Milloin valita unkarilaisia ​​kuumavahapippureita?

Suosittu paprika paistamiseen, joka toimii sivuruoana, unkarilaiset vahakuumat paprikat ovat ulkomuodoltaan samanlaisia ​​kuin makeat kollegansa, unkarilaisvahan paprikat. Kuten kaikkia kuumapippuria, voit syödä niitä, kun ne ovat kypsää, kun ne ovat vielä vihreitä tai keltaisia, mutta voit myös antaa niiden kypsyä punaiseksi tai punaoranssiksi ennen poiminta.

Unkarilaiset kuumavahapaprikat kypsyvät keskimäärin 70 vuorokautta elinsiirtojen aloittamisen jälkeen. Aloita tässä vaiheessa kypsän paprikan sadonkorjuu, joka on myös ensimmäinen, joka on muodostunut pensaalle.

Korjaa unkarilaiset vahapaprikat, kun niiden väri muuttuu vaaleanvihreästä vaalean, sitruunankeltaiseksi. Tarkista kasvi muutaman päivän välein, koska paprikat eivät kaikki kypsy kerralla.

Unkarin vahapaprikat muuttuvat pensaasta vasen puna-oranssiksi, kun ne saavuttavat täyden kypsyyden, samoin kuin useimpien kuumien ja makeiden paprikoiden kanssa. Niillä on rikkaampi maku ja rakenne on vähemmän "rapea" kuin korjatut, kun ne ovat vielä keltaisia. Jätä muutama unkarilainen vahapaprika kypsymään puna-oranssiksi, jos aiot kypsentää tai suolakurkkua, koska ne tekevät lopputuotteesta värikkäämmän.