Millainen tomaatti maistuu?

Tikkaherukkakasvit kukkivat varhain juhannuksesta, jotta sato saadaan heinäkuusta syyskuuhun useimmissa osissa Yhdysvalloissa Koska tuoreilla mansikoilla on hapokas maku, niitä keitetään useammin ja käytetään hyytelöissä, hilloissa, piirakoissa ja juomat. Voit käyttää hedelmiä kuivattuina, tuoreina tai jäädytettyinä.

Pohjois-Amerikassa kasvaa kolme pääasiassa kuusikasmarjalajiketta. Eurooppalainen selkämarja (Sambucus nigra) tunnetaan myös mustana vanhimpana tai tavallisena vanhimpana. Amerikkalainen tomaatti (Sambucus canadensis), joka tunnetaan myös nimellä suloinen vanha tai musta sellainen mansikka, tuottaa marjoja, joiden maku on hiukan makeampi kuin eurooppalaisen vanhemman.

Punamarjaisen vanhuksen (Sambucus racemosa) lehtiä, varret, kuori ja juuret pidetään vaarallisina, koska ne sisältävät syanidia tuottavia toksiineja. Marjojen katsotaan olevan syötäviä, mutta USDA: n luonnonvarojen suojelupalvelu varoittaa, että tämän vanhemman marjat voivat olla myrkyllisiä, elleivät ne ole asianmukaisesti valmistettu.

Tuoreet, kypsät mansikat voivat olla happaita, tankeria tai katkeraa. Amerikkalaiset selviytymämarjat ovat ehdottomasti makein lajike, mutta pilamarjoilla ei ole yhtä suurta makeustasoa kuin miellyttävämmillä lajikkeilla, kuten karhunvatukat tai vadelmat. Suurin osa ihmisistä pitää sellaisia ​​mansikoita liian vaaleina, katkeroina tai supistavina syödäkseen raa'ina.

Suurin osa ihmisistä käyttää mieluummin sellaisia ​​mansikoita resepteissä. Marjoista kehittyy paljon parempi maku, makeita ja mehukkaita, kun ne jalostetaan käytettäväksi ruoassa ja juomassa. Marjat tulisi pestä ja keittää parhaan käytön kannalta. Amerikkalaiset piparmarjakukat ovat myös syötäviä.

Tikapähkinähillojen ja hyytelöiden maku on makea-hapokas, maanläheisellä pohjalla. Tomaatti voi olla herkullista maustettuna kanelilla, maustepippurilla ja neilikka. Tikapähkinät lisäävät myös monimutkaisuutta ja tanniineja kotitekoisiin viineihin.

Voit käyttää sellaisia ​​mansikoita resepteissä, joissa on muita hedelmiä. Marjat sekoittuvat hyvin muiden hedelmien kanssa piirakoissa ja muissa jälkiruokissa lisäämällä väriä ja aromin syvyyttä. Kokeile lisätä sellaisia ​​mansikoita suosikki omena- tai mustikkapiirakatäytesi, jos haluat jotain erilaista.

Pensaloilla on myös lääketieteellisiä tarkoituksia. Tanskanmarjoja voidaan käyttää luonnollisena lääkityksenä kylmä- ja flunssaoireisiin sekä allergioihin. Voit hautua kypsämarjoja teessä tai tehdä siirappeja tai infuusioita avataksesi nämä terveyshyödyt.

Vadelma hampaiden käsittelystä on varren erottaminen marjasta, koska vahamainen aine erittyy varresta. Marjojen pakastaminen ja poistaminen varsista voi helpottaa tehtävää. Käytä vanhoja vaatteita, kun työskentelet vaniljamarjoilla, koska niillä on taipumus tahrata.

Tikkaherukkakasvit sekoittuvat helposti myrkylliseen vesikukkoon (Cicuta mexicana), joka kasvaa samoilla alueilla. Älä kosketa vettä. Elderberry-lehdet ovat vastakkaisesti järjestettyjä, pariksi varren suuntaan, kun taas helmassa on vaihtoehtoisia lehtiä. Tikapähkinänvarsissa on valkoista tai vaaleanharmaata sävyä ja ne aiheuttavat huonon hajun murskaamalla, kun taas helvetinvarsissa on ontto säppi ja violetit raidat.