Miksi suosikkihummuksesi voi tulla kalliimmaksi

Muutaman viime vuoden aikana pulasta ja hinnankorotuksista on tullut pelin nimi. From maalipulasta ja autotallin ovien puute to nostanut voin hintaa, tuntuu kuin olisimme nähneet kaiken. Lisää on kuitenkin tulossa – eivätkä vain pandemiaan liittyvät toimitusketjuongelmat aiheuta ongelmaa. MukaanRuoka & Viini, hummuksen hinnat saattavat pian nousta uusien maailmanlaajuisten tapahtumien vuoksi.

Reuters äskettäin raportoitu, että Ukrainan sodan vuoksi kikhernemäärät saattavat laskea jopa 20 % vuonna 2022. Tämä johtuu siitä, että Venäjälle on asetettu pakotteita, maa, joka muodostaa neljänneksen maailman kikhernemarkkinoista. Kikhernekauppaa harjoittavan Shree Sheela Internationalin johtajan Navneet Singh Chhabran mukaan maa vie keskimäärin vähintään 250 000 tonnia palkokasveja vuodessa.

Chhabra toteaa, että kun Ukrainan sota alkoi helmikuussa 2022, Venäjän kikhernevarastot "tuhoutuivat". Lisäksi Ukraina ei kyennyt kylvämään tavanomaista 50 000 tonnia kikherneitä.

Venäjä ja Ukraina eivät kuitenkaan ole ainoita maita, jotka käsittelevät kikherneongelmia. Kahden viime vuoden aikanaHuoltajaraportoi, että Yhdysvaltojen kikherneen tarjonta on pudonnut 10 % huonon sään ja sen tosiasian vuoksi, että kikherneiden tilalle on istutettu kannattavampia kasveja (kuten vehnää ja maissia). Tämä on erityisen hankalaa, koska Yhdysvallat on maailman neljänneksi suurin kikherneen toimittaja.

Yhdessä pandemian toimitusviiveiden kanssa Yhdysvalloissa on jo nähty kikhernekustannusten nousua. NielsenIQ-tiedot paljastavat, että vuodesta 2021 lähtien kikherneiden hinnat ovat nousseet 12%. Hummuksen hinnat ovat nousseet lähes 7 % vuodesta 2019 lähtien.

Vaikka on valitettavaa, että hummuksen hinnat saattavat nousta vieläkin enemmän Amerikassa, on tärkeää huomata, että muut maat kärsivät vieläkin kovemmin. Esimerkiksi Lähi-Eatissa ja Intiassa kikherneet ovat keskeinen osa ihmisten ruokavaliota. Reuters toteaa, että näillä alueilla on jo vaikeuksia pysyä elintarvikkeiden korkeampien tuontikustannusten tahdissa, joten kohonneet kikherneiden hinnat voivat pahentaa ongelmaa.

Toivomme, että nämä ongelmat saadaan ratkaistua mahdollisimman pian – erityisesti maissa, joissa kikherneitä käytetään pääproteiinin lähteenä.