13 parasta yrttiä, jotka kasvavat siemenistä - ja miten aloittaa ne

Ei ole epätavallista kuulla puutarhanhoidon harrastajien varoittavan siitä yrttien kasvattaminen on riippuvuutta aiheuttava toiminta, mutta toisin kuin monet riippuvuudet, tämä kannattaa ottaa. Joillakin yrteillä on lääkeominaisuuksia, toisilla valmistetaan herkullisia teitä ja kaikilla on paikka pöydässä, missä ne voivat lisätä makua kuumiin ruokiin, koristella salaatteja ja yhdistää hedelmiä ja vihanneksia suolaiseksi alkupaloja. Toki voit ostaa yrttejä ruokakaupasta, mutta miksi tehdä niin, kun on niin helppoa saada korkealaatuista basilikaa tai persiljaa tuoreena keräilyyn omassa keittiössäsi?

Monet ihmiset tarttuvat puutarhanhoitovirheeseen kasvattamalla yrttejä puutarhassa, kasvihuoneessa tai astioissa, jotka ovat hajallaan ympäri taloa. Niiden hienovarainen maku ja aromi viittaavat siihen, että yrttikasvit ovat herkullisia ja vaativat paljon hoitoa, mutta monet ovat itse asiassa melko sitkeitä, nopeasti kasvavia ja nopeasti kasvavia. Riittävän valon ja veden ja oikean maaperän ansiosta jotkut yrtit ovat valmiita satoon alle kaksi kuukautta siementen itämisen jälkeen.

Kaikkia yrttejä ei ole helppo kasvattaa siemenistä; jotkut ovat liian hitaasti kasvavia, ja toiset eivät ole tyypin mukaisia, ja ne kasvavat paremmin taimista. Näistä poikkeavuuksista huolimatta on olemassa pitkä luettelo kulinaarisista yrteistä, joita voit kasvattaa siemenistä ja pitää hauskaa sen tekemisessä. Jotkut ovat yksivuotisia, jotka sinun on istutettava uudelleen joka vuosi, mutta monet ovat monivuotisia kasveja, jotka tuottavat vuosi toisensa jälkeen, kun ne on perustettu, kunhan annat oikean TLC: n.

Tilli: Erinomainen peittaukseen

Yksi vuotuisista yrteistä, tillillä on höyhenpeitteiset, tuoksuvat lehdet, jotka tunnetaan yhdessä nimellä tillin rikkaruoho, joita käytetään mausta erilaisia ​​ruokia, erityisesti kalaa, ja suolaisia ​​siemeniä, jotka antavat tillille suolakurkkua tang. Kasvilla on pitkä taproot, joka ei kestä hyvin istutusta, joten on parasta kylvää tillin siemeniä paikassa, jossa haluat kasvin kasvavan, mikä voi olla puutarhavuode tai astia. Voit myös kylvää siemenet pieniin ruukkuihin, jotka voit istuttaa suoraan maahan heti, kun taimet saavat toisen sarjan todellisia lehtiä.

Tilli kasvaa parhaiten auringossa ja pitää ravinteikkaasta maaperästä, joka on hieman hapan ja jonka pH on 5,8–6,5. Kylvä siemenet 1/4 tuumaa syvälle ja 6 tuumaa toisistaan ​​ja ohuet taimet, kun ne tulevat esiin, jotta etäisyys kasvaa 12: een tuumaa. Kasvit kypsyvät noin 90 päivää kylvön jälkeen, joten jos aloitat siementen ulkona heti viimeisen pakkasen jälkeen, voit aloittaa sadonkorjuun juhannukseen mennessä.

Korianteri: Meksikon ja Aasian katkottua

Korianteri on yksivuotinen, joka suosii viileää säätä, ja sillä on taipumus pulttaa (kukkia ennenaikaisesti) altistuessaan kuumalle kesän aurinko, joten se on kasvi, jonka haluat joko pitää varjossa tai istuttaa kesän puolivälissä tai myöhään syksyyn sato. Mausteiset lehdet ovat salsa-, curry- ja aasialaisten keittojen tukipilari, ja korianterina tunnetut jauhetut siemenet antavat curryille ja muhennoille myskin, sitruunan maun. Yksi nopeimmin kasvavista yrteistä, korianteri voi kypsyä vain neljässä viikossa siementen kylvämisen jälkeen.

Siemenet on haudattava 1/2 tuumaa maaperään, joka on syvempi kuin useimmat yrttisiemenet, ja vältä taimien siirtämistä ruuvaamisen estämiseksi. Itäminen tapahtuu 10-15 päivää siementen istutuksen jälkeen, ja taimet on ohennettava 4 tuuman välein, kun ne ovat 2 tuumaa korkeita. Korianteri kylvää itse, mutta sinun kannattaa kerätä ainakin osa korianterin siemenistä käytettäväksi keittiössä. Ne, jotka annat pudota maahan, tuottavat uuden sadon.

Ruohosipuli: Kinder, lempeä sipuli

Yksi monivuotisista yrteistä, ruohosipuli menestyy ulkona USDA-alueilla 4-11 ja sisätiloissa pohjoisimmilla alueilla. Sipuliperheen jäsen, ruohosipuli eivät ole läheskään yhtä ylivoimaisia ​​kuin sipuliperäiset sukulaisensa. Ne lisäävät herkullista mausteisuutta keittoihin ja salaatteihin ja ovat tuttu koriste uuniperunoille. Ruohosipuli kasvaa kohoumina, kuten korkea ruoho, ja jokainen terä tuottaa pyöreän, violetin kukan, joka houkuttelee hyödyllisiä hyönteisiä ja on myös syötävä.

Ruohosipuli tarvitsee neljästä kuuteen tuntia aurinkoa päivässä ja voi sietää varjoa, ja jotkut lajikkeet, kuten valkosipuli ja sipuli ruohosipuli, ovat hyviä sisätiloissa. Kun niitä kasvatetaan ulkona, siemenet on aloitettava sisätiloissa neljä tai kuusi viikkoa ennen viimeistä pakkasta hyvin valuvassa, rikkaassa, kosteassa maaperässä ja siirrettävä, kun ne ovat 4-6 tuumaa korkeita. Siemenet tulisi kylvää 1/4 - 1/2 tuumaa syvälle ja itää 14 päivässä 70 asteen Fahrenheit -lämpötilassa. Neljä paakkua tyydyttää useimpien kotitalouksien kulinaariset tarpeet. Kypsät kasvit lepäävät talvella ja voivat sietää jopa -35 asteen lämpötiloja, ja ne heräävät eloon keväällä, jotta sato saadaan keskikesälle.

Oregano: kreikkalainen, italialainen tai syyrialainen

Kreikan, Italian ja Syyrian oregano, jotka ovat kaikkein maukkaimpia lajeja, kasvaa monivuotisina kasveina eteläisillä vyöhykkeillä, mutta vyöhykkeellä 5 ja sen alapuolella niitä kasvatetaan paremmin yksivuotisina. Pippurinen, hieman supistava maku on hyvä patoille, siipikarjalle ja pizzalle, ja se on tukipilari kreikkalaisissa salaateissa ja muissa Välimeren ruuissa.

Oreganon siemenet ovat pieniä ja tarvitsevat valoa itääkseen, joten ne on kylvettävä maaperän pinnalle ja painettava varovasti sisään varmistaakseen, että ne ovat hyvässä kosketuksessa. Kun kylvet siemeniä sisätiloissa istutettavaksi ulkona, aseta siemenet aloitusalustoille kasvavalojen alle kuusi -kahdeksan viikkoa ennen viimeistä pakkaspäivää. Nuoret kasvit tarvitsevat vähintään kuusi tuntia suoraa aurinkoa, ja ne kasvavat melko hitaasti, joten ole kärsivällinen. Saatat joutua odottamaan neljä viikkoa ennen kuin istutat ne puutarhan sänkyyn.

Lisää yrttejä, joita voit (ja et voi) kasvattaa siemenistä

Yksikään yrttitarha ei ole täydellinen ilman makeaa basilikaa, mikä on välttämätöntä, jos haluat tehdä pestoa tai koristella mozzarellan, tomaatin ja oliiviöljyn alkupaloja. Siemenet itävät vain 5–10 päivässä, ja kun niitä kasvatetaan auringossa ja savimaassa, kasvit tuottavat nopeasti lakritsimaustelehtiä, jotka ovat maukkaimpia nuorena. Jotkut muut tuoreet yrtit, joita voit kasvattaa siemenistä, ovat:

• Fenkoli
• Sitruunavoide
• Chervil (ranskalainen persilja) ja persilja
• Kamomilla
• Kesäinen suolainen
• Salvia
• Meirami

Koska ne kasvavat liian hitaasti tai eivät kasva siemenistä, on parempi aloittaa nämä yrtit kaupasta ostetuista taimista:

• Timjami
• Laventeli
• Minttu
• Rosmariini
• Sitruuna verbena
• laakerinlehti
• Rakuuna

Syy siihen, miksi et halua kasvattaa yrttejä toisessa ryhmässä siemenistä, ei ole se, että et voi tehdä sitä; se johtuu vain siitä, ettei sinun tarvitse käyttää aikaa ja vaivaa, ja tietyntyyppisten mintun tapauksessa siemenet eivät tuota odotettuja kasveja.

Siementen aloittaminen yrttien kasvattamiseen

Vaikka on olemassa yleinen menettely Siementen aloittamiseksi jokaisella yrtillä on hieman erilaiset ajoituksen, etäisyyden, lämpötilan ja valon tarpeet kannattaa ehdottomasti tehdä jonkin aikaa tutkimusta, mukaan lukien kunkin siemenpakkauksen tietojen lukeminen. Joitakin esimerkkejä kohtaamistasi eroista ovat istutussyvyys (oreganon siementen on oltava pinnalla, koska ne tarvitsevat valoa, kun taas korianterisiemenet on haudattava) ja ajoitus (siemenet, joiden itäminen kestää kauemmin, on kylvettävä aikaisemmin). Jotkut siemenet, kuten korianteri, itävät nopeammin, jos liotat ne ennen istutusta, mutta se ei pidä paikkaansa kaikkien osalta.

Sinun ei tarvitse olla hämmentynyt valittaessa siementen aloitusseos kylvää siemeniä niin kauan kuin se on hyvälaatuista, koska se toimii kaikille siemenille. Voit jopa valmistaa oman sekoituksesi turvesammalilla tai kookospähkinällä, mutta monet kaupalliset sekoitukset on steriloitu, mikä on vakuutus tauteja vastaan.

Ruukkuseos ei ole hyvä korvike siementen aloitusseokselle, koska se ei ole niin löysä ja saattaa estää nuorten juurien kehitystä, mutta kun nuoret taimet ilmestyvät, haluat siirtää ne. Hyvä laatu ruukkuseos on ravinteikkaampi ja pitää paremmin kosteuden. Jotta siirto olisi helpompaa nuorille kasveille, aloita siemenet sisään biohajoavat säiliöt jotka voidaan haudata suoraan maaperään ja älä unohda merkitä säiliöitä, koska yrttejä on vaikea tunnistaa, kun ne ovat hyvin nuoria.

Ennen itämistä siemenet on pidettävä kosteina ja lämpiminä, mutta ruukuissa tulee olla tyhjennysreiät, jotka estävät maaperän pysymisen märänä, mikä voi aiheuttaa vaimennusta ja tappaa nuoret taimet. Jos siemenet tarvitsevat valoa itääkseen, on parempi antaa sille kasvattaa valoja kuin laittaa ruukut ikkunalaudalle, jossa kylmä ilma voi estää itämisen. Siemenet tarvitsevat hyvän ilmankierron, mutta niiden on myös pysyttävä lämpiminä. Kasvavalot lämmittävät, ja jos ilma on pysähtynyt, yksi tai kaksi pientä tuuletinta ovat luultavasti kaikki mitä tarvitset pitääksesi ilman liikkeessä.

Yrttipuutarhasta huolehtiminen

Kun nuoret taimet ilmestyvät yrttitarhaasi, ne ovat erityisen alttiita hyönteisten tuholaisille, varsinkin jos he saavat liian vähän vettä. Yksi tärkeimmistä eduista yrttien kasvattamisesta sen ostamisen sijaan on, että on mahdollista varmistaa, että koko prosessi on orgaaninen siemenistä täysi -ikäisyyteen. Et halua pilata sitä käyttämällä torjunta -ainetta, eikä sinun tarvitse, koska teelusikallinen astianpesuainetta sekoitetaan kuppi kasviöljyä ja kaadettuna litraan vettä tekee sumutteen, joka pitää useimmat tuholaiset poissa, mukaan lukien kirvoja. Käytä sitä noin 10 päivän välein pitäen mielessä, että sen on itse kosketettava vikoja ollakseen tehokas.

Kun taimet ovat nousseet, suurin osa kovasta työstä on ohi, ja sinun on vain varmistettava, että kasvit saavat valoa, vettä ja ravinteita, joita he tarvitsevat menestyäkseen. Useimmat yrtit tarvitsevat täyden auringon menestyäkseen, joten jos laitat ne ulkona puutarhaan, varmista, että korkeammat kasvit eivät varjota niitä. Vuotuiset yrtit, kuten basilika ja tilli, voivat olla istutetaan vihannesten viereen ja kukat; basilika sopii erityisen hyvin tomaattien ja paprikoiden kanssa, kun taas tilli sopii hyvin kurkkuun, salaattiin ja sipuliin. Monivuotisia kasveja, kuten ruohosipulia ja oreganoa, kasvatetaan parhaiten erityisissä yrttitarhoissa.

Yksi yrttien kasvattamisen suurista asioista on, että ne tuottavat koko kasvukauden, ja mitä enemmän leikataan niistä, sitä enemmän ne kasvavat takaisin. On kuitenkin tärkeää, ettet anna lehtivihreidesi kukkia, ellet kasvata yrttiä, kuten korianteria tai kuminaa siemenille. Kun lehtivihannekset, kuten basilika, tuottavat kukkia, ne ottavat suurimman osan kasvien energiasta, ja niiden siitepölystä tulee mehiläisille arvokkaampaa kuin lehdet ruokaan. Joten leikkaa rennosti ja nauti.