Tämä tomaattipaahtoleipä on kesän 2022 avokadopaahtoleipä

Astu sivuun, avokadot. Ne eivät ole ainoita hedelmiä, jotka levittyvät herkullisesti rapealle leipäpalalle. Jos olet hieman kyllästynyt klassiseen avokadopaahtoleipää tai jopa viime vuoden trendeihin ricotta paahtoleipää, TikTokin käyttäjä @julius.roberts otti sovelluksen käyttöön ja esitteli, kuinka pannukon tomaati tehdään – ja heidän seuraajansa ovat pakkomielle.

Pan con tomate tai sen katalaanilainen vastine, pa amb tomàquet, tarkoittaa itse asiassa "leipää tomaatilla" ja on monien espanjalaisten keittiöiden perusaine. Ajattele avokadopaahtoleipää, paitsi korvaa avokado tomaateilla.

Käyttäjä @julius.roberts aloittaa juustoraastimella ja hieroo kypsää tomaattia kulhon päällä suurinta teriä vasten. Kun tomaatti on raastettu, sinulla on kulhollinen tomaattimassaa ilman kuorta.

Sitten he kaadetaan tomaattimassa siivilän läpi toisen kulhon päälle vain poistaakseen osan ylimääräisestä mehusta. Mausta runsaalla ripaus suolaa ja tonnia oliiviöljyä tuodaksesi esiin jo ennestään runsaan maun. Varmista, että sekoitat sitä hyvin.

Viipaloi suosikkileipäsi ja valmistaudu paahtamaan. TikToker @julius.roberts lämmittää paistinpannun oliiviöljyllä saadakseen leivän rapeaksi, mutta jos sinulla on leivänpaahdin tai perinteinen uuni käsillä, se toimisi yhtä hyvin. Kun leipä on vielä kuuma, juuri ulos leivänpaahtimesta tai pannulta, hiero sitä valkosipulinkynellä saadaksesi hieman ylimääräistä kuorta ja peitä paahtoleipä tomaattiseoksella.

"Tärkeintä on, että kaikki riippuu tuon tomaatin laadusta", sanoo @julius.roberts. "Joten kun ne ovat kauden aikana, nauti."

Jotkut kommenteissa jopa ehdottivat omia muunnelmiaan, kuten basilikaa tai ricottaa. Toiset viittasivat katalaanien juuriin mainitsemalla, että perinteinen ruokalaji vaatii tomaattien hieromista suoraan leivän päälle. Riippumatta siitä, minkä muunnelman valitset, nappaa tomaatteja, kun ne ovat kauden aikana. Kuten @julius.roberts sanoi, kyse on hyvälaatuisesta tomaatista.