Kuinka palauttaa valurautagrilli-ritilät

Valurautagrilli-ritilät ikääntyvät ajan myötä ja tarvitsevat asianmukaista hoitoa pysyäkseen hyvässä kunnossa. Poltettujen ruokahiukkasten, rasvan ja muiden roskien kerääntyminen ritiliin estää niitä säilyttämästä luonnollisia tarttumattomuusominaisuuksiaan. Jos jätät ritilät ulkona talvella tai et käytä niitä pitkään aikaan, ne voivat ruostua tai kasvaa homeksi.

Ristikot voidaan yleensä puhdistaa ja kunnostaa. Saatat joutua korvaamaan ritilät, jos ruostetta on kertynyt runsaasti, jota et voi poistaa, tai jos ruoste on syönyt suurten osien arinaa. Grillausrestien puhdistaminen varmistaa myös ruuan terveyden turvallisuuden sijoitettaessa ruokaa suoraan ritilään.

Puhdista valuraudan grilliristikot kuivalla teräsharjalla ruosteen, palanut ruokahiukkasten, hometta ja muiden roskien poistamiseksi. Kuuraa pois niin paljon kuin mahdollista ja käytä tarvittaessa metallisella kaavinta suurista paloista.

Päällystä paperipyyhe kasviöljyssä. Hiero ritilä ritilällä öljyllä ja jatka ritilien pyyhkimistä ja hankaamista, kunnes ne tulevat puhtaiksi. Liota toisella paperipyyhkeellä valkoisella tislatulla etikalla ja poista se jäljellä olevista ruostepisteistä. Etikkaa ei tarvita, ellei ruoste pääse irti öljyn kanssa.

Levitä toinen kerros kasviöljyä ritiloihin. Kuumenna uuni 300 asteeseen Fahrenheit tai lämmitä grilli matalalla. Aseta öljyllä päällystetyt ritilät esilämmitettyyn uuniin tai peitettyyn grilliin 30 minuutiksi. Tarkista ritilät ja lisää kasviöljyä, jos ne kuivua. Palaa uuniin ja tarkista ne 30 minuutin välein yhden tai kahden tunnin ajan.

Käytä kuumia tyynyjä ja useita kerroksia paperipyyhkeitä, kun levit öljyä kuumiin grilliristikkeisiin. Öljy tulee päällystää arinaan, mutta se ei saa tippua, koska se voi aiheuttaa öljyn palamisen. Sammuta uuni heti, jos arinaa lämmitettäessä on liikaa savua. Pyyhi ylimääräinen öljy arinaista, ennen kuin palautat ne uuniin.

Pyyhi ritilät puhtaalla, kuivalla paperipyyhkeellä ja levitä lopullinen ohut kerros kasviöljyä. Sammuta lämpö. Jätä ritilät uunissa tai grillissä, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Varastoi ritilätilat sisätiloissa kuivassa paikassa, kun niitä ei käytetä.