Tea Party Tablescape opetusohjelma

Kannata sisäistä anglofiilisyyttäsi järjestämällä teejuhlat seuraavaa erityistilaisuutta varten. Se on ihana teema morsius- tai vauvajuhliin, syntymäpäiväjuhliin, äitienpäivään, pääsiäiseen tai jopa vain satunnaiseen ystävätapaamiseen. Yksi pohjimmiltaan brittiläisistä tavoista, Afternoon Tea juontaa juurensa 1840-luvulle, jolloin "The Ton" tai korkean seuran jäsenet kokoontuivat myöhään iltapäivällä seurustelemaan teekuppien ja kevyiden välipalojen ääressä ja näin umpeen nälkäeroa lounaan ja lounaan välillä. päivällinen. (Se sekoitetaan usein iltapalaan, joka oli runsaampi ateria, jonka työväenluokka söi myöhemmin päivällä korkeammissa pöydissä.) Vaikka siellä on paljon tilaa luovuutta teejuhlien suunnittelussa, jaamme joitain perinteisiä komponentteja, jotka varmistavat sinun onnistumisen, kauniista kattauksista teehen voileipiä. Joten kootkaa kaikki vapaa-ajan herrat ja naiset ja siemailkaamme teetä. Pinkit ylös!

Pöytä

Vaikka iltapäiväteen perinne saattaa kuulostaa melko muodolliselta, varsinkin kun se on synonyymi hienolle kiinalle ja hopeaa, pöytä on usein katettu rennommalla itsepalvelutyylillä, ja tarjonta on perinteisesti esillä päällä kolmikerroksiset lautaset tai suuria tarjoilulautasia. Vaikka sinulla ei olisikaan sopivaa kiinalaista (kuten tämä suloinen teesetti), voit usein poimia yhteensopimattomia vintage-teekuppeja, lautasia ja lautasia kirpputoreilta, kirpputoreilta tai Etsy. Älä unohda teekannua!

Tunnelma on kaikki kaikessa, ja tuoreet kukat ovat välttämättömiä teejuhlien pöytämaisemassa. Kukkien keskipiste voi olla niinkin yksinkertainen kuin yksittäinen kukkakukki, kuten ruusut tai äidit, tai värikäs sekakimppu kaupasta, tai voit järjestää erilaisia ​​kukkia tietyillä väreillä. Olemme valinneet tähän paletin sinisiä delphiniumeja, lilanvärisiä tulppaaneja, valkoisia unikkoja ja ämmiä sekä kermanvärisiä astilbeja. Kynttilät (kuten nämä mehiläisvaha kapenevat kynttilät) tee mukava apu kukka-asetelmallesi ja tarjoa myös hieman tunnelmavaloa. Rakastamme myös kauniin ulkoasua pellava pöytäliina. Lisää lopuksi ylimääräinen erityinen kosketus jokaiseen paikkaasetukseen sitomalla jokainen lautasliina vähän kanssa lanka ja työnnetään kukka sisään.

Ruokalista

Koska Afternoon Tea on teknisesti miniateria lounaan ja illallisen välissä, ruokalista koostuu yleensä erilaisista suupalan kokoisista sormiruoista, jotka voivat olla joko suolaisia ​​tai makeita. Jos kuitenkin tarjoilet teejuhlaa lähempänä tavanomaista illallista, kannattaa ehdottomasti harkita runsaamman aterian tarjoamista, sillä vieraat saattavat odottaa täyttä ateriaa.

Kun tarjoilet ruokia kolmikerroksisella vadilla, suolaiset tuotteet, kuten sormivoileivät, menevät yleensä pohjalle kerros, scones tai leivät menevät keskikerroksen päälle, ja valikoituja makeisia ja leivonnaisia, kuten minikuppikakkuja kerros. Jos sinulla ei ole kolmikerroksista lautasta, muutama söpö kakkuteline toimii yhtä hyvin. Jotkut kohteet, joita voit odottaa löytävänsä oikealta iltapäivätee-valikosta, ovat:

• Sormivoileipiä (kurkku, kanasalaatti, munasalaatti, savuslohi)
  
• Scones kermavaahdolla ja mansikkahillolla
  
• Teekakut
  
• Keksejä ja keksejä
• Murokeksi
  
• Madeleines
• Mini quichet
• Pienet neloset
• Alkupaloja
• Makaroneja
• Tuore hedelmä
• Torttu
• Tortut

Alla on yksinkertainen resepti perinteisille kurkkusormivoileipille. Voit vapaasti riffata ja laittaa siihen oman persoonallisuutesi!

Kurkkusormivoileipiä

​Ainekset (tekee 16 kolmiovoileipiä):​

• Valkoinen leipä, 8 viipaletta
  
• Tuorejuusto, pehmennetty
  
• 1 englantilainen kurkku kuorittuna ja viipaloituna
  
• Suola
• Ruohosipulia, hienonnettuna
  

​Ohjeet:​

Kuori kurkku ja viipaloi ohuiksi viipaleiksi. Aseta viipaleet talouspaperin päälle, ripottele päälle suolaa ja aseta sivuun 15-20 minuutiksi. (Tämä vetää suuren osan vedestä pois kurkuista, jotta voileipistä ei tule märkiä.) Levitä sillä välin ohut kerros tuorejuustoa kaikille leipäviipaleille. Ripottele hienonnettua ruohosipulia tuorejuuston päälle. Kuivaa kurkut talouspaperilla ja asettele ne puolille leipäviipaleista. Ripottele kurkkujen päälle loput leipäviipaleet. Leikkaa voileipistä kuoret pois ja leikkaa ne kolmioiksi. Halutessasi koristele syötäviä kukkia.

Tee

On mukavaa tarjota vieraille valikoima teelaatuja. Mustat teet, kuten Earl Grey tai English Breakfast, ovat iltapäiväteen perustuotteita, mutta voit myös tarjoilla vihreää teetä, oolongia tai tisaneja (luonnon kofeiinittomia yrttisekoituksia). Jätä teepussit kuitenkin pois. Pannu irtolehtistä teetä antaa vahvemman maun.

Muutamia teeehdotuksia:

• Earl Gray
  
• Assam
  
• Darjeeling
• Englantilainen aamiainen
• Vihreä tee
• Kamomilla (tai muita kukkasekoituksia)
• Minttu
• Jäätee (mukavaa kuumana päivänä)

Varmista, että jokaisella vieraalla on oma teekuppi ja lautanen sekä lusikka sekoittamista varten. Muista myös laittaa maitoa ja sokeria, jotta asiakkaat voivat muokata teekuppinsa oman makunsa mukaan.

Vaikka et olisi innokas "Bridgertonin" tai "Downton Abbeyn" fani, takaamme sinulle ja Vieraat nauttivat istumisesta siemailemaan ja seurustelemaan iltapäiväteen ääressä tässä erittäin ihanassa teejuhlissa pöytä!