Summar Saad de The Cozy Home Chronicles sur la famille, la nourriture et la création d'espaces significatifs

Depuis 2005, Summar Saad «cultive le confort une idée et un projet à la fois» sur son blog, Les chroniques de la maison confortable. À partir d'un article sur le fait de devenir un Jardinier à la maison bricolage à un tour d'horizon de boissons rafraîchissantes du Ramadan - l'un des nombreux articles qui se penche sur les recettes et les activités familiales pendant les vacances - Saad insuffle à son esprit cosy beaucoup de soin, d'intention et de réflexion.

Basée à Dearborn, Michigan, elle travaille actuellement sur son doctorat en anthropologie tout en élevant trois jeunes enfants. Hunker a discuté avec Saad de son blog, de ses projets en cours et de la vie à la maison.

​Hunker:Pourquoi avez-vous lancé The Cozy Home Chronicles?

​Summar Saad​​:J'avais donné naissance à mon premier enfant et j'avais l'impression que j'avais besoin d'une sorte d'exutoire créatif. J'ai vu les blogs comme un moyen d'écrire puis de partager des projets que nous réalisons à la maison.

​Hunker:Qu'est-ce qui vous a donné envie d'être public sur votre vie? Était-ce pour faire partie d'une communauté?

​SS:C'est plus que j'ai toujours aimé l'activisme. Depuis que j'étais au lycée et au premier cycle, j'ai fait partie d'Amnesty International et de Model United Nations. J'ai toujours aimé interagir avec les gens et partager des idées. Je suis privé à certains égards, mais j'aime avoir une plate-forme pour partager des idées qui, à mon avis, rendraient le monde meilleur.

​Hunker:Vous avez publié des guides uniques sur votre blog, notamment L'art de ne pas donner un F sur Instagram et Eid à faible gaspillage: un guide cadeau bien pensé de blogueurs musulmans. Qu'est-ce qui a inspiré leur création? Était-ce en réponse à des personnes qui les avaient demandées, ou ont-elles été créées parce que vous en aviez besoin pour vous-même?

​SS:Je pense un peu aux deux. Je sentais que j'avais particulièrement besoin de celui sur Instagram, car c'était quelque chose avec lequel je me débattais depuis un moment. J'ai dû travailler sur ces émotions de lutte contre les métriques et comment définir le succès sur cette plateforme. Beaucoup de gens m'ont envoyé un message en disant qu'ils ont connu des luttes similaires avec la culture d'Instagram.

J'ai écrit The Art of Not Giving an F sur Instagram comme quelque chose pour moi et pour le bénéfice des autres. Et j'adore écrire. J'étudie l'anthropologie et je me suis toujours intéressée au comportement humain, à la culture et à la façon dont les gens pensent et font les choses. J'ai pris ces informations sur la façon dont j'aborde les blogs et les médias sociaux. Certaines de ces choses découlent de mes observations en tant qu'anthropologue.

​Hunker:Vous avez trois jeunes enfants à la maison et travaillez sur un doctorat et votre blog. Comment gérez-vous le temps pour tout ce qui vous tient à cœur?

​SS:Dans mon esprit, je pensais que l'équilibre existait. Mais en tant que parent, vous commencez à réaliser qu'il y aura des semaines ou des saisons où une chose retiendra le plus votre attention, et parfois d'autres choses devront être laissées de côté. Mon rôle de maman est vraiment important pour moi. Donc, j'ai en quelque sorte réduit - non pas que j'ai abandonné mon doctorat, mais j'ai changé mon rythme d'écriture pour être plus lent, de sorte que je n'ai pas à être déçu. J'ai dû changer mes attentes sur ce que je peux faire parce que je ne peux pas mettre 150% dans tout, ou je vais m'épuiser. Il s'agit donc toujours de suivre la ligne.

​Hunker:Quels espaces appréciez-vous le plus dans votre maison?

​SS:J'adore notre cuisine, notre salle à manger et notre salon. Nous avons en fait abattu un mur pour que ce soit un espace ouvert. C'est bien parce que les enfants peuvent faire quelque chose sur la table, jouer à des énigmes, jouer au jeu ou manger, pendant que je peux faire quelque chose dans la cuisine. J'adore cuisiner et cuisiner. Une grande partie de notre temps en famille se passe dans l'espace cuisine / salon.

​Hunker:Comment organisez-vous votre cuisine pour la rendre chaleureuse?

​SS: Nous avons une cuisine ouverte avec des armoires blanches. Nous voulions quelque chose d'ouvert et aéré, mais nous voulions aussi quelque chose de rustique, car nous aimons le plein air. Nous utilisons beaucoup de bois de pin brut pour les étagères ouvertes. Il y a beaucoup de cuisine ici, alors nous voulions aussi un comptoir ouvert pour que les enfants puissent me rejoindre. Ils tireront une chaise et m'aideront à cuisiner.

​Hunker:Quelles sont les épices essentielles dans votre garde-manger?

​SS:Il y a des saveurs de base que nous avons dans nos recettes qui font partie de la cuisine libanaise. Par exemple, beaucoup de ragoûts ont une base de coriandre à l'ail, ce qui est une très bonne combinaison. Nous utilisons également des épices chaudes comme la cannelle, le piment de la Jamaïque et le clou de girofle dans de nombreuses recettes.

​Hunker: Quels plats traditionnels du Moyen-Orient aimez-vous particulièrement cuisiner?

​SS:Il y a beaucoup de plats du Moyen-Orient que j'aime faire. L'un de nos préférés est un ragoût de gombo appelé bamia. Il y a aussi un végétalien plat de kebbeh de pommes de terre c'est comme un steak tartare cru. Je le fais avec des pommes de terre et ça a beaucoup le goût de la vraie chose pour moi. Je fais aussi soupe crémeuse aux lentilles rouges, un aliment de base libanais - en particulier pendant le Ramadan. L'année dernière, ma plus jeune a reçu un diagnostic d'allergies alimentaires multiples, donc cela a vraiment changé ma façon de cuisiner, car elle ne peut pas avoir de légumineuses, de noix et de choses que nous mangerions normalement souvent. J'étais arrivé à un point où j'ai commencé à transformer beaucoup de ces plats du Moyen-Orient pour qu'ils soient plus à base de plantes; la plupart des alternatives à base de plantes sont les noix et les légumineuses. Nous avons donc dû recommencer à cuire de la viande et du poulet.

​Hunker:Qui vous a appris à faire de la cuisine du Moyen-Orient?

​SS:J'ai grandi en apprenant à les fabriquer avec mon père. Il a immigré ici à l'âge de 16 ans après la guerre au Liban. Ma mère n'est pas du Moyen-Orient, elle est albanaise polonaise, donc je viens d'une famille mixte. Mon père adorait sa cuisine traditionnelle. Mes parents ont divorcé quand j'étais adolescent, et j'ai dû aider à la cuisine, alors j'ai pratiqué ces recettes. Cela m'a emporté lorsque j'ai emménagé dans ma propre maison et que j'ai dû cuisiner pour ma famille. J'adore expérimenter. Au fur et à mesure que j'essayais d'aller plus à base de plantes, j'expérimentais en quelque sorte ces plats et voyais ce que je pourrais remplacer.

​Hunker:Vous avez une famille de cinq personnes. Êtes-vous également issu d'une famille nombreuse?

​SS: J'ai grandi avec trois frères et sœurs, et nous étions tous très proches en âge, donc la famille et la nourriture - ces choses faisaient vraiment partie de ma vie. Le confort, c'est être avec des gens que vous aimez et manger de la bonne nourriture. Mon mari et moi voulions construire un espace qui incarnait en quelque sorte cela. Quand j'ai commencé à bloguer, il [était] facile de se laisser entraîner dans la décoration. Vous voyez tous ces designs sympas et vous avez l'impression de vouloir mettre à jour votre espace, mais alors vous changerez perpétuellement votre espace. J'ai l'impression que cela ne va pas au cœur de ce qu'est vraiment le cosy. Il s'agit de personnes que vous aimez être ensemble dans un espace attentionné et conscient - un espace confortable pour nous. Mais je souhaite également personnaliser notre espace de manière durable et respectueuse de l'environnement.

​Hunker:Sur quels projets de maison travaillez-vous actuellement?

​SS:Récemment, j'ai essayé de réfléchir à la manière de rendre notre espace en harmonie avec qui je suis - mon identité, mes antécédents culturels. J'ai donc investi du temps pour acheter des livres, des magazines et des articles sur l'art arabe et du Moyen-Orient et architecture, parce que je veux intégrer certaines de ces influences à mesure que je progresse dans la conception de notre espace. Je souligne en quelque sorte des choses que nous avons déjà, j'apprécie ce que j'aime chez elles, puis je cherche comment en faire le centre de l'espace ou les accentuer.

Par exemple, nous avons un tapis persan que mon père nous a offert lorsque je me suis marié il y a plus de huit ans. Il est dans notre salon depuis et je disais: "C'est tellement brillant et rouge." J'en voulais plus salon d'apparence moderne, mais j'ai commencé à vraiment l'apprécier et j'essaie de trouver des moyens de le faire pop.

​Hunker:Y a-t-il d'autres blogueurs arabo-américains que vous admirez?

​SS:Trop nombreux pour les nommer, mais en voici quelques-uns: Amanda de Assiette d'Amanda, Aisha de Honnêtement Aisha, Fatema Hijazi de Crème au Beurre, Hyatt de Allergie alimentaire Mama Bear, Dr Fatima de Docteur Dermy, et Sincèrement maman Malak.