Mitkä työtasot kestävät lämpöä?

Keittiön työtasot arvioidaan useiden tekijöiden mukaan lukien esteettinen vetovoima, hinta, tahrojen kestävyys, iskut ja naarmut sekä niiden kyky sietää kuumien ruukkujen ja astioiden lämpöä naimistamatta pinta. Jotkut materiaalit täyttävät kaikki nämä vaatimukset, kun taas toiset epäonnistuvat tietyissä luokissa, mukaan lukien lämmönkestävyys, kun halutaan kuumuutta kestäviä työtasoja.

Kärki

Laminaattitasoilla on niin alhainen lämmönkestävyys, että kuppi kuumaa kahvia voi tehdä niistä värin tai halkeilua. Kiinteän pinnan vastapäätä olevia materiaaleja, jotka on tyypillisesti valmistettu sulatetusta akryylikerroksesta, on vähän enemmän kuumuutta kestävät, mutta kuumat kattilat ja pannut vahingoittavat niitä helposti ja halkeilevat jopa alttiinaan erittäin alttiille kylmät esineet. Suunniteltu kivikvartsi työtasot, jotka on valmistettu kvartsista yhdistettynä muihin kiviin, vaihtelevat valmistajan mukaan lämmönkestävyydessä.

Graniitti on yksi lämpöä sietävistä vastakkaisista materiaaleista, pääasiassa koska sen luonnollinen muodostuminen riippuu poikkeuksellisen korkeista lämpötiloista yhdistettynä erittäin korkeaan paineeseen. Kattilat voidaan ottaa kuumimmasta uunista ja asettaa graniittitasoille jättämättä jälkiä tai tahroja.

Kvartsi kestää erittäin voimakkaasti palamista, mutta ei niin vahingollista kuin graniitti. Muilla luonnonkivillä, kuten marmorilla, liuskekivellä ja kalkkikivellä, on keskinkertainen lämmönkestävyys, joten lautasliinoja tai kuumia tyynyjä suositellaan käytettäväksi kattiloiden alla, jotka on juuri poistettu liesiuunilta tai uuneilta.

Vuolukivitasot ovat paljon pehmeämpiä kuin graniitti, joten naarmujen kuluminen näkyy helpommin. Mutta tällä luonnonkivivaihtoehdolla on erittäin korkea lämmönkestävyys.

Nämä materiaalit ovat niin kestäviä kuin graniitti kaikin tavoin paitsi lämmönkestävyys. Vaikka ne kestävät jonkin verran lämpöä, ne ovat alttiita lasille tai halkeilulle, jos niiden pinnalle asetetaan erittäin kuumia ruukkuja, ja ne ovat herkkiä kuuman ja kylmän välisille äkillisille heilahteluille. Kierrätetyn lasin erityinen lämmönkestävyys riippuu suuresti kierrätysprosessissa käytetyistä lasityypeistä.

Näistä metalleista valmistetut työtasot kestävät paljon lämpöä, ja ne on helppo puhdistaa. Vaikka lämpö voi aiheuttaa värinmuutosta, se voidaan yleensä puhdistaa miedoilla hioma-aineilla tai erityisillä metallinpuhdistusliuoksilla. Metalliset työtasot myös pitävät lämpöä enemmän kuin muut tyypit, joten on huolehdittava siitä, etteivät kylmiä ruokia aseta niihin lämpiminä, koska tämä voisi edistää haitallisten bakteerien kasvua.

Betoni ei ole enää vain ajotieltäsi. Kaatamalla betonilla valmistetut työtasot ovat erittäin kestäviä korkeille lämpötiloille, joten kuumia kattiloita ja pannuja voidaan sijoittaa niihin ilman mahdollisuutta vaurioitua. Mutta älä välitä siitä, että työpisteesi näyttävät ajotieltäsi; betonitasot ovat erittäin muokattavissa erilaisilla väri- ja muotoiluvaihtoehdoilla.

Keraamisista tai posliinilaatoista tyypillisesti ei murtu lämpöä, mutta niiden väri voi muuttua. Teurastamotilojen työtasot ovat vain lievästi kuumia pannuja kestäviä ja näyttävät palovammoja, jos niihin asetetaan erittäin kuumia astioita.