Savustettu lohi Latke Pizza Resepti
Yksi lomakauden parhaista puolista on tietysti ruoka. Vaikka et voi mennä pieleen hyväksi havaittujen suosikkien kanssa, voi olla hauskaa antaa perinteisiin ruokiin käänne. Otetaan esimerkiksi tämä suussasulava savuslohen latke pizza.
Mainos
Päivän video
Resepti on pohjimmiltaan yksi iso latke, joka on kypsennetty rapeaksi täydellisyyteen. Sieltä se tukahdutetaan crème fraîcheen ja päälle savustettua lohta, ruohosipulia ja tilliä. Tuloksena on maukas ateria, joka kohottaa Hanukan leviämistä.
Puhumattakaan, se on erinomainen ajansäästäjä, sillä sinun ei tarvitse seistä lieden ääressä ja keittää yksittäisiä latkeja. Sen sijaan voit tehdä yhden oversize-latken ja leikata sen kahdeksaan osaan.
Mainos
Lienee tarpeetonta sanoa, että vaikka juhlat ovat ohi, tunnet luultavasti houkutuksen tehdä tämä uudestaan ja uudestaan – niin hyvää se on.
Kuinka valmistaa savuslohen latke-pizzaa
Asiat, joita tarvitset
2 keskikokoista ruskeaa perunaa
1 pieni sipuli
1 iso muna
1/3 kuppia yleisjauhoja
1 tl suolaa
1/2 tl jauhettua mustapippuria
8 unssia crème fraîchea
3-4 unssia savustettua lohta
Tuoretta tilliä
Tuoretta ruohosipulia
Kärki
Jos et löydä crème fraîchea, käytä sen sijaan smetanaa.
Vaihe 1
Pilko sipuli suuriksi paloiksi ja lisää monitoimikoneeseen. Blitz hienoksi pilkottuna.
Mainos
Vaihe 2
Laita siivilä kulhon päälle. Kuori ja raasta perunat ja lisää se siivilä työskennellessäsi. Näin ylimääräinen neste valuu perunoista pois.
Mainos
Kärki
Muista poistaa silmät tai itut, kun kuorit perunoita.
Vaihe 3
Kaada neste pois, mutta älä pyyhi kulhoa. Lisää raastettu peruna, hienonnettu sipuli, yleisjauhot, muna, suola ja pippuri. Sekoita sekoittaaksesi.
Mainos
Vaihe 4
Kuumenna uuni 425 Fahrenheit-asteeseen.
Mainos
Lisää kolme ruokalusikallista öljyä 12 tuuman valurautaiseen paistinpannuun. Levitä perunaseos pannulle ja lorauta päälle kaksi ruokalusikallista öljyä.
Vaihe 5
Paista 15–17 minuuttia ja paista sitten 3–5 minuuttia tai kunnes pinta on rapea.
Mainos
Kärki
Jos sinulla ei ole valurautaista pannua, voit keittää latken liedellä tavallisessa pannussa. Paista kahdeksasta 10 minuutiksi tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Anna jäähtyä hieman ja liu'uta sitten vuoasta suurelle lautaselle. Käännä lautanen varovasti ympäri, jotta latke palautuu kattilaan. Vaihtoehtoisesti voit asettaa kattilan ylösalaisin lautaselle ja kääntää sitten. (Varmista vain, ettei pannu ole liian kuuma!) Paista vielä 8-10 minuuttia.
Vaihe 6
Liu'uta latke pizzapannulle, kivelle tai suurelle lautaselle. Levitä päälle crème fraîchea, koristele sitten savustettua lohta, tuoretta tilliä, hienonnettua ruohosipulia ja juuri rouhittua mustapippuria.
Mainos
Kärki
Halutessasi voit ensin pilkkoa savuslohen.
Hyvää hanukkaa!
Mainos