Mitä tehdä Jalapeno-siemenille

Jalapeno-paprikat arvostetaan mausteisesta, raikkaasta mausta ja tulisesta kuumasta zingistä. Niitä lisätään usein meksikolaisiin, thaimaalaisiin ja amerikkalaisiin ruokia. Jos rakastat ruoanlaittoa ja mausteisten ruokien syömistä, olet todennäköisesti keittänyt jalapenoilla. Monet kuitenkin ihmettelevät, mitä tehdä siemenilleen palattuaan pippurin lihan.

Jalapeno-siemenet ovat siellä, missä tämä pippuri varastoi suuren osan tulipastaan. Jos pidät mausteisesta ja kuumasta ruuasta, lisää siemenet ruokalajiisi yhdessä hienonnetun jalapeno-pippurin kanssa. Mitä enemmän siemeniä lisätään, sitä kuumempi mauste. Lisää vähän kerrallaan, kunnes saat haluamasi lämpötason.

Tallenna siemenet ja istuta ne. Valitse kypsä jalapenopippuri, joka muuttui punaiseksi ja alkaa rypistyä. Leikkaa se auki, poista siemenet, levitä ne kerrokseen ja kuivaa ne ilmassa. Laita kuivatut siemenet tiiviisti suljettuun lasipurkkiin ja säilytä niitä viileässä, kuivassa paikassa, kuten jääkaapissa, kunnes ne ovat valmiita istutusta varten. Älä pakasta niitä.

Käytä ruoanlaittoon kuivattuja jalapeno-siemeniä. Kuivaa ne ilmassa tai uunissa. Kuivaa ne uunissa kuivaksi laittamalla ne yhdeksi kerrokseksi uunilevylle ja paista niitä 135 asteessa, kunnes ne ovat täysin kuivuneet. Säilytä niitä tiiviisti suljetussa purkissa, kunnes ne ovat käyttövalmiita. Ripottele niitä pizzalle, munille, tacolle, nacholle tai mille tahansa ruoalle, jota haluat mausteta.

Siementen heittäminen on varmasti hienoa. Jos illallinen on tarpeeksi mausteinen makuusi suhteen ja et tarvitse jalapenon siemeniä istutukseen, älä tunne, että sinun on tallennettava ne.

Jalapenot ovat erittäin kuumia ja voivat polttaa ihoa, silmiä ja nenäkäytäviä. Kun leikkaat tai käsittelet hienonnettuja jalapenoja, käytä kumihansikkaita tai aseta muovipusseja kätesi yli. Älä kosketa silmiäsi käsilläsi, ennen kuin olet irronnut käsineet ja pesenyt kädet. Älä aseta kasvosi lähellä hienonnettua paprikaa ja hengitä syvään, koska höyryt ovat ärsyttäviä.