Kuinka tietää, milloin Buttercup-squash on kypsä
Buttercup-squash näyttää silmiinpistävän värin, kun se on kypsä.
Buttercup-kurpitsa on erilaisia Cucurbita maximasta tai talvipäivän squashista, kotoisin Pohjois-Amerikan osista. Noin 10 - 20 kiloa tämä keskikokoinen hedelmä ilmestyy useiden 24 tuuman korkuisten viiniköynnösten varrella kesäkeskuksen alkupuolella, ja niiden kypsyminen kestää noin 100 päivää. Kypsän kypsennetty kurpitsa kehittää kaksivärisen tummanvihreä ja harmahtava ihon, jonka sisällä on makea oranssi liha. On parasta määrittää perunakorppujen kypsyys ennen niiden korjuuta, koska ne lakkaavat kypsymästä, kun ne on poistettu viiniköynnöksestä; ne tarjoavat kuitenkin useita kypsyyden merkkejä, jotka on helppo tunnistaa.
Vaihe 1
Tutki buttercup-squashin väri. Tämä on helpoin tapa selvittää, onko se kypsä. Etsi tummanvihreä iho, jonka pohjan ympärillä on hienovaraisia kermaisia raitoja, ja korkki harmaanvihreää ihoa, jonka yläosassa on tummat raidat. Vältä squashia vaalean kellertävillä laastarilla pohjassa tai yläosassa. Tämä osoittaa, että kurpitsa on edelleen epäkypsä.
Vaihe 2
Tarkista viiniköynnös siitä kohdasta, jossa se kiinnittyy kurpitsaan, jotta se on täysin kuivunut ja keltainen. Hinaa kurpitsaa testataksesi, irtoaako se helposti viiniköynnöksestä, mikä on varma merkki kypsyydestä.
Vaihe 3
Rapista buttercup-squash ryppäälläsi. Kuuntele pehmeää, onttoa ääntä kertoaksesi, että se on kypsä eikä tylsä, mikä tarkoittaa, että sillä on vielä muutama päivä aikaa ennen täydellistä kypsyyttä.
Vaihe 4
Leikkaa buttercup-squash puoliksi terävällä veitsellä. Katso lihaa varmistaaksesi, että se on tasaisen oranssia ja siinä ei ole valkoisia alueita. Lävistä liha veitsen kärjellä varmistaaksesi, että se on pehmeää, ei tiheää ja kovaa. Haistaa lihaa nähdäksesi, onko tuoksu voimakas ja makea eikä heikko ja hieman hapan, mikä tarkoittaa, että se on edelleen vihreä.