Cette nouvelle entreprise afghane de safran soutient ses agricultrices

Une nouvelle entreprise de safran vient d'être lancée et elle vise à avoir un impact. Fondée par Tahmina Ghaffer, originaire de Kaboul, Fleurs de lune propose du safran afghan de première qualité qui est récolté à la main par des agricultrices de la région d'Herat en Afghanistan. La mission de l'entreprise est de s'assurer que les femmes reçoivent des salaires équitables et un crédit pour leur travail.

"Le safran, également appelé" or rouge ", est l'une des épices les plus chères au monde", a déclaré Ghaffer à Hunker. "Cela est en partie dû à l'intensité du travail et à la précision impliqués dans la culture, la récolte et la transformation du safran. Les fleurs de safran ne fleurissent que pendant trois semaines, une fois par an, en octobre et début novembre."

Étant donné que chaque fleur n'a que trois stigmates, 75 000 fleurs doivent être rapidement cueillies à la main - et au clair de lune car le soleil les flétrira - pour ne créer qu'une livre de safran.

Quand vous pensez au safran, vous pourriez l'imaginer comme une épice ajoutée dans un plat. Cependant, vous pouvez également faire un bon thé avec. "L'épice de safran est connue pour ses effets anti-inflammatoires et calmants, ce qui en fait un adaptogène anti-stress... Le thé est un moyen simple d'ajouter du safran à votre alimentation - lorsque vous le faites chaud, tout ce que vous avez à faire est d'ajouter une pincée d'épice au safran dans de l'eau chaude et de laisser infuser pendant cinq minutes », explique Ghaffer.

Si vous préparez une boisson glacée, vous voudrez d'abord réduire l'épice en poudre. Ensuite, ajoutez trois cuillères à soupe d'eau chaude, laissez refroidir et ajoutez de la glace et plus d'eau comme bon vous semble.

En plus de soutenir les agricultrices qui font de Moonflowers ce qu'elle est, la marque reversera également 1% de ses bénéfices à Patineur, une organisation à but non lucratif qui offre des opportunités récréatives et éducatives aux enfants en Afghanistan, au Cambodge et en Afrique du Sud.

Avec des prix de 12,99 $ à 53,99 $, vous pouvez acheter les produits ici. L'emballage a été conçu par Polonsky et ses amis et inspiré par l'architecture, les paysages et la poésie du Moyen-Orient, chaque élément raconte donc vraiment une histoire.