Kuinka poistaa tahran tahrat ruostumattomasta teräksestä valmistetuista astioista

Ruostumaton teräs on helpompi pitää puhtaana kuin tavallinen teräs, ja se on ruostumattomampi. Metalli voi kuitenkin ehdottomasti tahrata, riippumatta siitä, minkä vaikutelman saat sen nimestä. Se on teräksen ja kromin seos, joka on yksi kovimmista metalleista. Kromi yhdistyy hapen kanssa muodostaen kromioksidikerroksen, erään tyyppisen ruosteen, joka estää vahingollisemman rautaoksidin ruosteen muodostumisen. Kloori voi vahingoittaa tätä kerrosta ja aiheuttaa tilan, jota kutsutaan pistelyksi, ja ruostumatonta terästä ei voi korjata.

Kloori- ja kloridisuolat ovat vastuussa ruostumattoman teräksen metallihalkeamisesta. Ne aiheuttavat passiivisen kromioksidikerroksen hajoamisen metallissa ja kun pisteytys alkaa, se voi levitä nopeasti. Ruostumattoman teräksen tiedotuskeskus suosittelee, että useat klorideja sisältävät aineet voivat aiheuttaa pisteytymistä, jotka voivat muodostaa syviä rakoja ja jopa leviää läpi metallin.

Aineista, jotka ovat vastuussa vaahtoamisesta, kuuluvat natriumkloridi, joka on yleinen ruokasuola, ja natriumhypokloriitti, joka on kloorivalkaisuaineen aktiivinen aineosa. Tämä tarkoittaa, että ruostumattomasta teräksestä valmistetun astian täyttö yksinkertaisesti suolaisella vedellä aiheuttaa todennäköisesti pistelyä, vaikka et kuumentaisi sitä. Sitä ei välttämättä tapahdu ensimmäisen kerran, mutta jos täytät potin toistuvasti suolaisella vedellä, pisteytymistä todennäköisesti esiintyy.

Et voi päästä eroon pistämisestä, kun se tapahtuu, joten paras strategia on välttää se ensisijaisesti. Sinun on ehkä muokattava keitto rutiiniasi ja siivoustottosi tehdäksesi tämän. Tämä on erityisen tärkeää, kun huomaat, että pistoksia on jo tapahtunut, koska kun se alkaa, se ei voi kestää kauan ennen kuin keittiövälineet kehittävät reikiä ja ovat käyttökelvottomia.

Kloorin lisäksi vaahdotusreaktio vaatii happea, joten voit välttää pisteytymistä lisäämällä suolaa vasta, kun vesi on kiehua. Tuossa lämpötilassa vedessä ei ole tarpeeksi happea reaktion tapahtumiseksi. Ruostumattomasta teräksestä valmistettujen keittiövälineiden puhdistuksessa on myös tärkeää välttää valkaisuaineiden ja muiden klooria sisältävien puhdistusaineiden, mukaan lukien (ja erityisesti) muriaattihapon, käyttöä.

Ruostumattomasta teräksestä voi muodostua pistemiehen lisäksi myös muita tahroja ja värimuutoksia. Mikään näistä ei ole yhtä vakava kuin pistorasia, ja voit yleensä poistaa ne, mutta ei hankaamalla teräsvillalla tai hankaavalla puhdistusaineella. Hioma-aineet luovat pieniä naarmuja pintakerrokseen ja paljastavat sen alapuolella olevan teräksen, joka voi muodostaa rautaoksidiruusua. Voit poistaa raudan ruosteen pyyhkimällä astian pohjaan hankaamattomalla kankaalla tai sienellä ja ruokasoodaa ja vettä sisältävällä tahralla tai käyttämällä Bar Keepers Friend® -suojainta.

Ruostumattomasta teräksestä valmistettujen keittiövälineiden mustat kohdat ovat yleensä kiillotusprosessin tulosta, ja ne ovat yleisimpiä uusissa kattiloissa ja astioissa. Poista nämä kaatamalla oliiviöljy kerrostumille, antamalla sen istua hetkeksi, pese sitten potti astianpesuaineella, lämpimällä vedellä ja hankaavalla sienellä tai kankaalla.

Yksi yleisimmistä ruostumattoman teräksen värjäytymisen syistä on kova vesi. Se jättää ruostumattomalle teräkselle kalsiumpitoisuuksia, jotka muodostavat tylsän, vaaleankalvon kalvon, jota et voi poistaa saippualla ja vedellä. Paras tapa päästä eroon kovista vesitahroista on kastaa astia 50/50 vesi- ja talousliuoksessa etikka, lämmittämällä liuosta liedellä, jotta etikka voi hajottaa kalsiumsuoloja enemmän nopeasti. Kun liuos on lämmin, tyhjennä se ja pese keittotarvikkeet saippualla ja vedellä, ja sen tulisi olla uudelleen kiiltävää.