Mitä kaikki nämä uudet keksitaikinamerkit tuovat pöytään?

Keksitaikina on aina ollut tukenamme, toimien mukavuuden, nostalgian ja yhden parhaista asioista, mitä elämällä on tarjottavana, symbolina. Se on klassikko syystä. Silti viime vuosina (ja erityisesti vuonna 2022) useita uusia keksitaikina tuotemerkit ovat liittyneet joukkoon tarjoten uusia otteita ajattomasta herkusta.

"Historiallisesti gourmet-keksitaikinalla ei ole ollut markkinoita", Jami Changaris on perustaja. Kotitaikina, lanseerattiin joulukuussa 2021 - kertoo Hunker. "Vaihtoehdot rajoittuivat muutamaan merkkiin, jotka olivat edullisia ja joista puuttuivat laadukkaat ainesosat. Viime aikoina markkinoille on tullut nuoria, hauskoja ja riippumattomia keksiyrityksiä, jotka ovat sosiaalisen median ja digitaalisten kanavien kautta tehneet keksitaikinasta siistiä ja trendikästä."

Pohjimmiltaan Home Dough luotiin, jotta ihmisten ei tarvitsisi käyttää aikaa omien huippuluokan ainesosien ostamiseen lajiteltuaan lukemattomia "paras keksiresepti" -hakutuloksia. Nyt voit ohittaa reseptit kokonaan ja saada silti kotitekoisen maun.

Gabrielle Brulotte, joka oli yksi perustajista Hot Take sisarensa Elisen kanssa, tunsi samalla tavalla ennen kuin hän otti brändinsä käyttöön valtakunnallisesti maaliskuussa 2022. "Siskoni ja minä teimme jälkiruoan, jonka toivoimme löytävämme", Brulotte kertoo Hunkerille. "Puhuimme niin monta kertaa, kuinka turhauttavaa tulisimme, jos emme löytäisi laadukasta jälkiruokaa, joka olisi kerta-annos."

Vaikka sekä Hot Take että Home Dough tarjoavat paistovalmiin pakastetaikinan, on muita uusia merkkejä – kuten Doughp ja Deux – jotka tarjoavat sekoituksia, joita voit turvallisesti syödä raakana.japaista uunissa. Lisäksi molemmat ovat lähetystyössä.

Raitistuttuaan vuonna 2015 perustaja Kelsey Moreira loi Doughp vuonna 2017. Esiintymisen jälkeenHain TankkiVuonna 2019 hänet nimettiin Forbesin 30 alle 30-vuotiaiden listalle, ja tänä vuonna Moreira esiintyi toisen kerran tv-ohjelmassa. Tämä vahvisti yrityksen #Doughp4Hope-tehtävän poistaa riippuvuudesta toipumiseen ja mielenterveysongelmiin liittyvä leima. Osa jokaisesta keksitaikinan myynnistä lahjoitetaan Hän palauttaa säätiön tukea toipuvia naisia.

"[Yksi tekijä], jotka myötävaikuttavat keksitaikinan nykyiseen nousuun, ovat tuotteet, kuten Doughp, joita voit syödä raakanajaleipoa", Moreira kertoo Hunkerille. "Syötävä, leivontakelpoinen keksitaikina ottaa pitkäaikaisen amerikkalaisen "syyllisen nautinnon" valtavirtaan."

Mitä tulee Sabeena Ladhaan, hän perusti Deux (toinenHain Tankkisuosikki) vuonna 2020 vatkaamaan gluteeniton, vegaaninen, tehostettu keksitaikina. Yhteistyössä naturopaattisen lääkärin kanssa kaikki Deux'n taikinat on suunniteltu sinulle sopivista ainesosista – sen suklaamaku esimerkiksi tukee immuunijärjestelmää.

"Raaka keksitaikinan välipalassa on lohdullinen ja nostalginen elementti, joka saa sinut vain hyvälle tuulelle", Ladha kertoo Hunkerille. "Syy, miksi ihmiset rakastavat Deuxia erityisesti, on [koska] saat keksien herkullisen maun ja koostumuksen taikinaa, mutta valmistettu loistavista ainesosista, kuten kaurasta, mantelivoista ja pellavansiemenistä sekä vitamiineista ja lisäravinteita."

Vaikka voi ajatella, että uuden keksitaikinabrändin luominen on kuin pyörän keksimistä uudelleen, tilaa on selvästikin paljon erilaisille otoksille ja parannuksille. Riippumatta siitä, onko kyseessä taikina, jonka voit syödä turvallisesti suoraan pakkauksesta, tai gourmet-paistamisvalmiita keksejä, yksi asia on varma: mitä enemmän keksitaikinaa meitä lohduttaa, sitä parempi.

Nyt kysymys kuuluu: Mikä klassinen jälkiruoka saa seuraavaksi modernin muodon?