Ce café d'inspiration japonaise est bon jusqu'à la dernière goutte

Qui: Ryan Harden et Rob Watson, copropriétaires de Torréfacteurs à café Camellia
Où: Centre-ville de Sacramento, Californie
Style: Minimalisme sous influence japonaise

Alors qu'une secousse de caféine est nécessaire pour que la plupart des gens relancent leur journée, très peu la considèrent comme un rituel. Que ce soit pour prendre une tasse rapide sur le chemin du travail ou pour boire un mélange pré-infusé de votre tasse de voyage, acheter café ou thé a la réputation d'être rapide et transactionnel. Après tout, qui a le temps de s'arrêter et de sentir les grains de café?

Mais le café bien aménagé de Camellia Coffee Roasters au centre-ville de Sacramento redonne du plaisir au café et au thé, ce qui vous donne envie de vous arrêter et de rester un certain temps.

"Nous avons décidé de démarrer Camellia parce que nous aimons l'esprit et l'énergie de faire du café et de servir des amis et nous voulions créer un espace où nous pouvons le faire tous les jours ", explique Ryan Harden, fondateur et copropriétaire de la espace.

Harden et copropriétaire Rob Watson a grandi à Sacramento et après plus d'une décennie de travail dans la communauté du café, ils ont voulu faire leur propre marque dans l'industrie. Le duo s'est finalement installé sur un petit espace Marché public WAL, un espace de restauration et de vente au détail en dessous des Lofts d'artistes WAL. Mais, alors qu'ils ont trouvé de l'or immobilier le long de la rue R émergente de la ville, la conception du quartier ne correspondait pas à la vision du duo.

«En tant qu'entrepôt réutilisé, il est quelque peu industriel et minimal», explique Harden. "Le design de Camellia cherche à égayer et à rafraîchir le marché, en s'inspirant de la fleur homonyme avec des roses clairs, des verts en sourdine, des blancs brillants, du bois blond, du laiton et des plantes tropicales."

Harden et Watson ont recruté un studio de design basé à Sacramento LA LAINE de prendre les rênes pour rafraîchir leur espace.

"Je pense que pour le" look ", je voulais quelque chose de différent que je n'avais pas vu à Sacramento", explique Emily Wilder, la moitié de WOOL. "Quelque chose d'un peu plus nerveux, plus minimal et moderne. Je voulais que tous les éléments du design créent et complètent vraiment l'expérience. "

L'inspiration pour l'espace est venue à Wilder lors d'un récent voyage à Tokyo. "Le camélia a un très frais, Ambiance japonaise: plein de lumière et très ludique ", dit-elle.

Avec des accents de bois clair, des murs blancs immaculés et des plantes luxuriantes, le camélia capture habilement un minimum, jeune et Esprit d'inspiration japonaise. Mais la caractéristique la plus importante - et la plus remarquable - que l'endroit a à offrir est son tuiles roses, qui sont fabriqués par une petite entreprise au Japon. Wilder a créé une touche de couleur unique en carrelant le bar à café ainsi qu'un banc d'une vieille église, qui est l'un des moments de design préférés de Harden et Watson.

"Nous adorons les sièges de bar", ajoute Harden. "Cela nous permet de rester avec nos amis et nos invités et d'interagir plus que simplement à la caisse enregistreuse."

Comme leur propre point de vue sur la scène du café de Sacramento, Harden et Watson voulaient créer une destination qui se démarquait, pas mélangée.

«Nous cherchons à changer le style dans lequel les cafés de Sacramento se sont installés», dit Harden. "Nous voulions apporter un regard neuf sur le café et le service, et notre espace en est le reflet." Le camélia léger et lumineux offre une bouffée d'air frais à un décor par ailleurs industriel.

"J'ai adoré le défi de transformer un si petit espace qui nous obligeait à être très créatifs et délabrés", dit Wilder. "L'espace est ouvert à tout un marché mais il évoque une atmosphère si intime et singulière."