Savustettu lohi Latke Pizza Resepti

Lähikuva Smoked Salmon Latke Pizzasta valkoisella marmoritasolla.
Kuvan luotto: Kirsten Nunez
kuvia pinottu päällekkäin Katso lisää kuvia

Yksi lomakauden parhaista puolista on tietysti ruoka. Vaikka et voi mennä pieleen hyväksi havaittujen suosikkien kanssa, voi olla hauskaa antaa perinteisiin ruokiin käänne. Otetaan esimerkiksi tämä suussasulava savuslohen latke pizza.

Mainos

Päivän video

Resepti on pohjimmiltaan yksi iso latke, joka on kypsennetty rapeaksi täydellisyyteen. Sieltä se tukahdutetaan crème fraîcheen ja päälle savustettua lohta, ruohosipulia ja tilliä. Tuloksena on maukas ateria, joka kohottaa Hanukan leviämistä.

Ilmakuva Smoked Salmon Latke Pizzasta, jota ympäröi tuore tilli, ruohosipuli ja savulohen täytetty pieni lasikulho.
Kuvan luotto: Kirsten Nunez
kuvia pinottu päällekkäin Katso lisää kuvia

Puhumattakaan, se on erinomainen ajansäästäjä, sillä sinun ei tarvitse seistä lieden ääressä ja keittää yksittäisiä latkeja. Sen sijaan voit tehdä yhden oversize-latken ja leikata sen kahdeksaan osaan.

Mainos

Lienee tarpeetonta sanoa, että vaikka juhlat ovat ohi, tunnet luultavasti houkutuksen tehdä tämä uudestaan ​​​​ja uudestaan ​​– niin hyvää se on.

Kuinka valmistaa savuslohen latke-pizzaa

Asiat, joita tarvitset

  • 2 keskikokoista ruskeaa perunaa

  • 1 pieni sipuli

  • 1 iso muna

  • 1/3 kuppia yleisjauhoja

  • 1 tl suolaa

  • 1/2 tl jauhettua mustapippuria

  • 8 unssia crème fraîchea

  • 3-4 unssia savustettua lohta

  • Tuoretta tilliä

  • Tuoretta ruohosipulia

Kaikki ainesosat levitetty valkoiselle ja harmaalle limewash-maiselle pinnalle.
Kuvan luotto: Kirsten Nunez
kuvia pinottu päällekkäin Katso lisää kuvia

Kärki

Jos et löydä crème fraîchea, käytä sen sijaan smetanaa.

Vaihe 1

Pilko sipuli suuriksi paloiksi ja lisää monitoimikoneeseen. Blitz hienoksi pilkottuna.

Mainos

Sipuli hienonnettu monitoimikoneessa.
Kuvan luotto: Kirsten Nunez
kuvia pinottu päällekkäin Katso lisää kuvia

Vaihe 2

Laita siivilä kulhon päälle. Kuori ja raasta perunat ja lisää se siivilä työskennellessäsi. Näin ylimääräinen neste valuu perunoista pois.

Mainos

Peruna raastetaan pienessä siivilässä pienen lasikulhon päällä.
Kuvan luotto: Kirsten Nunez
kuvia pinottu päällekkäin Katso lisää kuvia

Kärki

Muista poistaa silmät tai itut, kun kuorit perunoita.

Vaihe 3

Kaada neste pois, mutta älä pyyhi kulhoa. Lisää raastettu peruna, hienonnettu sipuli, yleisjauhot, muna, suola ja pippuri. Sekoita sekoittaaksesi.

Mainos

Raastettu peruna, hienonnettu sipuli, yleisjauhot, muna, suola ja pippuri sekoitettuna puulusikalla lasikulhossa.
Kuvan luotto: Kirsten Nunez
kuvia pinottu päällekkäin Katso lisää kuvia

Vaihe 4

Kuumenna uuni 425 Fahrenheit-asteeseen.

Mainos

Lisää kolme ruokalusikallista öljyä 12 tuuman valurautaiseen paistinpannuun. Levitä perunaseos pannulle ja lorauta päälle kaksi ruokalusikallista öljyä.

Perunaseos levitettiin tasaiseksi kerrokseksi mustassa valurautaisessa pannussa.
Kuvan luotto: Kirsten Nunez
kuvia pinottu päällekkäin Katso lisää kuvia

Vaihe 5

Paista 15–17 minuuttia ja paista sitten 3–5 minuuttia tai kunnes pinta on rapea.

Mainos

Paahdettua perunaseosta valurautapannussa.
Kuvan luotto: Kirsten Nunez
kuvia pinottu päällekkäin Katso lisää kuvia

Kärki

Jos sinulla ei ole valurautaista pannua, voit keittää latken liedellä tavallisessa pannussa. Paista kahdeksasta 10 minuutiksi tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Anna jäähtyä hieman ja liu'uta sitten vuoasta suurelle lautaselle. Käännä lautanen varovasti ympäri, jotta latke palautuu kattilaan. Vaihtoehtoisesti voit asettaa kattilan ylösalaisin lautaselle ja kääntää sitten. (Varmista vain, ettei pannu ole liian kuuma!) Paista vielä 8-10 minuuttia.

Vaihe 6

Liu'uta latke pizzapannulle, kivelle tai suurelle lautaselle. Levitä päälle crème fraîchea, koristele sitten savustettua lohta, tuoretta tilliä, hienonnettua ruohosipulia ja juuri rouhittua mustapippuria.

Mainos

Valmis savustettu lohi-latke pizza leivinpaperin päällä.
Kuvan luotto: Kirsten Nunez
kuvia pinottu päällekkäin Katso lisää kuvia

Kärki

Halutessasi voit ensin pilkkoa savuslohen.

Lähikuva savuslohen latke pizzasta.
Kuvan luotto: Kirsten Nunez
kuvia pinottu päällekkäin Katso lisää kuvia

Hyvää hanukkaa!

Mainos