai vakavia palovammoja.