Meillä on hyviä uutisia guacamolen hinnasta

Liian paljon guacista maksetut päivät saattavat vihdoin olla ohi... ainakin toistaiseksi. Tuoreiden tietojen mukaan avokadon hinta laskee, vaikka muiden päivittäistavaroiden hinnat jatkavat nousuaan.

Äskettäin, Asiasta uutisoi CNN että avokadojen tukkuhinta on laskenut 35 % edellisvuodesta (eli viime vuonna tähän aikaan). Rabo AgriFinancen tietojen mukaan se on myös pudonnut 67 % huipusta kesäkuun 2022 viimeisellä viikolla.

Tämän seurauksena päivittäistavarakaupoissa avokadon keskihinta on laskenut syyskuussa 2,6 % vuoden takaiseen verrattuna.

Joten mikä on tilanne? CNN: n mukaan avokadoja on tällä hetkellä äärimmäinen ylijäämä. Tämä johtuu lukemattomista tekijöistä, mukaan lukien korkeat sadot ja geopolitiikka. Avokadot, jotka olisi normaalisti kuljetettu Kiinaan ja Eurooppaan, on myös ohjattu Yhdysvaltoihin Kiinan pandemiaan liittyvien sulkemisten ja Venäjän ja Ukrainan välisen konfliktin vuoksi.

Lisäksi avokadojen ylitarjonnan ennustetaan jatkuvan vuoden 2023 puoliväliin asti, CNN: n artikkelin mukaan. Avokado-paahtoleipää, kukaan?

Vinkkejä avokadon säilytykseen:

Avokadon hinnanpudotuksen vuoksi guac- ja avokado-paahtoleipäsi jää helpommaksi lompakossa – mutta silti kannattaa harjoitella hyviä säilytystekniikoita hedelmien eliniän pidentämiseksi. Onhan aina mahdollista, että hinta nousee pilviin ennustettua aikaisemmin... ei sitä koskaan tiedä!

Säilytä raakaa avokadoa poissa suorasta auringonvalosta ja kuumuudesta. Säilytä leikattu avokado oikein sivelemällä hedelmäliha oliiviöljyllä ja säilyttämällä se ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa. Tämä estää hapettumisen, kemiallisen prosessin, joka aiheuttaa ruskistumista.

Jos pidät avokadon käyttämisestä smoothieissa, olet onnekas. Jos löydät erityisen hyvän tarjouksen, harkitse muutaman ylimääräisen varaston hankkimista ja niiden jäädyttämistä. Ne eivät ole yhtä kermaisia ​​kuin tuoreet avokadot, mutta ne sopivat erinomaisesti smoothien tekemiseen erityisen kermaisiksi.