Pumpkin Spice leivänpaahdin leivonnaisten resepti
Kuvaluotto: Kirsten Nunez
Toki, kurpitsan maustelatit ovat herkullisia - mutta oletko koskaan kokeillut kurpitsan mauste leivänpaahtimet? Ja ei, emme puhu kaupasta ostetuista pakatuista. Tarkoitamme kotitekoisia kurpitsamaustetorttuja, maukasta syksyn herkkua, joka on yhtä viihtyisä kuin sesonki itse.
Mainos
Päivän video
Seuraavassa reseptissä selitetään, kuinka luoda juuri sellainen. Voimaisesta piirakkataikinasta ja kermaisesta kurpitsasoseesta valmistetut leivänpaahdinleivonnaiset ovat ihanan helppoja valmistaa. Reseptissä on myös viehättävä "neulottu" kuvio ja lehtien leikkaukset, koska mikä on syksyn herkku ilman hieman kausittaista hohtoa?
Kuvaluotto: Kirsten Nunez
Koska tämä erityinen leivänpaahdin -resepti ei vaadi kuorrutusta, se on vähemmän makea kuin perinteinen lajike. Tämä antaa myös kurpitsan täytteen ja koriste -elementtien loistaa itsestään. Jos kuitenkin haluat lisätä kuorrutetta, ohenna kaupasta ostettua tai kotitekoista kuorrutetta pienellä määrällä maitoa. Kaada se leivänpaahtimien päälle ja kaivaa sitten.
Kuvaluotto: Kirsten Nunez
Joka tapauksessa tämä syksyn resepti on suorastaan herkullista. Näin voit valmistaa kurpitsamausteisia leivänpaahtimia juuri ajoissa syksyyn.
Kuinka tehdä kurpitsamausteleivänpaahdin leivonnaisia
Asiat, joita tarvitset
2 jäähdytettyä piirakkapohjaa
1 kuppi purkitettua kurpitsasosetta
3 rkl ruskeaa sokeria
1 rkl vaahterasiirappia (tai enemmän ruskeaa sokeria)
1 tl vaniljauutetta
1 tl kurpitsapiirakan maustetta
1/4 tl suolaa
Jauhot, taikinan rullaamiseen
1 muna, kevyesti vatkattu, tilkka vettä
Lehtikakkujen leikkurit tai minikeksileikkurit
Kaiverrettu kaulin, valinnainen
Kuvaluotto: Kirsten Nunez
Kärki
Muista käyttää kurpitsasosea, ei kurpitsapiirakatäytettä. Anna piirakkapohjan myös olla huoneenlämmössä 10-15 minuuttia ennen kaulimista. Tämä helpottaa heidän kanssaan työskentelyä.
Vaihe 1
Yhdistä kulhossa kurpitsasose, ruskea sokeri, vaahterasiirappi, vaniljauute, kurpitsapiirakan mauste ja suola. Sekoita, kunnes se on täysin sekoittunut, ja aseta sitten sivuun.
Kuvaluotto: Kirsten Nunez
Vaihe 2
Kuumenna uuni 400 asteeseen Fahrenheit. Vuoraa iso leivinpaperi leivinpaperilla. Saatat joutua käyttämään useampaa kuin yhtä leivinpaperia sen koosta riippuen.
Mainos
Ripottele jauhoja tasaiselle pinnalle. Kaulitse piirakankuori taikina soikeaksi, noin 12 tuumaa leveäksi tavallisella kaulin avulla.
Kuvaluotto: Kirsten Nunez
Vaihe 3
Leikkaa taikina puoliksi pituussuunnassa veitsellä tai pizzaleikkurilla. Leikkaa se uudelleen puoliksi leveyssuunnassa neljän segmentin luomiseksi.
Kuvaluotto: Kirsten Nunez
Vaihe 4
Leikkaa pituussuuntaisen keskiviivan kummaltakin puolelta pystysuora leikkaus. Pyri tekemään jokainen leikkaus noin puoliväliin pituussuuntaisesta keskiviivasta. Tämä luo kahdeksan suorakulmioita.
Kuvaluotto: Kirsten Nunez
Kärki
Älä huoli, jos suorakulmioiden koko vaihtelee. Voit aina leikata ne. Lisäksi voit rullata taikinan uudelleen ja yrittää leikata sen uudelleen.
Vaihe 5
Leikkaa taikina niin, että reunat ovat suorat.
Toista toisella piirakkapohjalla niin, että sinulla on yhteensä 16 suorakulmiota. Siirrä sivuun puolet suorakulmioista yhdessä palasten kanssa.
Kuvaluotto: Kirsten Nunez
Vaihe 6
Aseta toinen puolikas suorakulmioista kevyesti jauhotetulle alustalle. Lisäät koristeellisia yksityiskohtia näihin kappaleisiin.
Mainos
Kierrä kaiverrettu kaulin jokaisen suorakulmion yläosan poikki.
Kuvaluotto: Kirsten Nunez
Kärki
Käytimme Etsyn myyjän keramiikan vierintätappia MKMPotteryTools. Tapissa on kodikas "neulottu" muotoilu. Voit kuitenkin käyttää mitä tahansa kaiverrettua kaulinta (tai ei ollenkaan).
Vaihe 7
Paina lehtipiirakka- tai minileikkuri jokaisen suorakulmion keskelle. Tallenna leikattu taikina uudelleen rullattavaksi muiden tähteiden kanssa.
Kuvaluotto: Kirsten Nunez
Vaihe 8
Vaihtoehtoisesti voit leikata lehtiä pienellä terävällä veitsellä. Tämä vaatii hieman enemmän kärsivällisyyttä ja käsityötä, mutta se on yhtä kaunis!
Kuvaluotto: Kirsten Nunez
Vaihe 9
Aseta koristelematon suorakulmio jauhotetulle pinnalle. Lisää 1-2 rkl kurpitsatäytettä keskelle, noin 1/2 tuumaa reunasta, suorakulmion koosta riippuen.
Kuvaluotto: Kirsten Nunez
Vaihe 10
Aseta koristepala päälle. Leikkaa reunat tarvittaessa.
Kuvaluotto: Kirsten Nunez
Vaihe 11
Tiivistä reunat haarukalla.
Mainos
Toista loput suorakulmiot. Rullaa palat uudelleen ja tee vielä yksi tai kaksi leivänpaahdinleipää.
Kuvaluotto: Kirsten Nunez
Vaihe 12
Aseta valmiit leivänpaahtimet leivinpaperille. Voitele yläosat munanpesuaineella ja levitä tasaiseksi kerrokseksi.
Kuvaluotto: Kirsten Nunez
Vaihe 13
Paista leivänpaahtimia 12–15 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Sopiva paistoaika riippuu uunista ja leivänpaahtimien koosta sekä taikinan paksuudesta.
Saat parhaat tulokset aloittamalla leivänpaahtimien tarkistamisen noin 9 tai 10 minuutin kuluttua.
Kuvaluotto: Kirsten Nunez
Siirrä leivonnaiset leivonnaiset ritilälle jäähtymään. Säilytä jäämät säilyttämällä ne ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa. Lämmitä leivänpaahtimet leivänpaahtimessa tai mikroaaltouunissa noin 10 sekunnin ajan.
Mainos