Tällä älykkäällä hakkeella voit paksuntaa keittoa ilman kermaa

Viileämpinä kuukausina on harvat asiat tyydyttävämpiä kuin paksut ja kermaiset keitot. Näissä ruoissa käytetään kuitenkin usein kermaa pohjana, mikä ei ehkä ole ihanteellinen, jos olet laktoosi-intoleranssi tai vegaani. Ja vaikka voit käyttää kasvipohjaista vaihtoehtoa, kuten kookosmaitoa, se ei ole ainoa vaihtoehto.

Kiitos Instagram-käyttäjälle @happea_nutrition ja rekisteröity ravitsemusterapeutti Paula Doebrich, M.P.H., R.D.N., tiedämme nyt, että papuja voi käyttää keiton sakeuttamiseen. Äskettäisessä videossa hän esittelee hakkerointia yksinkertaisesti yhdistämällä keittoa ja pavut tehosekoittimessa.

"Pavujen lisääminen ei vain anna keitolle paksumpaa koostumusta, vaan se lisää myös kasvipohjaista proteiinia ja kuitua", Doebrich selittää viestissä. Tämä auttaa tekemään keitosta täyteläisemmän, puhumattakaan herkullisesta.

Kuten kaikissa ruoanlaittohackeissa, on muutamia asioita, jotka on pidettävä mielessä. Aluksi ihanteellinen papumäärä riippuu useista tekijöistä, mukaan lukien keiton alkuperäinen paksuus ja haluamasi rakenne. Jos et ole varma, kuinka paljon lisättävää, aloita pienellä määrällä. Voit aina lisätä lisää myöhemmin.

Myös papujen tyyppi määrittää keiton lopullisen värin ja ulkonäön. Jos haluat säilyttää keiton nykyisen värin, harkitse vaaleiden papujen käyttöä, kuten Doebrich teki viestissään. Lajikkeet, kuten mustat tai punaiset pavut, voivat muuttaa keittosi väriä. Herkulliselta se tietysti silti maistuu, mutta se kannattaa pitää mielessä.

Lopuksi on tärkeää noudattaa parhaita käytäntöjä kuumien nesteiden sekoittaminen. Jos tehosekoittimesi kannessa on syöttöaukko (aukko, josta voit kaataa nestettä), muista avata se. Tämä mahdollistaa höyryn poistumisen, mikä estää sitä muodostamasta painetta ja tekemästä sotkua. Muussa tapauksessa voit antaa kuuman keiton jäähtyä, sekoittaa pavut ja lämmittää uudelleen liedellä.

Lienee tarpeetonta sanoa, että näyttää siltä, ​​että meillä on varastossa papuja kaikille keittojen reseptejä.