Miksi ihmiset lisäävät popcornia salaatteihin?

Jos rakastat rapeita salaatin täytteitä, olet todennäköisesti nauttinut yrttikrutonkeja. Tai ehkä olet pähkinöiden, siementen tai raakojen vihannesten, kuten ohuiksi viipaloitujen porkkanoiden, fani. Mutta oletko koskaan ajatellut lisätä popcornia salaattiin?

Riippuen siitä, missä olet kasvanut, käsite saattaa kuulostaa oudolta. Kuitenkin, kuten käy ilmi, salaatin syöminen popcornilla on vakiokonsepti Keskilännessä. Tarkemmin sanottuna popcornia käytetään salaattien pohjana yksinkertaisen täytteen sijaan.

Ruokalaji tunnetaan (yllätys!) popcorn-salaattina. Se on valmistettu popcornista, johon on sekoitettu majoneesia, smetanaa, omenaviinietikkaa ja Dijon-sinappia, vaikka tarkat ainesosat voivat vaihdella. Tämä tekee popcornista hieman märkää, mutta enimmäkseen rapeaa, koska ruokalaji syödään ennemmin tai myöhemmin.

Popcorn-salaatin päälle voidaan myös lisätä hienonnettua selleriä, raastettua porkkanaa ja/tai murennettua pekonia lisämaun ja rapeuden lisäämiseksi. Joissakin resepteissä sekoitetaan myös cheddarjuustoa ja vesikastanjoita. Pohjimmiltaan se on kuin makaronisalaatti - mutta popcornilla makaronin sijaan.

Nyt popcorn-salaatti on ollut juttu jo monta vuotta. Kuitenkin huhtikuussa 2021 se levisi virukseksi, kun Food Network tähti Molly Yeh jakoi reseptin. Hänen versiossaan on valkoista cheddarpopcornia, sokeriherneitä ja vesikrassia sekä monia yllä lueteltuja ainesosia.

Kun ajattelee sitä, popcornin tarjoaminen tällä tavalla on itse asiassa järkevää. Muista, että popcorn on täysjyvä, aivan kuten riisi, ohra, kaura ja vehnä – joista jälkimmäistä käytetään pastan, kuten makaronin, valmistukseen. (Kirjoittajan huomautus: olemme syöneet annoksen ja voimme vahvistaa, että ainekset toimivat yhdessä. Onko se jotain, jota valmistaisimme uudelleen? Luultavasti ei, mutta se on vain henkilökohtainen mieltymys!)

Entä popcornit salaatinpäällyksenä? Ihmisetkin tekevät niin. Katso vain tämä ruokablogin resepti Kolme monta kokkia. Monet kommentoijista huomauttivat, että kun ajattelet popcornia krutonkeina, se ei todellakaan ole niin erilainen.