Kokin prep-pöydän paras korkeus
Leikkaaminen on helpompaa, kun kokin valmistelupöytä on kokille sopivan korkeuden.
Kokin valmistelupöytä tarjoaa tilaa ainesosien leikkaamiseen, sekoittamiseen ja varaamiseen käytettäväksi keittämisen aikana. Oikea korkeus on ratkaisevan tärkeä ja riippuu käyttäjän korkeudesta.
Kokin valmistelupöydän keskimääräinen korkeus
Keskimäärin kokin valmistelupöytä ei ehkä ole kaikille sopiva.
Kokin prep-taulukko toimii lisälaskutilana. Keskimääräinen keittiön tiskikorkeus on 36 tuumaa ja samoin kuin keskikokoisen valmistelupöytä.
Paras korkeus
Mittaa parhaan kokin valmistelupöydän korkeus.
Valitse kokin prep-pöydälle paras korkeus mittaamalla olemassa olevilla työtasoilla. Ihannetapauksessa kokin kämmenet lepäävät tasaisesti, kun hänen kätensä taivutetaan 45 asteen kulmassa. Kokin tulisi pystyä käyttämään veitsellä hienontaa taivuttamatta. Mittaa korkeus.
Kokeile eri korkeuksilla
Ota aikaa valitaksesi parhaan kokin prep-pöydän korkeus.
Kokeile eri korkeuksilla tai muokkaa olemassa olevaa laskuri- tai prep-taulukkoa lisäämällä korkeus teurastamolohkon leikkuulautaa käyttämällä. Korkeuden pienentäminen tarkoittaa keittiön kaapien tai, helpommin, prep-pöydän jalkojen laskemista. Harkitse keittiössä, jonka kokit ovat erikorkuisia, tarjoamalla useita kokien valmistelualueita.