Kuinka valita Pepperoncini Peppers
Tarvitsemasi asiat
Sakset tai puutarhaleikkurit
Käsineet
Omien pepperoncini-paprikoiden korjuu on paras tapa varmistaa niiden tuoreus.
Pepperoncini-paprikoissa on erittäin leuto lämpö ja erittäin hienovarainen makeus. Yleisesti italialaisesta ja välimerellisestä keittiöstä löytyvä se voi olla maukas lisä kreikkalaisiin salaatteihin, pizza piirakoihin, kastikkeisiin tai jopa chiliresepteihin. Kotikasvillisen pippurin tuoreus on paljon parempi kuin supermarketilinnassa, joka on monissa tapauksissa kuljetettu kauppaan hyvin erilaisista ilmastopäivistä etukäteen. Jos kasvatet omia paprikoita, pidä mielessä joitain näkökohtia, kun on aika nauttia sadosta.
Vaihe 1
Mittaa pippurisi koko päätettäessä, onko se pippurille riittävän kypsä. Pippuria voidaan todella valita missä tahansa kasvuvaiheessa, mutta jotta saisit parhaan hyödyn irti, sinun tulee odottaa, kunnes ne ovat pituudeltaan noin 2–5 tuumaa.
Vaihe 2
Mieti pippurin väriä tarpeitasi varten. Pepperoncini-paprikat poimitaan usein silloin, kun ne ovat vielä vaaleanvihreitä, varsinkin kun niitä käytetään peittaamiseen tai säilömiseen. Voit kuitenkin odottaa myös, kunnes pippuri on muuttunut punaiseksi kypsyessään. Voit valita ne, kun ne ovat vielä vähän kypsyneitä, ja antaa niiden kypsyä tiskilläsi tai jääkaapissasi.
Vaihe 3
Tarkista pippurin rakenne. Kun se kypsyy, se muuttuu sileästä rakenteesta ryppyiseksi. Mitä kypsempi pippurisi on, sitä parempi se on paistettuja ja paistettuja. Mitä vaaleampi väri ja tasaisempi rakenne, sitä rapeampaa se on salaateille ja pizzakerroksille.
Vaihe 4
Leikkaa 1/4 tuumaa pippurin yläpuolella varresta, toisin kuin vetämällä irti kasvua. Korjattujen varsien leikkaaminen antaa tietä uudelle kasvulle vahingoittamatta kasveja. Mitä useammin satoa, sitä todennäköisemmin kannustat uutta kasvua.
Vaihe 5
Puhdista huolellisesti ennen käyttöä tai varastointia. Tämä on erityisen tärkeää, jos käytät kemiallisia torjunta-aineita tai rikkakasvien torjunta-aineita puutarhassasi.
Kärki
Käsineitä on parasta käyttää käsittelemättä raakaa paprikaa. Lämpö on lievää, mutta silmiin hieroessaan se voi silti olla ärsyttävä.