Pitäisikö sinun käyttää kalvoa kaasugrillissä?

Grillaaminen kaasugrillillä on hiukan erilainen kuin hiiligrilli. Lämmityslämpötilat ovat tasaisemmat keittopinnan yli, savua on vähän (ellet käytä kalvoon käärittyä puuhaketta tai tupakoitsijaa) eikä luonnollisesti ole puuhiiltä tuhkaa puhdistamiseen. Kuitenkin on myös monia samankaltaisuuksia, mukaan lukien kyky käyttää kalvoa.

Kaasugrillejä on laaja valikoima, ja ne vaihtelevat yksinkertaisista grillausmenetelmistä yksityiskohtaisiin grilleihin, joissa on sivupöytiä, lämmittimiä, räätälöityjä keittiövälineitä, tupakoitsijoita, virvoitusjuomia ja paljon muuta. Yksi ominaisuus, kyky hallita lämpötilaa helpommin, on yksi syy, miksi jotkut pitävät näitä grilliä paremmin kuin hiiligrillejä.

Folio auttaa sisältämään tiputuksia ja ruokia (esimerkiksi kalaa ja katkarapuja) putoamasta grilliin. Tämä tarkoittaa turvallisempaa ruoanlaittoa (välttämällä tahattomia tulipaloja) ja helpompaa puhdistusta. Se soveltuu myös epäsuoraan lämpökäsittelyyn - ruoille, jotka palaa tai muuttuvat liian koviksi liian nopeasti keitettäessä, esimerkiksi vihanneksille. Jos kaasugrilliisi ei ole kiinnitetty tupakointilaatikkoa, voit myös käyttää tupakointiin foliota - aseta vain muutama puu sirut (jotka on liotettu vähintään 30 minuuttia vedessä) folioon, tiiviisti kääritty (paitsi muutama reikä savun päästämiseksi) paeta). Aseta se lihasi rinnalle, jolloin saadaan savuinen maku.

Käytä raskaata kalvoa, älä ohuen ohutta kalvoa. Ohuemmat kalvot hajoavat helposti ja bittiä voi pudota alas grilliin, josta niistä ei ole helppo päästä pois. Ohut folio voi myös juuttua ruokaan helpommin. Paksumpi folio estää enemmän lämpöä; tämä on tärkeää, jos keität joitain esineitä hitaasti.

Kalvo kuumenee erittäin nopeasti. Älä koske siihen tai yritä poistaa sitä grillistä paljain käsin.

Weber.com-sivuston "Caring for Your Gas Grill" mukaan sinun ei tulisi koskaan sijoittaa kalvoa pohjalokeroon (ne kohdistavat tämän ohjeen Weber-grilliin, mutta tämä koskee kaikkia samankaltaisia ​​kaasugrilleja). Liian paljon rasvaa voi jäädä sinne folion päälle ja siitä voi tulla palovaara.

Vaikka alumiinifoliota pidetään turvallisena ruoanlaittoon näissä grillissä, sopiva käyttö voi vaihdella tuotemerkin mukaan. Muista lukea ensin tietyn grillimerkinnän ohjeet.