Un pommier crabe est-il toxique pour les enfants?

Les pommes et les pommes de crabe appartiennent au même genre de plante, Malus. Génétiquement, ils ne diffèrent que par la couleur des fleurs et la taille des fruits. Les crabiers ne produisent parfois pas de fruits ou leurs fruits mûrs ne dépassent pas 2 pouces de diamètre. Le pommier crabe lui-même n'est pas toxique pour l'homme, même les petits enfants, s'il est rongé ou avalé. La seule préoccupation avec les pommes de crabe sont les graines de fruits, également appelées pépins, qui contiennent des traces d'amygdaline. Manger une énorme quantité de graines de pomme de crabe peut causer des problèmes.

La plantation d'un pommier crabe dans la cour ne pose pas de problème de santé ou de sécurité si les enfants vivent dans le ménage. Les feuilles, l'écorce, les brindilles, les fleurs et les petits fruits ne présentent aucun risque pour l'homme s'ils sont consommés. Ces parties de plantes peuvent avoir un goût différent - certaines acidulées, acides ou sucrées - mais elles ne sont pas toxiques. Le seul problème se pose si les enfants cueillent et mangent beaucoup de fruits à la fin de l'été et à l'automne. Bien que la chair du fruit soit comestible, les graines contiennent un composé de sucre et de cyanure appelé amygdaline.

Les pommes de crabe sont tout simplement des versions miniaturisées de pommes. Pour un enfant, la plus grande quantité de chair de pomme facilite l'évitement du noyau moelleux et des graines lors de la consommation d'une pomme. Les pommes de crabe font des bouchées à la bouche pour mâcher. Cependant, la plupart des pommes de crabe ne développent pas une saveur aussi sucrée que les variétés de fruits de pomme modernes. L'enfant peut cracher rapidement une pomme de crabe, la trouvant trop acidulée. L'amygdaline contenue dans les graines se dégrade en infimes quantités de cyanure d'hydrogène une fois exposée à l'acide gastrique.

Ne confondez pas l'arsenic toxique avec l'amygdaline. Seule l'amygdaline existe dans les graines de pomme de crabe - et pas plus de 10 pour cent du contenu chimique d'une graine, selon l'Université Purdue. De plus, le tégument épais des graines de pomme de crabe est suffisamment solide pour résister à l'acide gastrique. Le problème potentiel survient lorsque les graines de pomme de crabe sont mâchées et le tégument écrasé, exposant l'amygdaline. Le corps humain expulse des traces de cyanure dans l'amygdaline. Selon les universités de Purdue et de l'État de Caroline du Nord, de grandes quantités de graines de pomme de crabe - plus d'un quart de tasse - devraient être consommées pour vraiment poser de graves risques pour la santé.

Si un enfant mange quelques graines de pomme de crabe, grondez-le et dites-lui de ne pas manger les pommes ou les graines de crabe de mauvais goût. Vous pouvez surveiller son métabolisme et son comportement si cela apaise votre anxiété. Vous pouvez également contacter le centre antipoison local pour obtenir des conseils et des directives. Vous n'auriez à vous soucier des quantités importantes de cyanure dans le corps que si votre enfant a montré une respiration rapide, une élévation du cœur taux, agitation, vertiges, faiblesse, maux de tête, nausées et vomissements, selon les Centers for Disease Control and Prevention site Internet. Un empoisonnement extrême au cyanure provoque un coma temporaire et la mort.