Mitä eroa perintötomaattien ja tavallisten tomaattien välillä on?

Olemme kaikki tuttuja säännöllisistä tomaateista, mutta mikä on perinnöllinen? Jos olet huomannut outoja näköisiä tomaatteja - niitä, joilla on eri värit ja muodot - niin olet nähnyt perintökalun. Perintötavarat ovat viime aikoina olleet muodissa tomaatin ystävien keskuudessa.

Hybridi (normaalit) tomaatit valitaan niiden saannon, sairauksien kestävyyden ja säilyvyyden perusteella. Perintötuomot arvostetaan niiden värin, muodon ja maun monimuotoisuuden vuoksi ja ne ovat peräisin kasvisiemenistä, jotka ovat vähintään 50 vuotta vanhoja.

Perintöaseman yksimielisyys on, että lajikkeen (lajikkeen) on oltava vähintään 50 vuotta vanha. Monet perintölajien lajikkeet ovat siirtyneet perheen useiden sukupolvien läpi.

Uusi kiinnostus perintöasuntoihin alkoi 1970-luvulla. Termi viittaa lajikkeisiin, jotka olivat usein ainutlaatuisia ja rajoitettiin vain muutamiin puutarhoihin.

Teollisessa maataloudessa vain muutamia tietyn ruokakasvin lajikkeita kasvatetaan yhdenmukaisuuteen liittyvien tehokkuuksien vuoksi. Perintöasemien partisanit näkevät itsensä maailman ruoan monimuotoisuuden mestareina.

Täällä ei ole selkeää voittajaa; Kaikki ovat kuitenkin yhtä mieltä siitä, että tomaatit syövät parhaiten heti viiniköynnöksen yhteydessä. Perinnöllisyyslomakkeet ovat määränneet premium-hinnat, mutta jotkut omistavat tämän snobin vetoomukseksi.