Karhunvatukoiden ja marionerien ero

Eri marjatyypeistä jotkut ihmiset eivät syrji. He syövät täyteensä mitä edessä istuu mansikka, vadelma, mustikka tai karhunvatukka. Mutta jotkut marjantuntujat ovat hieman vaativimpia ja voivat havaita eron marioneran ja tavallisen karhunvatukan välillä mailin päässä.

Joko et ole nirso marjoistasi tai odotat innokkaasti marionberry-kautta joka vuosi, oppimalla enemmän näiden kahden välisistä eroista voi olla apua, että sinulla on herkullisia marjoja tulevaisuudessa.

Marionberry ei ole täysin erilainen kuin tavallinen karhunvatukka, jota kutsutaan myös joskus Allegheny-karhunvatukkaksi. Allergeenin karhunvatukat ovat niitä, joita löydät yleisimmin kaupoista, paikallisten viljelijöiden markkinoilta tai kasvaa pihlajassa koko Pohjois-Amerikassa. He ovat tunnettuja tummansinisestä tai joskus violetista kaltaisesta väristään.

Marionet (joita joskus kutsutaan myös marion marjaksi tai marion karhunvatukkaksi) kuuluvat samaan perheeseen kuin Allegheny karhunvatukka. Mutta vaikka tavalliset karhunvatukat ovat kotoisin Pohjois-Amerikan mantereelta, marionerit ovat hybridi tuote. Vuonna 1948 tutkija Oregonin yliopiston ja USA: n Yhdysvaltain osaston välisessä jalostusyhteistyössä Maatalouden avulla luotiin kahden eri karhunvatukkahybridin, Olallieberry- ja Chehalem-hybridi karhunvatukka.

Tuloksena oli marionberry, nimeltään sen perustamisesta lähtien Marion County, Oregon. Siitä lähtien, kun se aloitti debyytinsä Oregon-markkinoilla vuonna 1956, siitä on tullut yksi suosituimmista karhunvatukkahybridien tyypeistä.

Paljain silmin marioni ja karhunvatukka näyttävät suhteellisen samanlaisilta. Ne sisältävät pääosin saman ravintoarvon - molemmat karhunvatukat ovat runsaasti antioksidantteja, A-vitamiinia, C-vitamiinia ja kuitua. Marja-ystävät ymmärtävät, että näiden kahden välillä on kuitenkin useita eroja.

Yhden osalta kahden marjan värit ovat hiukan erilaisia. Kun marionerit ovat kypsä, ne ovat usein saman punaisen sävyä kuin tavallinen karhunvatukka. Mutta kypsyessään se muuttuu usein syvemmälle violetin tai violetin sävyyn kuin Allegheny. Marionikat ovat myös usein hiukan isompia kuin tavalliset karhunvatukat ja muodoltaan kartiomaisemmat.

Lisäksi maussa on hieno ero. Marionnat tunnetaan makeammista, mehukkaammista ja maallisemmista makuista kuin tavallinen karhunvatukka. Tämä monimutkainen sekoitus sokerista maallisuutta on voittanut sen vertailut suosittuihin Cabernet-viinirypäleisiin, joista valmistetaan Cabernet-viinejä. Että maanläheisyys tekee niistä myös suositumpia kuin tavalliset karhunvatukat käytettäväksi suolaisissa resepteissä, kuten siitä, että siitä tehdään osa lasitettua mehukasta lihaa, kuten ankka tai mausteisen pippurin lämpö tasapainottamaan hyytelö.

Allegheny karhunvatukat pakatavat usein paljon hapukkaamman punchin. Se on puhtaasti riippuen ihmisten henkilökohtaisesta mausta siitä, kumpaa he haluavat, mutta marionberryn monimutkainen maku on houkutellut monia ihailijoita ympäri Yhdysvaltoja.

Tavalliset karhunvatukat ovat rakastettu marja. Sen lisäksi, että ne ovat vain loistavia välipaloja, he rakastavat käyttää niitä ainesosina ruokia kuten leivonnaisia, marinadeja, lasiteita, kesäsalaatteja, viiniä ja hilloja. Marionneja käytetään kaikissa samantyyppisissä resepteissä, mutta niitä on paljon vaikeampi löytää kuin tavallisia karhunvatukoita suurimmassa osassa maata.

Jos olet Oregonissa kesäkeskuksen loppukauden aikana, olet onnekas. Suurin osa marionneista lopettaa oleskeleessa Oregonissa, missä suurin osa jokaisen vuoden sadoista kasvatetaan edelleen Marionin läänissä tai sen lähellä. Jos olet muualla Yhdysvalloissa ja haluat silti saada käsiisi joitain marionneja, keskustele paikallisten ruokakauppojen tai viljelijöiden markkinoiden kanssa ja katso, pystyvätkö he tilaamaan joitain sinulle.