Milloin valita katajamarjat?

Katajakaari (Juniperus spp.) Ovat suosittuja pensaita, jotka tuottavat sinertävän marjan. Yhdysvaltain maatalousministeriön Hardy-lajikkeilla kasvien sitkeysvyöhykkeitä 2–10, monia katajalaiset ovat puhtaasti koristeellisia, mutta jotkut tuottavat marjoja, joita ihmiset käyttävät maustaen giniä ja muita Tuotteet. Katajamarjat ovat hyödyllisiä vain, kun ne ovat kypsyneet oikein ja tulevat oikeasta katajasta, joten korjuu ne oikealta kasvilta oikeaan aikaan.

Kaikki katajamarjat eivät ole syötäviä. Itse asiassa jotkut ovat myrkyllisiä. Tavallista katajaa (Juniperus communis), lujaa USDA-vyöhykkeillä 2–6, käytetään laajalti aromeissa, mukaan lukien gin. Nämä ovat ainoat katajamarjat, jotka ovat syötäväksi hedelmiä, ja jopa ne voivat olla myrkyllisiä, jos niitä nautitaan suurina määrinä. Muut katajalajikkeet, kuten Kalifornian kataja (Juniperus californica), kestävät USDA-alueilla 8–10, tuottavat marjoja, jotka eivät ole myrkyllisiä, mutta ovat katkeramakuisia. Yrttihoitajat korjaavat ja kuivaavat nämä marjat kasviperäisiin tarkoituksiin.

Katajamarjat kypsyvät kahden tai kolmen vuoden jaksolla. Ensimmäisenä vuonna kasvi muodostaa kukkia, jotka lopulta tuottavat marjoja. Syklin toisena vuonna marjat pysyvät usein kovina ja vihreinä. Kolmanteen vuoteen mennessä marjoilla on rikas violetti sininen väri, mikä tarkoittaa, että marjat ovat kypsiä. Koko kasvin hedelmät ovat aina eri vaiheissa. Kasveissa on yhdistelmä marjojen kaikkia kolmea vaihetta milloin tahansa. Kun korjaat marjoja, poista vain kypsät marjat.

Nauti isoista katajamarjasatoista varmistamalla, että katajasi saa asianmukaisen kulttuurin. Tavalliset katajatasot mieluummin täys aurinkoisissa paikoissa, joissa he saavat vähintään kuusi-kahdeksan tuntia suoraa aurinkoa päivittäin. Kasvi saattaa sietää vaaleita varjoja, mutta vähemmän aurinkoa aiheuttaa vähemmän marjoja pensaalla. Kadakset sietävät kuivia paikkoja, kun ne ovat vakiintuneet, mutta ne mieluummin kosteaa, mutta hyvin kuivattua maaperää. Tasainen maaperän kosteus auttaa edistämään katajakauden hyvää ravintoa ja pitää marjat lihavana ja tukevana.

Vältä katajamarjojen korjaamista liian aikaisin vuodessa. Valitse marjat syksyllä, ennen kuin pakkas vaikuttaa niihin. Kun sadonkorjuuaika on alkanut, käytä käsineitä ja suojavaatetusta marjoja poimittaessa, koska katajakorin pennyt ovat terävien neulojen peittämiä. Vaihtoehtoisesti voit käyttää marjanpoimijaa tai ravistaa penskaa, kunnes marjat putoavat ja laskeutua keräysväylälle, mutta nämä menetelmät poistavat katkerat vihreät marjat ja kypsät siniset marjat. Yritä poistaa vain kypsiä marjoja, jotta sinulla olisi satoa tulevina vuosina.