Normaali työtasojen määrä keittiöissä

Yksi innokkaiden kotikokkien suurista unelmista on keittiön suunnittelu alusta alkaen. Ruokaravintolalle se ei vain parane kuin keittiö, joka toimii haluamallasi tavalla. Ehkä haluat korvata keittiön työtasot budjetilla, mutta tämä on aika tehdä se oikein. Loppujen lopuksi tehokas kokki on loistava kokki, varsinkin kun kyse on nopeasta ja raivoisasta ruoasta, kuten wok-ruoanlaitto ja herkullisten ainesosien, kuten kampasimpukoiden, paistaminen, missä jokainen hetki on tärkeä.

Ongelmana on ajatella, että keittiöissä on "keskimääräinen" koko, koska keittiön koko vaihtelee suunnattomasti kaupunkikoteihin verrattuna lähiöihin, 1950-lukuun verrattuna nykyaikaiseen ja niin edelleen. 1940-luvulla keskimääräisessä keittiössä ei ollut juuri mitään laitteita ja se oli suunniteltu sen mukaan. 1960-luvulle mennessä keittiöt olivat kasvaneet hiukan, ja vuosikymmenten kuluessa tilan tarve jatkoi keittiöiden uudelleenmäärittelyä. Nyt ne ovat yksi kodin hallitsevimmista tiloista.

Kerran keittiöt vetivät vain 100–150 neliömetriä. Nykyaikaisissa koteissa ne ovat keskimäärin 300 neliömetriä, ja mitä suurempi, sitä parempi. Joten "keskimääräinen" on noin 30 neliömetriä vastatilaa, mutta nämä numerot eivät heijasta keittiöiden äärimmäistä monimuotoisuutta.

Mutta jos kysyt näitä kysymyksiä, koska suunnittelet keittiön kunnostamista ja haluat maksimoida sen vastatila, on tärkeää ymmärtää, että vastatila ja ihmisten tila ovat yhtä tärkeitä a keittiö. Tila liikkumiselle on avain keittiössä toimimiseen, joten muista, että lattiatila ja tila ovien ja laatikoiden avaamiseen sekä kaappeissa että laitteissa ovat myös kriittisiä.

Täydellisessä maailmassa sinulla olisi 6 jalkaa vastatilaa pesualtaan molemmin puolin ja kaunis saari on vain käsivarren päässä, mutta ne "unelmakeittiöt" eivät ole joskus kaikkia, mihin ne ovat kypsennettyjä olla. Joskus liian suuri tila voi myös tehdä keittiöstä tehottoman. Pyörittäminen kahden tai kolmen askeleen saavuttamiseksi vastakkaiselle tiskille tai lähellä olevaan työtilaan toimii parhaiten keittiöissä. Tässä on joitain alan ohjeita laskotilasta:

• Pituus: Suositellaan yhteensä 150 tuumaa laskuria, pituussuunnassa. (Tämä sisältää kodinkoneet ja pesuallas, mutta ei jääkaappia.)
  
• Syvyys: Syvyys. laskuritilan suositellaan olevan 24-25 tuumaa syvä. Kaikkien ruoanlaittoa tekevien tulee voida päästä helposti takaseinään.
• Maavara: Yleensä on suositeltavaa, että yläkaapit ovat vähintään 15 tuumaa työtason yläpuolella, jotta ne tarjoavat runsaasti tilaa. sekoittimet ja muut vastalaitteet.
• Tiskiallas: Tämä on keittiön napa, ja sen vieressä oleva riittämätön laskotila on suuri epäonnistuminen. Asiantuntijat suosittelevat vähintään 18 tuumaa seinän tai jääkaapin ja pesualtaan väliin. Altaan ja uunin välissä sen tulisi olla 24 tuumaa, mutta 36 tuumaa jatkuvaa tilaa ainakin pesualtaan toisella puolella on täydellinen.
• Liesi: Suositellaan vähintään 2 jalkaa työtilaa ainakin lieden toiselle puolelle. Jos takan on oltava lähellä seinää, sen ja seinän välissä tulisi olla 15 tuumaa.

Pesualtaan suositellaan olevan keittoalueen ja jääkaapin vieressä tai vastapäätä parhaan mahdollisen tehokkuuden saavuttamiseksi. Tämä on keittiön "kolmio" - liesi, pesuallas ja jääkaappi - ja suunnitteluviisaus sanoo, että nämä kolme paikkaa ovat vähintään 4 metrin päässä toisistaan ​​ja enintään 9 metrin päässä toisistaan.

Jos haluat vaihtaa työtasot, tiedät, että työtason asennuskustannukset neliöjalkaa kohti ovat avain projektibudjettiin. Mahdollisuus asentaa se itse on hienoa, mutta tiedät sanan sanan - mittaa kahdesti, leikkaa kerran. Oikean kokoisen työtason saamiseksi ei ole kyse vain pituudesta ja leveydestä, vaan tarkkuudesta merkitä leikkauksen kaltaisten aukkojen tila ja mitat. Altaan osan tulee olla yksi iso osa ja pesualtaan reikä on leikattava. Haluat, että pinnan saumat ovat mahdollisimman kaukana pesuallasta, jotta vältetään kosteusongelmat.

Mittauksen on oltava tarkka muun muassa komposiitti- tai marmoritasoista. Laminaatti ja muut voidaan usein leikata tai leikata, jos olet pitkään mittauksessa, mutta älä aliarvioi!

Pituus kertaa kunkin laskurin osan syvyys (tuumina) on kyseisen osan pinta-ala. Kun olet mitannut kaikki leikkeet, laske niiden pinta-ala suureksi kokonaismääräksi. Sitten jaa tämä luku 144: llä, ja se antaa sinulle kokonaisen neliökuvasi.

Jos kaikki matematiikat pelkäävät sinua, jotkut kansalliset kotikeskukset, kuten Home Depot, tarjoavat arviointi-taulukoita, joissa voit kaavioida keittiön ja selvittää pinta-alamatematiikan. Nämä ovat usein ladattavia ja tulostettavia myös verkosta. Vaihtoehtoisesti voit käyttää kuvaajapaperia keittiön piirrettämiseen, merkitsemällä pituudet, ja tehdä sitten matematiikka pinta-alaa / neliömäistä materiaalia tai lineaarista jalkaa varten.

Jos tilaat työtason, saatat nähdä "lineaarisen jalan" hinnan, joka on 12 tuumaa pitkä riippumatta siitä, minkä tuotteen tilavuus on, yleensä 25 - 27 tuumaa. Ne on suunniteltu kattamaan tiskin koko syvyys, joten se on kiinteä syvyys, mutta niitä on saatavana mukautettuina pituuksina. Nämä ennalta määrätyt syvyydet sopivat erinomaisesti vakiokokoisiin laskureihin, mutta niillä ei ehkä ole leveyttä sopii saarille, joita saatat kattaa tai lisätä myöhemmin, joten varmista, että näet mitä syvyysvaihtoehtoja sisältää.

Jos et voi tehdä mitään työtason laajentamiseksi, on aika kääntyä suunnitteluun, koska Siellä on enemmän kuin "suurentamalla", mikä voi lisätä keskimääräistä vähemmän laskuritilaa keittiöt.

• Peitä liesi. ja lavuaarit: Liesit ja lavuaarit kuluttavat suuren osan tilaa pienissä keittiöissä. Lähde tai tee liesi. kansi laajentaaksesi ruokaa prep-tilassa. Näille on olemassa myymälöissä ostettuja ratkaisuja, ja niitä käytetään usein leikkuulautoina, jotka voidaan helposti poimia ja siirtää valmistuksen jälkeen, mutta niiden säilyttäminen voi olla seuraava ratkaisu.
• Käytä. Seinä: Pegboards on loistava keittiössä ja Julia Childin ikoninen pegboard. on nyt Smithsonian-museossa. Koukkujen avulla voit ripustaa ruukut ja. katkaisee seinälle kiinnitettävän kiinnityslevyn, minkä ansiosta on helppo tarttua nopeasti. tarve. Asioita, kuten seulat, lihakauppiaiden veitset, isot tikkaat ja muu. reikä, koukku tai kahva, joka voidaan ripustaa, ovat ihanteellisia täällä kaappien, tiskin ja laatikoiden vapauttamiseen. Jos sinulla on baaritiski pienessäsi. keittiö, tiskin alla oleva seinä on täydellinen paikka pegboardille!
• Magneetit: Magneettiset. Veitsinauhat ovat neroratkaisu kaikille keittiöille teräsvälineinä. ja gadgetit voivat kaikki mennä nauhaan, mukaan lukien vihanneskuorijat, vispilät, teroitus. teräkset, sakset ja muut. Hanki magnetoidut välineet, kuten lihalämpömittarit, laittaaksesi jääkaappiin.
• Kärryt: Jos sinulla ei ole lattiatilaa saarelle, ehkä kärry voi auttaa. Ajattele tavanomaisia ​​keittiökärryjäsi pidemmälle, sillä jotkut työpajakäyttöön suunnitellut kärryt ovat fantastisia, ja Voit mukauttaa leikkuulautapinnan raskaille, siirrettäville kärryille ja arvokkaille palasille työtila.