Ruskeat voisuklaaleivät karpaloilla ja saksanpähkinöillä
Kuvan luotto: Kirsten Nunez
Kun on kyse jälkiruoasta, suklaahippukeksit ovat epäilemättä klassinen herkku. Ja vaikka et voi mennä pieleen yksinkertaisella reseptillä, suklaakeksissä on jotain erityistä lisäkiinnikkeillä. Tämä versio on täydellinen esimerkki, sillä siinä ei ole vain ruskeaa voita, vaan myös karpaloita ja saksanpähkinöitä. Tuloksena on ihanan täyteläinen ja "paahdettu" maku, joka sopii täydellisesti lomiin.
Mainos
Päivän video
Kuvan luotto: Kirsten Nunez
Jos olet uusi voin ruskistamisessa, tulet iloiseksi kuullessani, että se on ihanan helppo tehdä. Temppu on tarkkailla voita sen kypsymisen aikana, koska se voi palaa nopeasti, jos et ole varovainen. Auttaa myös vaalean paistinpannun käyttäminen, jotta voit helposti nähdä voin muuttuvan kullanruskeaksi.
Kuvan luotto: Kirsten Nunez
Tästä reseptistä tulee 28-32 keksiä. Lisäksi he ovatsuperpaksu, joten voit vapaasti säätää apuohjelmia mieltymystesi mukaan. Voit esimerkiksi lisätä enemmän karpaloita ja vähemmän suklaata, jos se on tyylisi. Toinen vaihtoehto on käyttää muita pähkinöitä - kuten pekaanipähkinöitä tai manteleita - saksanpähkinöiden sijasta.
Kuvan luotto: Kirsten Nunez
Olitpa sitten järjestämässä juhlallista kokoontumista tai etsimässä viime hetken syötävää lahjaa, nämä lomakeksejä varmasti miellyttää. Lue koko resepti.
Kuinka tehdä ruskeavoisuklaaleipäkeksejä karpaloista ja saksanpähkinöistä
Asiat, joita tarvitset
1 kuppi suolatonta voita (2 tikkua)
1 kuppi tummanruskeaa sokeria
1/2 kuppia valkoista sokeria
2 isoa kananmunaa, huoneenlämpöinen
2 tl vaniljauutetta
2 1/4 kuppia yleisjauhoja
1 tl ruokasoodaa
1/4 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
1 1/2 kuppia suklaahippuja
1 1/4 kuppia kuivattuja karpaloita
1 1/4 kuppia hienonnettuja saksanpähkinöitä
Merisuolaa täytteenä (valinnainen)
Kuvan luotto: Kirsten Nunez
Vaihe 1
Sulata voi pannulla keskilämmöllä. Kypsennä ruskeaksi, noin viidestä kahdeksaan minuuttia, usein sekoittaen. Voi on valmista, kun se tuoksuu hieman pähkinäiseltä ja paahteelta.
Mainos
Kuvan luotto: Kirsten Nunez
Kärki
Kuten aiemmin mainittiin, muista käyttää vaaleaa pannua, jotta näet, milloin voi muuttuu ruskeaksi. Lisäksi se vaahtoaa nesteen haihtuessa; tämä on täysin normaalia. Voi ruskistuu nopeasti tämän jälkeen.
Vaihe 2
Ota kattila varovasti pois lämmöltä ja kaada sulatettu voi isoon lämmönkestävään kulhoon. Anna jäähtyä 20-30 minuuttia.
Kuvan luotto: Kirsten Nunez
Vaihe 3
Kuumenna uuni 350 Fahrenheit-asteeseen. Vuoraa kaksi isoa uunipeltiä leivinpaperilla tai silikoniset leivinmatot.
Kun voi on jäähtynyt, lisää ruskea ja valkoinen sokeri. Vatkaa kermaiseksi ja sekoita.
Kuvan luotto: Kirsten Nunez
Vaihe 4
Lisää munat ja vaniljauute. Vatkaa kunnes se on juuri sekoittunut, varoen sekoittamasta liikaa.
Kuvan luotto: Kirsten Nunez
Vaihe 5
Yhdistä erillisessä kulhossa kuivat aineet (yleisjauhot, ruokasooda, leivinjauhe ja suola).
Kuvan luotto: Kirsten Nunez
Vaihe 6
Lisää kolmasosa kuivista aineista voi-muna-seokseen ja vatkaa, kunnes se on juuri sekoittunut. Jälleen, muista välttää liiallista sekoittamista.
Mainos
Kuvan luotto: Kirsten Nunez
Vaihe 7
Toista muiden kuivien aineiden kanssa lisäämällä kolmasosa kerrallaan ja vatkaamalla taikina jokaisen lisäyksen jälkeen.
Kuvan luotto: Kirsten Nunez
Kärki
Taikinan tulee tuntua tahmealta, mutta ei tahmealta. Jos se on liian tahmeaa, lisää jauhoja ruokalusikallinen kerrallaan.
Vaihe 8
Kun taikina on muodostunut, kääntele joukkoon suklaalastut, kuivatut karpalot ja saksanpähkinät. Voit vapaasti lisätä enemmän tai vähemmän näitä ainesosia mieltymystesi mukaan.
Kuvan luotto: Kirsten Nunez
Vaihe 9
Muotoile taikinasta palloja, joiden leveys on noin 1-1 ½ tuumaa. Aseta pellille noin 2 tuuman etäisyydelle toisistaan. Paina merisuolaa jokaisen pallon päälle, jos haluat.
Kuvan luotto: Kirsten Nunez
Vaihe 10
Paista 10–12 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja reunat ovat hieman rapeita. Muista, että jokainen uuni on erilainen, joten seuraa keksejä tarkasti niiden paistaessa. Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua.
Kuvan luotto: Kirsten Nunez
Jos annat nämä keksit lahjaksi, kääri ne vahapaperilla olevaan laatikkoon ja sido se rusetilla!
Mainos