Jääkaapit, jotka tekevät Nugget Ice

Vapaasti seisovat jäähdytysjärjestelmät, jotka tuottavat piikkijäätä, ovat ensisijaisesti saatavissa kaupallisiin sovelluksiin joidenkin markkinoilla olevien asuntolaismallien kanssa. Niissä on tiettyjä ominaisuuksia, erityisesti asuinmalleja, jotka sopivat keittiökoneisiin ja toimivat sujuvasti. Jäänmuokkaimen pitäminen riittävän puhtaana varmistaa, että se tuottaa puhdasta, kirkasta jäätä ja toimii tehokkaimmin.

Nugget-jää jäädytetään jäähdytetyn sylinterin sisällä, joka ylläpitää lämpötiloja välillä 70–90 Fahrenheit-astetta. Jää työnnetään sylinterin läpi kääntöruuvilla. Tuloksena on rapea, mutta pehmeämpi pureskeltava jää, joka on silti riittävän kovaa annostelemaan. Suurin osa härän jääpalasista on kolmen kahdeksannen ja puolen tuuman koon välillä. Scotsman Ice -yhtiö väittää, että hippijää sulaa hitaasti ja puristamattoman rakenteensa vuoksi jää saa enemmän tarjoamansa juoman maun.

Nugget-jääkaappeja on saatavana sekä tiskillä että erillisillä malleilla. Ne tuottavat niin vähän kuin 30 kiloa yli 1000 kiloon jäätä 24 tunnin välein. Useimmat tulevat useissa väreissä vastaamaan muita keittiökoneita, mukaan lukien musta, valkoinen, ruostumaton ja mukautettujen ruokien etupaneelit. Ne on varustettu sisäänrakennetulla tyhjennyspumpulla ylimääräisen veden puhdistamiseksi jääpalakoneelta, jotta se voi tarjota jatkuvan jäänsyötön.

Nugget-jääkaapit vaativat ilmaa, vettä, sähköä ja pääsyä viemäriin toimiakseen oikein. Koneet käyttävät tuuletinta huoneilman ottamiseen ja lämpimän ilman poistamiseen; koneen tuuletusaukkojen estäminen estää sitä toimimasta oikein. Nugget-jääkoneet vaativat jatkuvaa turvallisen juomaveden toimittamista, jolla on riittävä vedenpaine. Kone on kytkettävä asianmukaiseen toimivaan pistorasiaan tyypillisesti suositellulla jännitteellä noin 115. Koneen viemäri yhdistyy yleensä tyhjennysputkeen, joka kulkee viemäriin tai pesualtaan.

Puhdista kone vähintään kuuden kuukauden välein, jotta huppijää ei sisällä epäpuhtauksia. Käytä valmistajan suosittelemia jääpalakoneiden puhdistusaineita. Jos koneessa on vaa'an muodostumista, hankaa se pois nailonipuhdistustyynyllä. Puhdista jäteastia vähintään joka kuusi kuukautta valkaisuaineen ja veden liuoksella tai muulla valmistajan suosittelemalla desinfiointiaineella.