Kuinka käyttää grillialustaa

Eikö sinulla ole aikaa tai tilaa grillille? Sisätiloissa käyttämäsi grillauspannu on vaihtoehtoinen tapa saada saumatut grillirivit suosikkiruoihisi. Voit saada lihasi grillialustalle paljon nopeammin kuin tavallisella grillillä. Vaikka pannua on helppo käyttää, ruuat muuttuvat entistäkin paremmiksi, jos sinulla on muutama grillipannu ja vinkkejä hihastaan.

Lämmitä grillausastia huolellisesti ennen kuin laitat mitään siihen, auttaa saavuttamaan tasaisen lämpötilan ilman kuumia kohtia epätasaisen keiton estämiseksi. Anna grillialustallesi noin viisi minuuttia esilämmitellä kiukaan keskikokoisella polttimella. Voit testata sen laittamalla muutama tippa vettä kuumaan grilliin. Jos ne haihtuvat heti, grilli on tarpeeksi kuuma. Jos astia alkaa polttaa, se on liian kuuma.

Grillauspannun voitelu estää ruokia tarttumasta. Et halua kaataa öljyä grillipannuun, koska se kerääntyy uriin. Upota sen sijaan paperipyyhe valitsemasi öljyyn ja pyyhi se varovasti kuuman astian pinnan yli. Lisää öljyä juuri ennen kuin olet valmis laittamaan ruuan pannuun. Voit myös lisätä öljyä ruokaan. Harjaa suosikkityyppisi öljyä grillillesi. Voit ripottele myös suolaa, pippuria tai muita mausteita öljyn harjaamisen jälkeen.

Ruoka, jonka paksuus on tasainen, kypsyy parhaiten grillialustalla. Voit maustaa ja valmistaa lihaa samalla tavalla kuin tavallisessa grillissä. Kun kaikki on kuuma, aseta ruoka suoraan pannulle. Voit auttaa ruokaa kypsymään nopeammin polttamatta ulkopuolelta asettamalla metallikulho ylösalaisin ruoan päälle. Kulho toimii samalla tavalla kuin grillin kansi, pitäen lämpöä nopeuttaakseen keittoprosessia. Se on erityisen hyödyllistä paksummille tuotteille, joiden kokkaaminen kestää hetken.

Käännä ruoka yli keittääksesi sen molemmilta puolilta. Jos haluat luoda ristikkäin olevan grillirivin, käännä lihaa 90 astetta samalla puolella ennen kääntämistä. Suorita 90 asteen kierto molemmin puolin. Keittoprosessi on samanlainen kuin tavallisen grillin käyttö. Käytä lihalämpömittaria tarkistaaksesi sisälämpötila selvittääksesi, milloin ruoka on valmis. Kypsennysaika vaihtelee suuresti sen mukaan, mikä on ruoanlaitto ja ruuan paksuus.

Ruoanlaitto grillialustalla ei tuota aivan samaa savumakua, jonka saat todellisesta grillistä, mutta se on sopiva vaihtoehto öisin, kun et halua sekoittaa grilliä. Kattilan esilämmitys ja voitelu auttavat saamaan haluamiasi tuloksia. Vain pienellä valmistelutyöllä voit nauttia grillattuja ruokia keittiöstäsi.