CheeseBoarder Vegan Charcuterie Board Review

Olen ollut kasvissyöjä 17 vuotta ja aina ollut utelias syöjä, joten aina kun näen hyllyillä uuden kasviperäisen ruoan, lisään sen aina ostoskoriin. Tämän mielessä olen kokeillut lukemattomia vegaanisia ja kasvisruokia, juustoja, maitoja, jogurtteja ja välipaloja, ja rehellisesti sanottuna yleensä mieluummin niitä kuin maitotuotteitaan (enimmäkseen siksi, että ne eivät saa minua tuntemaan, että kantaisin ruokavauvaa).

Kun huomasi, että tuotemerkki Juustolauta tarjoaa vegaanisia leivonnaisia, halusin heti tehdä makutestin ja yritys lähetti ystävällisesti minulle kaksi taulua Goldbellyn kautta, jotta voisin tehdä juuri sen. Koska en syö lihaa, pyysin apuun myös Hunker-toimittajan Eva Recinosin, joka ei ole vegaani tai kasvissyöjä, mutta on laktoosi-intoleranssi ja rakastaa hyvin suunniteltua leivonnaista.

Yksi tauluista oli "Tuo juustolautanen" Mezzo 5-6 (159 dollaria), jonka on suunnitellut juustolevyasiantuntija Marissa Mullen

Tämä sisältyi ei-vegaaniseen Mezzo-levyyn: kermainen Brie, espresso- ja laventeli-cheddar, Madagaskarin bourbon-vanilja-cheddar, omenasavustettu cheddar, karpalo vuohi, tryffelisalami, salami piccante, tryffeli Marcona mantelit, aurinkokuivattuja tomaatteja, pepperoncini, paahdettua hasselpähkinöitä, kuivattua papaijaa, kuivattuja turkkilaisia ​​viikunoita, kaikenmakuisia cashewpähkinöitä, kuivattuja aprikooseja, Prosecco cordialia, italialaisia ​​oliiveja ja pakattu Maalaismainen leipomo keksejä.

Mitä tulee vegaanitauluun, joka minulle lähetettiin, sen mukana tuli Elä kasvillisesti Bacun ja Sass'age, Miyokon kermatalo Double Cream Valkosipuli Yrtti Cashew Maitojuusto, Thai Crystalized Inkivääri, tryffeli Marcona mantelit, karamellisoituja saksanpähkinöitä, viikunahilloa, vadelmahilloa, valkosuklaasydäntä hyytelöpavuilla ja kuusi paketteja Hullua keksejä. Seuraavat Vtopialaiset käsityöläisjuustot olivat myös esillä: Caramelized Onion Camembert, Port Cheddar, Spicy Cheddar ja Chive & Dill.

Kaiken kaikkiaan pidin parempana vegaanista lautaa, ja Eva olisi tyytyväinen kumpaankaan – vaikka hänellä oli ristiriitaisia ​​tunteita joistakin vegaanisista juustoista. Viidestä juustosta Eva piti Miyoko's Creamerysta eniten: "Se oli luultavasti rakenteeltaan suosikkini. Ja siinä oli myös yrttejä, jotka tekivät monipuolisemman maun. Yhdessä Sass'agen ja keksän kanssa se oli loistava purtava (jos olet maidoton, mutta et vegaani). Syöisin sitä mielelläni juhlissa."

Omat suosikkini olivat karamellisoitu sipuli Camembert (josta tuli mieleen Trader Joe's Cheddar-juustoa karamellisoidulla sipulilla) sekä ruohosipulia ja tilliä (joista tulee loistava bagellevite!) Vtopialainen. Rakastin myös Sass'agea ja ajattelin, että mukana olevat pähkinät - erityisesti tryffeli Marcona-mantelit - olivat eräitä maukkaimpia, mitä minulla on koskaan ollut. Minusta tuntui, että koko vegaanisten juustojen kokoelma oli kermaista ja juustomaista, ja että ne sopisivat hyvin eri lisukkeiden kanssa. Parasta koko laudassa oli mielestäni kuitenkin se, että se ei aiheuttanut minulle vatsasärkyä.

Mitä tulee ei-vegaanilautaseen, se oli kauniisti valmistettu ja herkullinen, mutta meijeri ei sopinut vatsaani. Kaikista tuotteeseen sisältyvistä ainesosista suosikkejani olivat tryffeli Marcona-mantelit (taas) ja kaikenmakuiset cashewpähkinät. Lihan osalta Eva piti molemmista salamista: "Yllätyin tryffelin mausta. Jos tykkäät kokeilla erilaisia ​​salamilajikkeita, nämä ovat hauskoja lisäyksiä."

Loppujen lopuksi sanoisin, että vegaaninen chcuterie board kesti sekä lihansyöjien että ei-lihansyöjien näkökulmasta. Sinun on kuitenkin valmisteltava tämä taulu itse, mikä voi olla haittapuoli niille, jotka eivät halua mennä tee-se-itse-reitille. Haluan myös huomata, että se on tyyris 259 dollaria, mutta se olisi sen arvoista suurelle kokoontumiselle tai jos jaat kustannukset. (Eikä sinun tarvitse huolehtia herkullisten vegaanisten juustojen metsästämisestä niille, joilla on ruokavaliorajoituksia!)

Jos haluat kokeilla vegaanista leivontalautaa itse – varsinkin jos maitopohjaiset juustot eivät myöskään sovi ruoansulatuskanavasi kanssa – voit ostaa Terra tai Noci levyt. Jos haluat mieluummin kokeilla Marissa Mullenin rakentamaa, voit löytää sen tässä. Hänen mallistaan ​​voi ostaa myös suuremman koon tässä.