Milloin vadelmat ovat kauden aikana?

Vadelmat ovat keskikesästä loppukesästä herkkuja Yhdysvalloissa. Marjat syödään tuoreina tai paistetaan piirakoiksi ja leivonnaisiksi. Lehtiä käytetään perinteisesti lääketieteellisiin tarkoituksiin, joko tuoreina tai teetä. Vadelmakasvit ovat Rubus-suvun jäseniä ja ovat yksi kahdesta lajikkeesta: kesäkeskuksessa kasvit, jotka tuottavat hedelmiä juhannuksena, tai aina kantavat kasvit, jotka tuottavat hedelmiä kesältä syksyyn. Vadelmankorjuukauden tarkat päivämäärät riippuvat sijainnistasi.

Vadelmat kasvavat koko Yhdysvalloissa, mutta kypsyvät eri nopeudella sijaintinsa perusteella. Yhdysvaltain eteläosassa kesän kantavat vadelmat kypsyvät yleensä kesäkuussa, vaikka niiden on tiedetty kypsyvän jo toukokuun lopulla joissakin vuosissa. Ikuisesti kantavat vadelmat kypsyvät kesäkuun lopussa tai heinäkuussa ja jatkavat viljelyä ensimmäisiin pakkasiin asti. Yhdysvaltain pohjoisosassa kesällä kantavat vadelmat kypsyvät heinäkuussa. Aina kantavat vadelmat kypsyvät heinäkuun lopulla tai elokuussa, ja ne kantavat hedelmää ensimmäiseen pakkasiin saakka, mikä on yleensä aikaisempaa kuin eteläisissä ilmastossa.

Vadelmat eivät jatka kypsymistä keräilyn jälkeen, joten poimi vain lihavia, tiukkoja ja kypsiä hedelmiä. Vadelma "marja" koostuu todellisuudessa noin 100 pienemmästä hedelmästä, nimeltään "drupulets", ja sitä on saatavana monissa muissa väreissä kuin punainen; lajikkeita ovat purppura, kulta ja syvän sininen tai musta vadelma.