Kuinka kasvattaa mikrovihreitä

Mikrovihannekset eivät ole vihanneslaji. Pikemminkin termi viittaa minkä tahansa vihannesten - nuorten, jotka korjataan heti ensimmäisten lehtien kehittymisen jälkeen - hyvin nuoriin vihreisiin lehtiin. Sillä aikaa lehtisalaatti (Lactuca sativa) on mikroviherliikkeen julistelapsi, voidaan käyttää monia muita kasvislehtiä, mukaan lukien kaikki puutarhassa kasvavat lehtivihannekset, kuten lehtikaali (Brassica oleracea acephala), chard (Beta vulgaris subsp. vulgaris), vesikrassi (Nasturtium officinale), endiivit (Cichorium endivia) ja rucolaa (Eruca vesicaria subsp. sativa). Ensimmäiset nuoret lehdet vihanneksista, kuten juurikkaista (Beta vulgaris) ja kaalia (Brassica oleracea capitata) ovat myös mahdollisia ehdokkaita.

Mikrovihreät ovat suosittuja nykyään käytettäväksi ravintolisinä tai elintarvikkeiden ulkonäön tai maun parantamiseksi. Tämäntyyppinen sato kasvaa niin lyhyen ajan ennen sadonkorjuuta, että se voidaan helposti istuttaa astioihin sisätiloissa tai ulkona sekä puutarhan sänkyihin. Kasveja syödään niin nuoria ja pieniä, että monet kutsuvat niitä "kasviskonfetiksi".

Parhaat käyttötarkoitukset mikrovihreille

Mikrovihannekset eivät ole vihanneslaji, vaan pikemminkin nuorimmat, hellävaraisimmat versot eri salaateista ja vihanneksista. Termi "mikrovihreä" viittaa eri salaattien varhaisiin ituihin sekä moniin muihin vihanneksiin. Mikrokasveilla on yksi piirre: ne korjataan hyvin aikaisin.

Tämä on tällä hetkellä suosittu foodie -trendi, ja näet monivihreät valikossa monissa hyväpalkkaisissa ravintoloissa. Terveystietoiset ruokailijat sanovat, että mikrovihannekset sisältävät sinulle hyödyllisiä asioita, kuten fytoravinteita ja kasvien metaboliitteja. Voit lisätä niitä keittoihin, salaatteihin ja smoothieihin makuaineena tai lisätä ravitsemuksellista leipää voileivään tai ateriaan. Koska kasvikset korjataan niin nopeasti istutuksen jälkeen, ne voidaan istuttaa kontit aurinkoisella ikkunalaudalla, astiat ulkona tai puutarhan sängyssä.

Mikrovihreitä sekoitetaan usein ituihin, mutta ne ovat hieman erilaisia. Kun syöt ituja, syöt eri kasvien itäneitä siemeniä. Mikrovihanneksilla siementen annetaan itää ja juurtua, ja vain uudet, nuoret lehdet kulutetaan. Fanit väittävät, että niillä on enemmän ravintoarvoa kuin nokat.

Kuinka kasvattaa mikrovihreitä

• Yleinen nimi: Mikrovihreät
• Kasvitieteellinen nimi:Lactuca sativa (Huomaa, että jokaisella mikrovihreänä korjatulla kasviksella on oma kasvitieteellinen nimi)
  
• Milloin istuttaa: Milloin tahansa sisällä ja ulkona, kun sää on muuttunut leutoksi
  
• USDA -vyöhykkeet: Mikrokasveja voidaan kasvattaa jokaisessa USDA -vyöhykkeessä
  
• Altistuminen auringolle: Kirkas, epäsuora aurinko
  
• Maaperän tyyppi: Kostea, hyvin valutettu maaperä
• Kun se on vaikeuksissa: Jos maaperää ei pidetä jatkuvasti kosteana, nuoret kasvikset kuolevat
  
• Kun se kukoistaa: Tuottaa terveen sadon nuorista versoista
  

Mikrokasvien aloittaminen siemenestä

Vaikka voit kasvattaa mikrovihreitä ulkona puutarhan sängyssä, monet ihmiset haluavat istuttaa siemeniä säiliöön joko sisällä tai ulkona. Lämpötilan tulisi olla vähintään 60 astetta Fahrenheit siementen itämistä varten, ja säiliö on sijoitettava paikkaan, jossa on kirkas, epäsuora valo.

Hyvin matala astia tai jopa matala astia riittää täysin, kunhan siinä on tyhjennysreiät. Täytä se ruukkumaalla, johon on sekoitettu vähän perliittiä. Levitä salaatin mikrokasveille pienet salaatin siemenet reilusti maaperän pinnalle. He tarvitsevat vain kevyen peitteen hienosta maaperästä, joka on seulottu niiden päälle. Muut mikrovihreät siemenet ovat raskaampia, ja ne tulisi painaa maaperään noin 1/8 - 1/4 tuumaa. Lannoitetta ei tarvita, mutta maaperä on pidettävä jatkuvasti kosteana.

Myös monet siemenyritykset myyvät yksi koko sopii kaikille. Nämä ovat varsin käteviä ja sisältävät kaiken mitä tarvitset alkuun pääsemiseksi. Kasvatussarjat ovat kuitenkin kalliita ja vievät puutarhanhoidon puolen pois mikroviherkasvista.

Mikrokasvien aloittaminen taimista

Jotkut ihmiset mieluummin itävät mikrokasvien siemenet ennen kuin ne siemenet istutetaan. Yksi tapa tehdä tämä on painaa siemenet kosteisiin paperipyyhkeisiin ja pitää pyyhkeet kosteina, kunnes näet itämistä. Kun siemenet itävät ja kasvavat päivän tai kaksi, ne voidaan istuttaa säiliöön tai puutarhavuoteeseen.

Älä huolehdi vihannesten taimien välistä, kuten siemenpaketti suosittelee, koska nämä etäisyysohjeet on tarkoitettu kypsille kasveille. Kun vihanneksia kasvatetaan mikrokasveina, niiden ei saa saavuttaa täysikokoisia. Pikemminkin ne korjataan hyvin nuorena, kun taas jokaisella kasvilla on vain muutama pieni lehti. Tämä tarkoittaa, että on täysin hienoa siirtää taimet melko lähelle toisiaan.

Vaikka vihannesten siementen itäminen kosteissa paperipyyhkeissä on helppoa ja palkitsevaa, koska näet niiden edistymisen joka päivä, tällä mikrokasvien kasvatusmenetelmällä on vakava ongelma. On erittäin vaikeaa siirtää versot rikkomatta niitä siemenistä. Varmista, että menet prosessiin paljon aikaa ja kärsivällisyyttä.

Millä vyöhykkeellä mikrovihreät kasvavat parhaiten?

Vaikka Yhdysvaltain maatalousministeriön kasvien kestävyysvyöhykkeet ovat erittäin hyödyllisiä puiden ja monivuotisten kasvien valitsemisessa puutarhaan, ne eivät ole hyödyllisiä mikrokasveille. Kasvien kestävyysvyöhykkeiden tunteminen auttaa puutarhuria määrittämään, mitkä kasvit selviävät kyseisen alueen talvista.

Tämä ei koske mikrokasveja. Ne istutetaan ja korjataan hyvin lyhyessä ajassa, eikä niitä koskaan jätetä ulos talveksi. Itse asiassa suurin osa puutarhan vihanneksista kasvatetaan yksivuotisina, mikä tarkoittaa, että ne istutetaan ja korjataan yhden kasvukauden aikana. Tämä tarkoittaa sitä, että vyöhykkeet eivät ole tärkeä asia vuotuisille vihanneksille.

Milloin kannattaa istuttaa mikrovihreitä?

Jos istut mikrokasveja sisälle, ne voidaan kylvää milloin tahansa ja kasvattaa ikkunalaudalla. Jos aiot kasvattaa niitä astioissa tai sängyissä ulkona, sinun kannattaa välttää äärilämpötiloja.

Vihannekset, kuten salaatti, pinaatti, endiivit ja muut lehtivihannekset, ovat viileän kauden viljelykasveja, joita kasvatetaan parhaiten keväällä tai syksyllä eikä kuumina kesäpäivinä. Vaikka mikrovihannekset eivät saa kypsyä hyvin nuoren vaiheen jälkeen, he eivät pidä kesän lämmöstä tai talven viileydestä.

Maaperän, auringonvalon ja veden suositukset mikrokasveille

Mikrokasveille käytettävän maaperän on valuttava hyvin ja tarjottava joitakin ravinteita, mutta sitä ei vaadita paljon enemmän. Tämän tyyppisellä viljelyllä kasvit eivät kasva enempää kuin viikon tai kaksi, eikä niiden tarvitse vetää paljon ravintoa maaperästä. Jos käytät ruukkumaata, lisää hieman perliittiä tai muuta materiaalia vedenpoiston lisäämiseksi.

Nämä ovat pieniä kasveja, vaikka ne on korjattu, ja useimmat niistä ovat viileitä sääkasveja. Tästä syystä suora iltapäivä- tai kuuma aurinko ei milloinkaan ole ystävä. Mikrovihreät kasvavat parhaiten kirkkaassa, epäsuorassa auringossa. Aseta astia ikkunalaudalle tai patiolle, jos se kasvaa ruukuissa. Jos istut puutarhaan, tee se keväällä tai syksyllä tai istuta sänkyyn, joka saa varjoa iltapäivällä.

Mikrokasvit ovat hyvin nuoria taimia, eivätkä ne selviä ilman kosteaa maaperää. Vesisäiliöt säännöllisesti a suihkupullo kosteuspitoisuuden ylläpitämiseksi. Suihkuta ulkona kerran tai kahdesti päivässä.

Kuinka kerätä mikrovihreitä

Mikrokasvien tulisi olla 1–3 tuumaa korkeita, kun valitset ne. Muista, että näitä ei saa syödä ituja, joten haluat leikata jokaisen pienen kasvin juuri juurtuneen siemenen yläpuolelle. On helpointa irrottaa kaikki kasvien juuret ja kaikki ja leikata ne sitten. Jotkut huippukokit käyttävät vain pieniä uusia lehtiä, mutta on täysin sopivaa ja yhtä ravitsevaa leikata juuria.

Paras sadonkorjuuaika riippuu kasvislajista ja -lajikkeesta. On parasta maistaa kasvun aikana, jotta voit selvittää kunkin lajin maukkaimman kasvuvaiheen. Kokeile yhtä, kun pienet kasvit ovat 1 tuumaa korkeita, sitten 2 tuumaa ja lopulta 3 tuumaa. Yksi tuuma ja joskus vielä yksi päivä maaperässä voi vaikuttaa suuresti makeuteen.

Yleiset tuholaiset ja muut ongelmat mikrokasveille

Mikrovihreät ovat niin pieniä, että harvoin edes nälkäisimmät tuholaiset hyökkäävät niihin. Jos löydät etanoita tai etanoita syöksymästä alas syömään, vanha oluen ansa temppu kannattaa kokeilla. Aseta vain kulho olutta ja katso, kuinka tuholaiset kiipeävät siihen. Voit pelastaa heidät ja pudottaa ne muualle, jos haluat.

Kirvat voivat olla ongelma minkä tahansa sadon kanssa, joten pidä silmällä näitä pieniä vikoja, jotka imevät kasvien nesteitä. Kuoriaisten kovakuoriaisten infuusio on yksi torjunta-aineeton tapa kirvoja hävittää. Monissa tapauksissa letkun räjähdys hoitaa pienen tartunnan.

Jos istut puutarhaan, hiiret, muut jyrsijät ja linnut voivat myös löytää mikrovihreitäsi ja hemmotella itseäsi. Voit suojata satosi peittämällä nuoret kasvit yöllä kasvikankaalla. Se on jopa tehokkaampaa kasvattaa niitä kasvihuoneessa tai säiliöissä voit liikkua sisätiloissa yöllä.

Pahin uhka mikrokasveille voi olla puutarhurin käyttäytyminen. Jos heität liikaa lannoitetta tai liian vahvaa lannoitetta vihreille, voit tappaa nuoret taimet. Samoin liian vähän vettä ja liikaa kuumaa aurinkoa varmasti jättää sinut kuolevien kasvien kanssa. Varmista, että sinulla on aikaa ja keskittymistä ennen istutuksen aloittamista. Säännöllinen vihannespuutarha on paljon anteeksiantavampi.

Yleiset mikro -vihreiden sairaudet

Mikrokasvien lyhyt kasvukausi suojaa niitä yleensä yleisimmiltä sairauksilta. Vakavin uhka mikrokasveille sanotaan pythiumille, joka on vaimennusta aiheuttava aine.

Voit yleensä välttää vaimennusta mikrovihreillä hyvillä kulttuurikäytännöillä. Vaikka mikrokasveja on mahdollista kasvattaa erittäin tiheästi kylvetyistä asunnoista, tämä voi olla yksi syy vaimennukseen. Toinen voi olla ilmankierto. Vaikka kasvatatkin mikrovihreitä sisätiloissa, avaa ikkuna ajoittain tai anna säiliölle loma takapihalla tai paloradalla.

Toinen tapa välttää vaimennusta on kasvattaa mikrokasveja ilman maaperää. Jos vesiviljelykasvatus miellyttää sinua, kannattaa kokeilla sitä mikrovihreillä.

Jotkut vihannesten siemenet ovat alttiimpia kuin toiset vaimentumaan. Kaikenlaiset salaatit (ja useimmat muut lehtivihannekset), joita kasvatetaan mikrokasveina, eivät yleensä joudu tuholaisten tai sairauksien uhreiksi. Muut kasvit ovat paljon alttiimpia, mukaan lukien vesikrassi, basilika ja minttu.